paljon onnea, olutta! Kun seuraavan kerran haet kylmän, tarkista pullosta tai tölkistä ”born-on date”.”Tämä näppärä numerosarja kertoo oluen valmistuspäivän. Vaikka et ehkä tunnesyistä ole utelias juomasi synnystä, huomion kiinnittäminen voi ehdottomasti olla hyväksi makunautinnoillesi.

useimpien kaupallisten oluiden ikääntyessä sen maku alkaa heikentyä. Tölkkiin tai pulloon jäänyt happi alkaa litistää poreilua. Entä maku? Kun se on niin täyteläinen, se alkaa ottaa terävän rikkireunan (ja valitettavasti hyökkää sieraimiisi haisunäätä muistuttavalla löyhkällä).

missaa tämän ”ryyppyikkunan” ja jää tunkkainen huijari. Poikkeuksena tähän ”vanha olut = huono olut” – sääntöön on olut, jonka alkoholipitoisuus on korkea (yleensä yli 9 prosenttia) ja joka on pantu erityisesti ikääntymistä varten; tämä olut sisältää yleensä jäänteitä fermentoituvasta hiivasta ja tunnetaan nimellä ” elävä olut.”Jos sitä säilytetään oikein viileässä, pimeässä paikassa, sitä voidaan vanhentaa jopa viisi vuotta .

suurin osa oluesta ei kuitenkaan parane iän myötä. Keskimäärin useimpien kaupallisten oluiden säilyvyys on noin kuusi viikkoa siitä, kun ne pakataan. Voit pidentää oluen elinikää varastoimalla sen auringonvalolta ja pitämällä sen 55-60 asteessa F (13-16 asteessa). Itse asiassa jotkut suurten panimoiden kaupalliset oluet voidaan jäähdyttää jopa vuoden ajan-kunhan ne pidetään poissa suoralta auringonvalolta, mikä voi hajottaa makuja. Huoneenlämmössä kaupallinen olut säilyy noin puoli vuotta. Pienpanimoiden oluella on huomattavasti lyhyempi säilyvyysaika, joten osta sitä tarpeen mukaan .

Don ’ t see a born-on date? Se on siellä, mutta sitä ei ehkä ole helppo huomata. Varoittaakseen jakelijoita, kun olut on liian vanhaa myytäväksi, panimot laativat koodin, joka koostuu kirjaimista ja numeroista. Koodi kertoo jakelijoille, milloin olut on pantu ja missä. Se alkaa yhdellä kirjaimella, A: sta M: ään, joka vastaa vuoden kutakin kuukautta. ”A ”on tammikuulle ja niin edelleen, tätä poikkeusta lukuun ottamatta:” I ”ohitetaan kokonaan ja” J ” on syyskuulle. Seuraavaksi näet kaksi numeroa, jotka viittaavat kuukauden päivään, jota seuraa kaksi numeroa, jotka vastaavat vuoden kahta viimeistä numeroa. Lopuksi kaksi kirjainta: lyhenne oluesta, jossa olut on pantu. Esimerkiksi a0414ks tarkoittaisi oluen panemista Jan. 4, 2014, Kansasissa. Tilannetta mutkistaa se, että kaikki panimot eivät käytä samaa salaista koodia. Jotkut käyttävät kolmen merkin koodeja ja toiset neljän merkin koodeja, jotka eivät ole yhtä helposti tulkittavissa .

tämän salaisen koodin kiertämiseen on kuitenkin olemassa keinoja. Voit käyttää muutamia vihjeitä välttää vanhaa olutta. Älä osta pölyistä olutta,se on istunut liian kauan. Älä osta olutta, joka on esillä suorassa auringonvalossa tai kirkkaasti valaistussa kotelossa; se on luultavasti skunky. Älä osta olutta alennusmyynnistä. Se voi olla vanhentumassa .

julkaistu alun perin: syys 15, 2014