a Nian Gao tehdään Kuun uudenvuoden juhlintaan hyvän vuoden toivossa. Kakku symboloi kasvua, edistystä ja etenemistä. Se annetaan usein lahjaksi, kun vierailet ystävien ja perheen luona loman aikana. Klassikkoaineksia ovat sokeri, vesi ja riisijauhot, ja sokeri ja vesi keitetään yhdessä ja sitten vatkataan riisijauhojen kanssa. Seos kaadetaan bambuhöyrystimeen, joka asetetaan wokkiin kiehuvalla vedellä.; wokki peitetään ja kakun annetaan höyrystyä, kunnes se on napakka, mikä voi kestää jopa kolme tuntia.

tämä ”Asian American Village Onlinen” luvalla uusittu resepti on Länsimaistettu siten, että se on paistettu ja sisältää kakun aineksia, kuten voita ja munia. Se on ihanteellinen resepti, jos sinulla on vähän aikaa tai ei pidä seisoo lieden, huolestuttava jos höyrylaiva kiehuu kuivaksi. Muutokset tekevät siitä myös mainion johdantojälkiruoan, jonka voi jakaa ihmisille, joille Aasialaiset kakut eivät välttämättä ole tuttuja. Vaikka nämä muutokset, tämä paistettu kakku antaa sinulle maun perinteisen Nian Gao, jos ei sama rakenne.