Pan seared chicken thighs herkullisella sienikastikkeella on fantastinen yhden pannun ateria! Tee tämä kanasieniresepti illalliseksi.

tämä ruokalaji menee liedeltä pöytään vain 30 minuutissa!

Kermakana Madeira muistuttaa tätä kanasienireseptiä, paitsi että siinä käytetään kananrintaa ja kastikkeessa on täyteläisempi, suolaisempi maku.

Jos haluat helpon tavan tehdä kokonaisen aterian kananreunoilla, kokeile minun viisi Maustettani paahdettua kanaa ja kasviksia. Se on taas yksi pannuateria, joka kypsyy uunissa eikä liedellä.

Entree Definition: Pan Seared Chicken Thighs

Pan searing chicken on erittäin helppo tehdä, ja vaatii vain vähän vaivaa.

siinä kypsennetään nahkaiset reidet (tai kananrinnat) paistinpannulla liedellä, jolloin mehut lukitaan lihan sisään. Näin kana on varmasti mureaa ja mehukasta.

miten kana ja sienet

keitä liha ja vihannekset erikseen, lisää sitten pannun valut, jolloin syntyy herkullinen, suolainen sienikastike.

ainesosaluettelot ja substituutiot

Huom: Tämä on vain osittainen ainesosaluettelo. Koko ainesosaluettelo löytyy tämän postauksen alalaidasta reseptikortista.

• Kanareidet – käytä luuttomia, nahattomia reisiä ja paukuta ne samanpaksuisiksi, jotta ne kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Voit käyttää myös broilerin tendereitä tai rintaleikkeitä.
• sienet – Criminissä, joka tunnetaan myös nimellä Baby Bella, on yleensä enemmän makua kuin muissa pienissä sienilajeissa. Ne pitävät muotonsa paremmin myös kastikkeissa ja keitoissa, mutta mikä tahansa valkoinen sienilajike toimii.
• valkosipuli – vaikka se onkin vapaaehtoista, suosittelen lisäämään valkosipulia kastikkeisiin lisämakua varten.
• kuiva valkoviini – näin pannu deglassataan ja lisätään kastikkeeseen syvyyttä. Voit kuitenkin korvata sen kanaliemellä, jos haluat tehdä tästä annoksesta alkoholittoman.
• kanaliemi – käytä kaupasta ostettua tai itse tehtyä kanalientä kuten haluat. Sen sijaan voidaan käyttää kasvislientä tai-karjaa.

ohjeet

1. Saute sienet: hauduta sienet voissa ja sitruunassa, sitten ruskista valkosipulin kanssa, kunnes ne tuoksuvat. Kaada pannu viinin ja liemen kanssa ennen kuin siirrät kaiken pieneen kulhoon.
2. keitä broileri: mausta seuraavaksi broileri ja ripottele jauhoilla kevyt kuori. Keitä molemmin puolin kunnes valmis, poista sitten pannulla.
3. Viimeistele ja tarjoile: Palauta sienet pannulle ja yhdistä loput ainekset ja tiput kanalevyltä. Kun kastike on valmis, lusikoi broilerin reisien päälle ja tarjoile Oman puolesi kanssa.

Mitä tarjoilla pannulla paistettujen kanareidien kanssa

tykkään parittaa tämän annoksen paahdettujen perunoiden ja parsan kanssa, koska se todella antaa sienikastikkeen maut loistaa.

tai jokin näistä muista lisukkeista pyöristää aterian täydellisesti::

• riisi tai riisipilahvi
• Pasta
• paahdettu perunamuusi
• Vihersalaatti
• paahdetut ruusukaalit

reseptimerkinnät

• jyystää kanaa

Jos broilerin reidet ovat jo ohuet, tämän vaiheen voi jättää kokonaan väliin.

isompia reisiä varten laita liha leikkuulaudalle kahden muovikelmun väliin. Sitten, käytä tasainen puoli lihavasaran paukuttaa ne noin 1/4 tuuman paksu.

• vältä ahtautta

muista käyttää tähän kanasienireseptiin tarpeeksi suuri paistinpannu. Muuten kanan kypsyminen kestää kauemmin, eikä siinä ole sitä kultaista väriä ulkona.

• säilytys ja lämmittäminen

siirrä tähteet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä ne jääkaapissa. Lämmitä nautittavaksi 3-4 päivän kuluessa tai pakasta pidempää säilytystä varten.

lämmittäminen

hauduta kana ja kastike pannulla liedellä ja peitä pannu kannella. Tämä estää kanaa kuivumasta uudelleen lämmitettäessä.

vaihtoehtoisesti viipaleita lämmitetään uudelleen mikrossa, kunnes ne ovat lämmenneet kauttaaltaan. Lisää kanaliemeä, jos kastike on liian paksua.

Pan Seared Chicken with Mushrooms

Pan seared chicken thighs with delicious mushroom sauce is a fantastic one pan meal! Make this chicken mushroom recipe for dinner tonight.

4.27 from 162 votes

Print Pin

Course: Dinner, Main

Cuisine: American, Western

Keyword: chicken and mushrooms, chicken dinner, pan seared chicken recipe

Prep Time: 10 minutes

Cook Time: 25 minutes

Total Time: 35 minutes

Servings: 4 servings

Calories: 512kcal

Author: Kevin Is Cooking

Ingredients

• 1.5 lbs chicken thighs boneless, skinless (See Note 1)
• 2 tbsp butter
• 1/4 tsp salt
• 1 tsp black pepper
• 1 tbsp flour

Mushroom Lemon Sauce

• 2 tbsp butter
• 2 cups thinly sliced Crimini mushrooms (or any small mushroom)
• 2 tsp lemon zest
• 3 tbsp lemon juice
• 2 garlic cloves jauhettu (vapaaehtoinen)
• 1/3 dl kuivaa valkoviiniä
• 1/2 dl kanalientä
• 1/3 dl persiljaa hienonnettuna, jaettuna

h3> ohjeet

• suuressa paistinpannussa keskilämmöllä, sulaa 1 rkl voita. Lisää sienet, sitruunan kuori ja sitruunamehu. Kansi ja hauduta 5 minuuttia. Paljasta ja lisää valkosipuli (valinnainen), keitä suurella lämmöllä, kunnes neste lähes haihtuu ja sienet ruskea ja lasite, noin 5 minuuttia. Lisää valkoviini, 1/4 dl lientä. Sekoita ja kaavi ruskistuneita paloja pannulla. Kaada pieneen kulhoon.
• ripottele kanan reisien molemmille puolille suolaa, pippuria ja jauhoja. Lisää 2 rkl voita paistinpannuun ja sulata yli keskivahvan lämmön. Lisää broileri pannulle ja keitä kevyesti ruskistuneiksi, 4 minuuttia. Kääntele ja keitä vielä 6 minuuttia. Nosta lautaselle, peitä pitää lämpimänä.
• kaada keitetyt sienet takaisin pannulle ja lisää jäljelle jäänyt 1/4 dl kanalientä, 1/4 kupillista persiljaa, raaputtamalla, jolloin ruskistuneet palaset irtoavat pannun pohjalle. Lisää loput 1 rkl voita ja pyörittele pannulla, kunnes se on sulanut. Valuta keitetyn kanan mehu pannulle. Kaada sienikastike kanan päälle, ripottele päälle jäljellä oleva persilja ja tarjoile.

Video