Pakasteystävällinen Sitruunahummus
nauti tuoreita, raakoja kasviksia useammin! Kasta ne tähän Pakasteystävälliseen Sitruunahummukseen, jonka voit tehdä kerran ja syödä kuukausia!
lapseni, kuten useimmat lapset, rakastavat dipata ruokansa. He ohittivat keittiön pöydällä lautasellisen tavallisia porkkanatikkuja ja kurkkuja. Mutta jos lisään lautasen viereen namia dippiä, niin PUF! Kasvikset katoavat.
en voi oikein moittia heitä… dippi auttaa saamaan kasvikset maistumaan hyvältä. Ja me todella haluamme nauttia terveellisistä ruoistamme. Joten tuokaa dippi!
niin suosittua kuin hummus on lasteni keskuudessa, kyllästyn ostamaan sitä saaveja supermarketista. Ensinnäkin meillä on tapana jättää koko amme kerralla. Hummus on tullut kalliiksi!
toinen asia, en rehellisesti koskaan ole 100% tyytyväinen kaupasta ostetun hummuksen makuun. Tunteeko kukaan muu näin? Ainekset tuntuvat hyviltä, mutta maku jää tuoreusosastolla vajaaksi.
tämä hummus on ultrakastavaa, kermaista ja kirpeää, joka on valmistettu vastakypsennetyistä kikherneistä, mehevistä sitruunoista, tahinista ja ekstra-neitsytoliiviöljystä.
mikä parasta, tämä hummus tehdään Isossa erässä, ja jämät porrastetaan ja pinotaan pakastimeen! En osaa sanoin kuvailla, kuinka kätevää ja ilahduttavaa on, kun valmiina on jättimäinen jemma tuoretta hummusta.
Pakasteystävällisen Sitruunahummuksen tekeminen
näiden maukkaiden hummusastioiden valmistaminen itsellesi, aloita keittämällä puoli kiloa kuivattuja kikherneitä. Kastelen omani yön yli, sitten heitän ne Pikapannuun muutaman kupillisen vettä ja tihkusateen EVOOTA. Ne kypsyvät 16 minuutissa paineen alla!
kun ne on keitetty, ne saavat heti sekoittua. Kikherneiden nahat ovat pehmeämpiä ja niitä on helpompi muuttaa superpehmeiksi, kun kikherneet ovat vielä lämpimiä keittämisen jäljiltä. (Jotkut kuorivat kikherneensä saadakseen saman sileän rakenteen… mutta sinun ei tarvitse! Sekoita ne lämpimiksi.)
Lisää kaikki ainekset monitoimikoneeseen ja anna sen valua, kunnes hummus on hyvää ja kermaista.
olet melkein valmis! Jaa hummus pakastettaviin astioihin (etsin sellaisia, jotka ovat suurin piirtein kaupasta ostetun hummus-purkin kokoisia.) Jäädytä sitten ja nauti milloin haluat.
käytä sulatettua hummusta kasvisten dippinä, voileipälevitteenä tai donkkaa siihen vain täysjyväpita ja maista raikkautta!
Pakasteystävällinen Sitruunahummus
nauti tuoreita, raakoja kasviksia useammin! Kasta ne tähän Pakasteystävälliseen Sitruunahummukseen, jonka voit tehdä kerran ja syödä kuukausia!
Print Pin
Ingredients
- 2 cup chickpeas (garbanzo beans)
- 2/3 cup lemon juice
- 1 cup Tahini
- 4 clove garlic
- 2 teaspoon salt
- 1/2 teaspoon cumin, ground
- 1/3 cup olive oil
- 1/4 cup water
Instructions
-
liota kikherneet yön yli, valuta ja keitä kypsiksi. (Kypsennämme omamme Pikapannussa 16 minuuttia paineen alla luonnollisella vapautumisella. Kikherneet voi myös peittää vedellä kattilassa ja hauduttaa liedellä peitettynä 90 minuuttia.)
-
laita samaan aikaan sitruunamehu, tahini, jauhettu valkosipuli, suola ja kumina isoon elintarvikeprosessoriin ja pyöritä konetta, kunnes seoksesta tulee sileä ja kermainen.
-
lisää lämpiminä keitetyt kikherneet, oliiviöljy ja vesi elintarvikeprosessoriin ja prosessoi useita minuutteja, kunnes ne ovat tasaisia. Lisää tarvittaessa ruokalusikallinen tai kaksi ylimääräistä vettä hummuksen ohentamiseksi.
-
Jaa hummus pakastusastioihin ja pakasta enintään kolme kuukautta. Sulata astiat jääkaapissa 24 tuntia ennen syömistä.
Nutrition
Leave a Reply