käytän jauhettua kalkkunaa paljon ruoanlaitossa, se on monipuolinen ja terveellinen proteiinivaihtoehto. Lempireseptejäni, jotka sisältävät jauhettua kalkkunaa, ovat slow cooker kalkkuna chili, kalkkunapullat ja nämä upeat kalkkunaburgerit.

rakastan isoa mehukasta hampurilaista, mutta kun etsin herkullista, kevyempää burgeria, käännyn näiden kalkkunaburgereiden puoleen. Ne ovat pehmeitä, meheviä ja täynnä makua. Et jää paitsi pihvistä, lupaan sen!

miten kalkkunaburgerit tehdään?

Tämä resepti alkaa vähärasvaisesta jauhetusta kalkkunasta, johon sekoitetaan korppujauhoja, persiljaa, valkosipulia, Dijon-sinappia, kananmunaa, Worcestershire-kastiketta ja mausteita. Kalkkunaseoksesta muodostetaan pihvejä, minkä jälkeen se kypsennetään joko grillissä tai pannulla liedellä. Aseta kalkkunaburgerisi sämpylöiden päälle, jossa on valikoima täytteitä, tarjoile ja nauti.

vinkit kalkkunaburgereihin

• muista käyttää 93-prosenttista vähärasvaista jauhettua kalkkunaa, joka on sekoitus tummaa ja valkoista lihaa. Välttäisin 99-prosenttista kalkkunanrintaa, koska se kuivuu helpommin.
• kalkkunaseoksen voi valmistaa jopa 6 tuntia ennen sen kypsentämistä.
• tarjoile burgerit runsaiden täytteiden kera, tykkään käyttää salaattia, tomaattia, avokadoa ja punasipulia.
• voit sulattaa viipaloitua juustoa hampurilaisten päälle kypsennyksen viimeisen 5 minuutin aikana.

Mistä tietää, onko kalkkunaburgeri valmis?

jauhettu kalkkuna kypsennetään läpi, kun hampurilaisen paksuimpaan kohtaan työnnetään lämpömittari, jonka lämpötila on vähintään 165 astetta F. burgeriin voi myös leikata tarkistaakseen, onko valmista; kalkkunaburgerissa ei saisi olla pinkkiä jäljellä.

onko kalkkunaburgeri terveellisempää kuin hampurilainen?

vastaus tähän kysymykseen riippuu siitä, minkälaiseen jauhelihaan vertaat jauhettua kalkkunaasi. Monet hampurilaiset tehdään chuckilla, joka on 80-prosenttisesti laiha. Tällöin kalkkunaburgeri olisi terveellisempi valinta, koska siinä on vähemmän rasvaa ja kaloreita. Jos kuitenkin käytät erittäin vähärasvaista jauhelihaa (93 prosenttia vähärasvaista), sen ravintoprofiili on samanlainen kuin jauhetun kalkkunan.

miten pidät kalkkunaburgerit tarttumasta grilliin?

Jos käytät ulkogrilliä, kannattaa pitää huolta siitä, etteivät burgerit Tartu ritilään.

• varmista, että grilliritilät ovat superpuhtaat. Jos grillipinnalle jää palasia vanhaa ruokaa, hampurilaiset tarttuvat herkemmin.
• pinnoita grilliritilät kasviöljyllä ennen kuin laitat hampurilaiset grilliin. Hampurilaisten pintaan kannattaa myös lisätä hieman ylimääräistä öljyä lisävakuutusta varten, että ne eivät tartu.
• varmista, että grillisi on esilämmitetty ennen kuin lisäät hampurilaiset

mieheni on julistanut tämän reseptin parhaaksi kalkkunahampurilaiseksi, mitä hän on koskaan syönyt, ja olen hänen kanssaan samaa mieltä. Ne ovat tuoreita, kevyitä ja täynnä makua!

lisää GRILLAUSRESEPTEJÄ

• grillattua Broileriherkkua
• sitruunaista Sriracha-katkarapua
• havaijilaisia Kanakabobeja
• Possu-ja Ananaskabobeja

Print Pin

5 kymmenestä äänestyksestä

Kalkkunaburgerit

paras kalkkunaburgeriresepti laihalla jauhetulla kalkkunalla ja runsaalla mausteella ja aromeja. Mielestäni nämä kalkkunaburgerit ovat aivan yhtä herkullisia kuin niiden naudanlihapihvit, ja niiden valmistamiseen menee vain minuutteja!

Course Main

Cuisine American

Keyword turkey burger recipe, turkey burgers

Prep Time 15 minutes

Cook Time 15 minutes

Total Time 30 minutes

Servings 4

Calories 491kcal

Author Sara Welch

Ingredients

• 1 1/2 pounds ground turkey 93% lean
• 2 tablespoons breadcrumbs I use Italian seasoned breadcrumbs
• 1 egg
• 3/4 teaspoon kosher salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 1 teaspoon minced garlic
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 2 teaspoons Dijon mustard
• 2 tablespoons fresh parsley leaves hienonnettu
• 1 rkl kasviöljyä
• 4 hampurilaissämpylää
• valikoituja lisukkeita kuten salaattia, tomaattia, avokadoa ja punasipulia

ohjeet

• laita jauhettu kalkkuna, korppujauhot, muna, suola, pippuri, valkosipuli, Worcestershire-kastike, sinappi ja persilja kulhoon. Sekoita yhdistääksesi.
• Muotoile lihaseos 4 pihviksi. Sivele kasviöljy kauttaaltaan pihvien päälle.
• Kuumenna ulkogrilli, sisägrillipannu tai paistinpannu liedellä keskikovaksi kuumaksi.
• lisää burgerit ja kypsennä 5-6 minuuttia per puoli, tai kunnes se on täysin kypsää.
• Aseta hampurilaiset sämpylöiden päälle, lisää täytteitä halutulla tavalla ja tarjoile.

ravitsemus

kalorit: 491kcal | hiilihydraatit: 26g | proteiini: 40g | rasva: 14g | tyydyttynyt rasva: 11g | kolesteroli: 151mg | natrium: 687mg / kalium: 671mg | Fiber: 1g | Sugar: 4G | Vitamin A: 230iu | Vitamin C: 3.8 mg | Calcium: 117mg/Iron: 6.1 mg

tämä viesti julkaistiin alun perin 25.kesäkuuta 2015 ja sitä päivitettiin 18. kesäkuuta 2019 uudella sisällöllä.