Santa Rosa

vaikka luumuja voi pitää amerikkalaisena tai eurooppalaisena hedelmänä, japanilaiset luumut ovat itse asiassa suosituin laji Yhdysvalloissa, ja Santa Rosas on niistä kaikista huomattavin lajike. Ole etsimässä vaaleaa punaista ihoa ja punaruskeaa lihaa ja odota kirpeää/makeaa tasapainoa, kun puret sitä.

• maku: hapokas & makea
• paras: Hedelmätortut

El Dorado

toinen suosittu japanilainen lajike, El Dorados tunnetaan deep Purplesta, lähes mustasta ihostaan. Ne ovat hieman mietoja kuin Santa Rosat, mutta kestävät silti hyvin kypsennettyinä tai paistettuina. Jos etsit klassista luumumakua, nämä ovat loistava veto.

• maku: Mieto & makea
• paras: raikas syöminen tai leipominen
  • Pro vinkki: tutki eurooppalaisten ja japanilaisten luumujen eroja ”Itä vs. Länsi. ”

Viherluumu

yleisesti pidetään yhtenä Euroopan parhaista luumulajikkeista, Viherluumu on heti tunnistettavissa vaaleanvihreän ihonsa ja hedelmiensä vuoksi. Ole varovainen, kun työskentelet tämän lajikkeen kuitenkin, koska ne ovat yleensä hieman herkempiä kuin muut lajikkeet. Maku viisas, Greengages yleensä on runsas, hunajainen makeus, joka tekee niistä monipuolinen vaihtoehto. Mielenkiintoista kyllä, Viherluumut ovat yksi harvoista eurooppalaisista luumulajikkeista, joissa on klingstone-kuoppa!

• maku: Honey-sweet
• Best For: All around usage

Damson

yksi eurooppalaisten luumujen maailman painavimmista lyöjistä, neidot ovat yleensä hieman hapokkaampia kuin muut luumulajit. Hedelmäfanien onneksi tämä tarkoittaa, että neidot eivät menetä makuaan kypsennyksen aikana!

• maku: hapokas
• paras: haudutetut hedelmäruoat ja luumupiirakka

Mirabelle

kaikista suloisin luumu, Mirabellit ovat yllättävän voimakkaita pieneen kokoonsa nähden. Ne ovat esteettisesti miellyttävä liian, kellertävänvihreä iho, joka on runsaasti täynnä punaisia täpliä. Jos pidät luumupohjaisista jälkiruoista, ne ovat hyvä tapa pitää annos sokerisena ja makeana.

• maku: äärimmäisen makea
• paras: Leivonta ja luumuvanukas

Myrobalaani

vaihtoehtoisesti ”kirsikkaluumuina” tunnetut Myrobalaanit ovat suunnilleen kirsikkatomaatin kokoisia. Niiden pieni koko tekee niistä huonosti ruokia, jotka vaativat paljon hedelmiä, mutta ne voivat olla ihania lisäyksiä napata-n-go lounaita tai kesän salaatteja! Kokeile parittaa klassisten vihreiden, kuten pinaatin tai rucolan kanssa kesäherkkua!

• maku: makea ja mehevä
• paras: raikas syöminen tai salaatin lisääminen