Eikö ole viinietikkaa tai tajunnut, että olet ihan pihalla kun kokkaat? Tässä paras valkoviinietikan korvike

tekee reseptin, joka vaatii valkoviinietikkaa eikä sitä ole? Valkoviinietikka valmistetaan fermentoituvasta valkoviinistä, jonka jälkeen se siivilöidään ja pullotetaan. Se maistuu kirpeältä ja kirpeältä, hieman pehmeämmältä kuin serkkunsa punaviinietikka. Sitä pitäisi löytyä lähikaupasta muiden viinietikoiden vierestä. Eikö sinulla ole aikaa ostaa sitä? Tässä muutamia korvaavia ideoita.

paras valkoviinietikan korvike

punaviinietikka

paras korvike valkoviinietikalle? Punaviinietikkaa! Tämä etikka on helppo löytää ja se saattaa olla jo kaapissasi. Se on hieman rohkeampi maku kuin valkoviinietikka, mutta maut ovat hyvin samanlaisia. Käytä sitä 1: 1-korvikkeena.

riisietikka (maustamaton)

Jos sitä on, riisietikka toimii myös korvikkeena! Tämäntyyppinen etikka on valmistettu fermentoidusta riisistä ja sitä käytetään aasialaistyylisessä keittiössä. Sen maku muistuttaa valkoviinietikkaa. Älä kuitenkaan käytä maustettua riisiviinietikkaa: se maustetaan sokerilla ja suolalla ja sitä käytetään sushiriisin ja Aasialaistyylisten salaattien maustamiseen.

Sherryetikka

sherryetikka on toinen valkoviinietikan korvike; se on keskitäyteläinen ja kevyesti makea. Siinä on selvästi valkoviinietikkaa voimakkaampi maku. Sitä käytetään usein espanjalaisessa keittiössä.

omenaviinietikkaa

eikö niitä etikoita ole? Eipä kestä. Seuraavaksi paras valkoviinietikan korvike on omenaviinietikka. Se on maultaan rohkeampi kuin valkoviinietikka, mutta toimii, Jos muuta ei ole.

Samppanjaviinietikka

jos sitä on, samppanjaviinietikkakin voisi toimia korvikkeena! Se tehdään fermentoimalla samppanjaa. Huomaa, että se on maultaan hyvin mieto, joten se ei ole lähelläkään valkoviinietikan voimakkuutta.

sitruunamehu (hyppysellinen)

Eikö sinulla ole etikkaa kädessä? Voit käyttää sitruunan mehua korvikkeena hyppysellisessä. Sitruunamehu on myös hapokasta ja tuhtia kuten valkoviinietikka. Mutta luonnollisesti se maistuu sitruunalta eikä viinietikalta! Sitruunamehu voi toimia salaatinkastikkeisiin, mutta voit joutua lisäämään hieman enemmän sitruunamehua valkoviinietikan kirpeyden rinnalle (tee se maun mukaan).

mitä ei saa käyttää korvikkeena? Suosittelemme, että et käytä balsamiviinietikkaa tai tislattua valkoviinietikkaa: ne ovat aivan liian vahvoja.

tässä muutamia reseptejä, joissa voisit käyttää tätä valkoviinietikan korviketta:

• helppo Hunajasinappikastike
• Dijon-sinappikastike
• Kotitekoinen italiankastike
• ranskanperunasalaatti
• yksinkertainen porkkanasalaatti
• Tilliperunasalaatti
• nopeat pikkelöidyt retiisit

div >

tilaa ilmaisia viikkoreseptejä & more!

tietoja tekijät

Sonja overhiser

keittokirjailija ja kirjailija

div>

Sonja overhiser on kirjoittanut pretty simple cooking-kirjan, joka on nimetty yhdeksi vuoden 2018 parhaista terveellisistä keittokirjoista. Hän on ruoka-podcastin Small Bites juontaja ja ruokablogin A Cooks perustaja. TODAY Show ’ sta Bon Appetit-ohjelmaan osallistuva Sonja pyrkii innostamaan seikkailunhaluista syömistä, jotta maailma olisi parempi paikka pala kerrallaan.

Alex Overhiser

keittokirjailija ja valokuvaaja

Alex Overhiser on kehuttu ruoka valokuvaaja ja kirjailija perustuu Indianapolis. Hän on ruoka-podcastin Small Bites-juontaja ja reseptisivusto a Cooksin perustaja. Esillä TODAY Show Bon Appetit, Alex on kirjoittanut melko yksinkertainen ruoanlaitto, nimetty yksi parhaista kasvissyöjä keittokirjoja Epicurious.