Jos olet käynyt Epcotissa viimeisen 20 vuoden aikana, olet lähes varmasti törmännyt siihen Coca-Cola free soda-näyttelyssä… kirkasta, hajutonta, erittäin katkeraa limsaa, jota annostellaan huvittavan mitäänsanomattomalla nimellä ”Beverly”. So infamously uncelcome is this product it ’s become a common prank to trick someone into drink it, or take the ”Beverly Challenge” and watch the imbiber squirm:

Look online and you ’ ll find plenty of colorful adjektiivs to description it: maailman huonoin maku, kuin vanhat sukat, kuin oksennus.
but there ’ s more to the stuff than that! Kokanäyttely on todennäköisesti valmis purettavaksi lähivuosina. tutustutaan beverlyyn. tutustutaan sen historiaan.

Italia, tapaa Beverly
Beverly on aperitiivijuoma, joka on pääosin tuntematon perinne Yhdysvalloissa, mutta rakastettu Pohjois-Italiassa.
olet melko varmasti törmännyt aperitiivin muotoihin viime aikoina Yhdysvalloissa, ja katkera Italialainen drinkkien alaluokka on viime aikoina ollut hyvin vougeeninen juojien keskuudessa. Pahamaineisin on tällä hetkellä Negroni. Kuten kirjailija Mark Kingwell ikimuistoisesti totesi, Negroni ei ole aidanvahtien juoma-se on vahvaa, katkeraa ja paksua, ja sitä rakastavat rakastavat sitä juuri siksi, että se on liioittelua.
Jos olet allerginen kitkerille mauille ja sinulla on kokemusta vain Beverlystä ja ehkä siemaus Negronia, tunnet houkutusta kirjoittaa koko juttu pois saman tien… mutta odota. Jokaiselle paletille on aperitiivi.
aperitiivin käsitteen kannalta ehkä perustavanlaatuisempi on kaikkialla läsnä oleva italialainen vermutti, mieto punaviini, joka on maustettu erilaisilla kasvitieteellisillä aineilla. Korkeaan lasiin jään päälle kaadettuna se on perus-ja italialaista kuin aperitiivi saa, ja lempeä alku vapaa-ajan illalle.
mutta asia on niin, että en voi oikein välittää sitä, mitä aperitiivi on kokonaisuudessaan, osoittamalla esimerkkejä, koska yksinkertaisesti aperitiivi ei ole yksittäinen tuote niinkään, vaan koko joukko käytäntöjä – kokonainen ajattelutapa asioista, jotka roihahtivat liekkeihin Yhdysvalloissa cocktailtunnin kuoltua. Ja vaikka taidokkaat juomarituaalit ovat palanneet kaupunkien keskustoihin viimeisen kahden vuosikymmenen aikana, amerikkalaisina meillä ei vieläkään ole vakiintunutta kulttuuria, jossa työpäivän voisi lopettaa kevyesti alkoholisoidulla, kuohuvalla drinkillä päivällisen alkusoittona.
se on oikeastaan mitä ei voida välittää täällä, tässä maassa, jossa meillä on vaikeuksia pitää työ pois muusta elämästä, ja emme voi sietää mitään kyräilyä noin asioista, kuten pysähtyä nauttimaan rento drinkki ja välipala cusp illan. Mutta se on hyvin sivistynyt tapa aloittaa ilta, jos olet niin taipuvainen kokeilemaan – ja vaihtoehtoja on lukuisia.

apertif-juomia on yhtä paljon kuin Italiassa on kaupunkeja, ja ne kattavat koko valikoiman makeasta ja kutsuvasta mintulliseen ja lääkkeelliseen. Yleisimmät vaihtoehdot ovat Aperol, Cynar, Ramazzotti, Campari, Montenegro ja Averna, mutta niitä on satoja. Toinen asia ymmärtää on yleisin tapa ottaa näitä juomia on täydentää niitä kuohuviiniä tai prosecco, joka utter muuntaa ne. Suoraan pullosta otettu katkera Campari tuo monille amerikkalaisille mieleen yskänlääkkeen, vaalenee yllättävän makeaksi, pyöreäksi veriappelsiineista punaiseksi juomaksi, kun sitä pidennetään seltzerillä. Siksi on aiheellista ajatella, että nämä pullotetut sekoittimet ovat verrattavissa Coca-Colan valmistamaan tiivistettyyn siirappiin – sitkeitä juoda sellaisenaan, mutta lisää hiilihapotettua vettä ja maut avautuvat dramaattisesti. Suosituimpien vaihtoehtojen, kuten Camparin, valmiiksi laimennettuja pulloja myydään ympäri Italiaa helppoon imeskelyyn.
joka tuo meidät takaisin Coca-Colaan.

Coke esitteli Beverlyn Italiassa vuonna 1970 pyrkiessään suojautumaan suosittuihin alueellisiin juomaperinteisiin. Mainostetaan nimellä ”kylmä kuin Helsinki-kimalteleva kuin Rio-kuiva kuin El Paso”, päivän mainoksissa näkyy alkoholiton, syvän punainen (!) juoma sanomalehtien ja juhlijoiden rinnalla. Ja jos olisit jättiläismäinen yhtiö, joka yrittäisi saada jalansijaa kansainvälisillä markkinoilla, jotka ovat pysyneet itsepintaisesti uskollisina perinteisille paikallisille juomille, niin mitä tekisit saadaksesi juopot kokeilemaan uutta tuotettasi? Mallintaisit sen luultavasti mahdollisimman tarkasti markkinoiden suosituimpaan aperitiiviin.
makuprofiilin Coke valitsi matkimaan oli Montenegro, markkinoiden kevyimpien ja makeimpien amarien joukossa. Montenegro on yksi helposti lähestyttävä vaihtoehtoja markkinoilla, kasviperäisten ja makea suoraan pullosta eikä ankara tai mintun kuten monet ovat – Montenegro amerikkalainen sivusto ehdottaa sellaisia vaihtoehtoja kuin ”Monte Mule”, ”Monte Manhattan” tai ”Montenegro” kotiin miksografit. Mutta amerikkalaiselle Epcot-fanille riittää kulaus, niin tiedät heti – tämä maistuu beverlyltä. Tämä maistuu paremmalta kuin Beverly.
vuoden 2007 tienoilla aloin kiinnostua oikean pullotetun Beverlyn hankkimisesta, mutta en löytänyt ketään, joka osaisi tuoda sitä minulle. World of Coke-sivuston mukaan Beverly lopetettiin vuonna 2009…. jos se olisi ollut siihen mennessä yleisesti saatavilla. Perinteinen amari voitti… ainakin Italiassa.
maailma, tapaa Beverly
Coke ja Disney ovat aina olleet perinteinen kumppanuus, mutta vasta 80 – luvulla, kun yhtiö antoi sponsorirahaa American Adventure at EPCOT Center, Coke todella lujitti otettaan Disneystä-asema he ovat vielä luovuttamatta. Ennen Animal Kingdomin avajaisia Coke neuvotteli Disneyn kanssa uuden sopimuksen drinkkikojuista ympäri lomakeskusta, mikä johti joihinkin Walt Disney Worldin ehdottomasti räikeimmän kauden mauttomimpiin piirteisiin. Animal Kingdom pääsi helpolla, kun kauniisti toteutettu Dwolla-drinkkibaari saapui Aasiaan. Muista vähiten räikeä oli virvokkeiden etuvartioaseman laajentaminen World showcasen ”Africa” – osastolle virvokkeiden Kylmäasemaksi. Disney-MGM: n studiot saivat kamalan vapaasti seisovan ylisuuren 6-Packin kokista:

kuuman setin sijaan tämä oli viileä Setti, ja jättipullon kansi poksahti auki ja suihkutti ohikulkijoille vettä. En voi vieläkään uskoa, että tämä säilyi kaksi vuosikymmentä.
Magic Kingdom ’ s Tomorrowland stand, the COOL Ship, sopii ainakin jossain määrin muuhun alueeseen, vaikka miksi olemme edelleen Alistettu pinottuihin kuljetuslaatikoihin Colaa on määritelmä epäilyttävä theming. Ehkä pinotut futuristiset Cokis-kuljetuslaatikot olivat tarpeellinen vastapaino Fed-Ex: n pinotuille futuristisille kuljetuslaatikoille, jotka aikoinaan roskasivat avaruuden vuorijonossa olevaa avointa lattiatilaa?

Tämä on virallinen kuva, katsokaa kuinka ylpeitä he ovat.

mutta köyhä Future World koki pahimman mahdollisen, alkaen Testiradasta COOL Wash, jossa vilkkuvat valot ilmoittavat meille ”Frozen When Flashing!”. Sumu ja puhaltimet suihkuttavat vettä joka suuntaan, autopesulan harjakset paljastavat kolapullojen muodon pyöriessään, ja testiradan autossa kaiken keskellä on viimeinen jäljellä oleva törmäystestinukke. Tässä se on vuonna 2007 alkuperäisillä Testirataväreillään:

Mr. Iger, repikää tämä autopesu!

mutta jotenkin mikään tuosta ei ollut aivan niin paha kuin Epcotin keskellä oleva jättimäinen iglu, johon oli kaiverrettu vaaleanpunainen teksti ”Ice Station Cool”.

heinäkuussa 1998 avattu Ice Station Cool ainakin oli näistä kokemuksista taidokkain, tarjoten lyhyen tunnelin, jossa lämpötila pidettiin lähellä jäätymistä ilmaverhojen ja säännöllisesti lumikinoksia tuottaneen näyttelykoneen ansiosta. Tämä tyhjennettiin kauppaan, jonka teemana oli arktinen tutkimuskeskus, joka oli täynnä Kokapaitoja. Juomat jaettiin näillä oudoilla härveleillä, jotka tähtäsivät jättimäisen karttapallon kaupan takaseinään.

Jääaseman viileyden mieleenpainuvin piirre oli kylmätunnelin puolivälissä vilahtanut jäätynyt Luolamies, joka tietysti vangittiin jäähän kuolemansa hetkellä Koksupulloa kourien. Henkilökohtaisesti vuosina 2004 ja 2005 Epcotissa usein vierailleena mieleenpainuvin piirre olivat lattialla koholla olleet kumitaskut, jotka olivat alati tahmeita läikkyneen limun kanssa. Siihen mennessä ilmaverhot oli käännetty alas ja lumikone vain tiputti kylmää vettä päähäsi. Mutta ehkä, lopulta, todella huomionarvoisin asia Ice Station Cool his, että se päästi Beverly päälle pahaa-aavistamaton väestö.
vuonna 2005 Ice Station Cool suljettiin ja muutettiin Club cooliksi, sellaisena kuin se nykyään on. Tämä perusinstallaatio kopioitiin ja tuotiin takaisin Coca-Colan maailmaan Atlantaan, jossa se tunnetaan nimellä ” Taste It!” näyttely. Alkuperäisiä makuja olivat Krest Ginger Ale, Fanta Kolita, Beverly, Vegeta Beta, Kinley Lemon, Lift Apple, Smart Watermelon ja Mezzo Mix.

kuten Olet varmaan tähän mennessä tajunnut, olen pysynyt Beverlyn fanina siitä lähtien, kun aloin 20-vuotiaana tottua kitkeriin makuihin, ja useammin kuin kerran toistuvat otokset Beverlystä ovat pelastaneet minut nestehukalta kesäpäivänä suoritetun täyden kierroksen maailman ympäri-näytöksen jälkeen. Olen joutunut aiottujen kepposten kohteeksi ”huijatakseni” minut juomaan sitä, minkä olen aina tehnyt ja raportoinut nautinnostani. Minulle Beverlyn karvas maku on yhtä lailla osa Epcotia kuin avaruusalus maata.
en kuitenkaan ole vakuuttunut siitä, että se, mitä Coke siellä levittää, edustaa todellisuudessa reilusti Beverlyä.
tämän artikkelin tutkimussukelluksissa olen törmännyt vain hyvin vanhaan italialaiseen mainontaan Beverlylle, mikä minusta viittaa siihen, että jo ennen kuin Coke virallisesti veti töpselin irti jutusta vuonna 2009, se oli käytännössä pois markkinoilta muutenkin. Sitä, miltä Beverly maistui 70-luvun Italiassa, emme saa koskaan tietää, mutta en ole vakuuttunut siitä, että Epcot-versio on tarkka versio. Ensinnäkin, se ei ole punainen, jonka tiedämme varmasti tuote oli lanseeraus. Lisäksi se on paljon katkerampi kuin Montenegro, johon se on avoimesti mallinnettu. Kolmanneksi, sitä jakaa ilmaiseksi teemapuistossa sen yhtiön osasto, joka ei koskaan tuottanut sitä. Mielestäni Coke tarjoaa melko karkea likiarvo Beverly, että todellinen tuote 70-luvulla oli todennäköisesti paljon paremmin tasapainoinen, ja tietenkin puhdas määrä tavaraa sekoitetaan hiilihapotettu vesijohtovettä ja annostellaan pieniä paperikupit kaikki mutta takaa, että maku ei koskaan ole aivan oikea.
mutta tosiasia on, että vaikka maku olisi kuolettavan tarkka, konteksti olisi aina, aina väärä. Epcot-turisteilla on tiettyjä sisäänrakennettuja odotuksia, kun he näkevät Coca-Colan, eikä jokin kuiva ja karvas ole yksi niistä. Lisäksi, joka on sijoitettu suoraan makeiden makujen riviin, karvas, lääkkeellinen maku iskee aina kovemmin kuin jos sitä otettaisiin vaikkapa ennen muuta. Kun Beverly esiteltiin baarin toisella puolella pienessä lasissa ja tarjottiin kuivana Martinina, hänellä oli tilaisuus löytää arvostava yleisö. Mutta Coke tiesi hyvin mitä he tekivät täällä, ja he lavastivat nämä turistit yökkimään, voihkimaan ja sylkemään ja tekemään kaikkea mitä he ovat tehneet heinäkuusta 1998 lähtien.
paitsi jotkut meistä. Jotkut meistä pitävät siitä.
meillä ei ole aavistustakaan, siirretäänkö Kokanäyttely, kun Communicore puretaan muutaman vuoden kuluttua, ja kun Beverly on poissa markkinoilta, mitä bitter soda-fani tekee?

Kotibaari, tapaa Beverly
kun törmäsin Montenegroon ja tunnistin sen heti Beverlyn maun pohjaksi, aloin innostuneesti kokeilla. Ehkä se olisi tarpeeksi helppoa yksinkertaisesti laimentaa kamaa seltzer ja voisin nauttia Beverly kotona?
se ei ollut niin helppoa. Vuosien aikana, kun tein Negronisia kotona, olen oppinut, että amari reagoi oudoilla ja epätavallisilla tavoilla siihen, että häntä näpytellään. Siirappimaisena sekoittajana heillä on taustamaku, jota jotkut heidän vähiten ystävällisistä kriitikoistaan vertaavat yskänlääkkeeseen. Laimennettuna makeus tarkastetaan kunnolla ja hedelmämakuja syntyy. Muiden henkien kanssa sekoitettuna katkeruus tulee esiin ja siirappisuus säilyy. Jäiden ravistama siirappinen laatu katoaa ja syntyy miellyttävä, yllättävä kuivuus-Negronista voi helposti tehdä kuivan, kesäisen juoman ravistamalla sitä ja oranssilla kiilalla, kun taas sekoitettu versio on vahva, hautova juoma.
tässä tapauksessa Montenegro muuttui yksinkertaisesti appelsiinimehuksi, kun se oli laimennettu seltzerillä, aivan liian makeaksi lyömään niitä tuttuja Epcot Beverly-nuotteja. Minun pitäisi olla luova.
tässä tapauksessa blueprint oli Lucien Gaudin-nimisen Negronin pyöräytys, joka tasapainottaa aggressiivista Camparia triple secillä, jolloin tuloksena on yllättävän hienostunut cocktail. Montenegron lempeä luonne vaati jälleen huolellista käsittelyä ja tasapainottamista.
tuloksena on juoma, joka maistuu Beverlyltä, mutta jonka reunat on hiottu pois. Se on orangey-makea ja ei liian vahva, joka vaati uuden nimen…

Velvet Beverly

1 tsp St. Germain Elderflower-likööri
1/2 oz Dry Vermouth
3/4 Oz Montenegro Amaro
1 oz Dry Gin

sekoita hyvin kylmäksi ja siivilöi cocktailpariksi. Koristele hienostuneella sitruunankuorella.

Seljankukkaliköörin voi korvata Triple Sec: llä, Maraschinolla tai oikeastaan millä tahansa muulla sydämellisellä. Ota iisisti teelusikallinen – suurin osa juoman makeasta tulee Montenegrosta, joka kannattaa pitää kurissa.
nekin, jotka haluavat pitää asiat makealla puolella, ehkä seuraavan kerran piipahtavat Club Coolissa ja ajattelevat Beverlyä eri tavalla. Kun palettisi väsyy sokerista, kokeile siemausta tai kahta puhdistaaksesi makuhermosi. Tai kaada itsellesi kuppi, kun olet lähdössä ja siemailla sitä kävellessäsi maailman näyteikkunassa, virkistävänä ja vahvistavana loppuna sokerihumalallesi.
se on kiehtova tuote, epäonnistunut yritys jäljitellä linnoitettua sydämellistä, joka keksittiin vuonna 1885 puolen maailman päässä, sitten uudelleen luotu järkyttämään ja yllättämään teemapuistoturisteja Orlandossa. Vielä 20 vuotta myöhemmin tämä maa on vierasta-sijoiltaan, ajan ulkopuolella-mutta joskus eniten vaalin outoja asioita. Ciao!
meillä on lisää merkintöjä Walt Disney World drinks, real and invented:
Jungle Navigation Co. Punch | the Seven Seas Drink/Howling Dog Bend