nämä hyödyt ovat tietenkin selvimmät terveellisen ruokavalion yhteydessä. Mikään ruoka – edes täysjyvävilja – ei takaa hyvää terveyttä. On myös tärkeää muistaa, että jotkut täysjyväruoat ovat terveellisempiä kuin toiset. Tavallisia jyviä-ruskeasta riisistä ja kvinoasta vehnämarjoihin – ja täysjyväpastaa pitäisi olla säännöllinen ominaisuus pöydälläsi, prosessoituja jyviä syödään harvemmin. Toki täysjyväkeksi on sinulle parempi kuin hienostunut viljakakku, kaikki muut raaka — aineet ovat samanarvoisia-mutta se on silti keksi!

Tutustu Oldways-sivuston ruokavaliotietoihin ja-inspiraatioihin perinteisten ruokavalioiden, kuten Välimeren ruokavalion, terveyshyödyistä.

täysjyväviljan tärkeimmät edut

täysjyväviljan edut useimpia toistuvissa tutkimuksissa dokumentoituja ovat:

• pienempi aivoinfarktiriski
• pienentynyt riski tyypin 2 diabetekseen
• pienentynyt sydäntautiriski
• parempi Painonhallinta
• pienempi tulehdus
• pienempi paksusuolen syövän riski

2017 Yhteenveto tuoreesta Täysjyväterveystutkimuksesta

vuonna 2009 oldways whole grains council julkaisi vuosina 2004-2008 julkaistun tutkimusyhteenvedon suurista tutkimuksista, joissa analysoitiin täysjyväviljojen terveyshyötyjä (arkistoitu alla). Viime vuosina yli 100 uutta tutkimusta aiheesta ovat syventäneet ymmärrystämme siitä, miksi täysjyvävilja tukee hyvää terveyttä. Tässä uudessa raportissa olemme tiivistäneet 112 vuosina 2012 ja 2017 julkaistua tutkimusta, jotta tämä tieto olisi saatavilla terveydenhuollon ammattilaisille, poliittisille päättäjille ja kaikille muille, jotka voivat hyötyä tästä kokoelmasta.

Lataa vuosien 2012-2017 Tutkimusyhteenveto (1.7MB PDF)

2017 Icqc Scientific Consensus on Whole Grains

syyskuussa 2017 järjestetyssä International Carbar Quality Consortium (ICQC) – kokouksessa osallistujat kokoontuivat Roomaan luomaan uuden konsensuslausuman, jossa keskityttiin täysjyväviljojen hyötyihin, koska jyvät ovat maailmanlaajuisesti tärkein hiilihydraattien lähde. (Katso tästä taustaa Oldwaysin aiemmasta työstä ICQC: n kanssa.)

Lataa vuoden 2017 ICQC Scientific Consensus on Whole Grains (PDF)

arkistoidut tiivistelmät Täysjyväterveystutkimuksesta

tukemaan vuoden 2010 Ravitsemusohjeiden neuvoa-antavan komitean pohdintoja, Oldways ja Whole Grains Council ovat koonneet yhteenvedon täysjyvätuotteita ja terveyttä koskevasta tutkimuksesta, jota on tehty vuoden 2005 Ravitsemusohjeiden jälkeen. Tämä PDF-raportti sisältää tietoja lähes neljästä tusinasta tutkimuksesta, suurelta osin vuosilta 2006-2008; se täydentää aikaisempaa koostetta Bell Institute of Nutritionista General Millsistä.

Lataa WGC: n vuoden 2009 Tutkimusyhteenveto (2,8 M PDF)

linkki Bell Instituten verkkosivuille, ladataksesi ”Whole Grain and Health – Get the Whole Story.”

Putting the Whole Grain Puzzle Together:Health Benefits Associated with Whole Grains

huhtikuussa 2010 American Society for Nutrition kokosi tutkijat tarkastelemaan todisteita täysjyväviljoihin liittyvistä terveyshyödyistä. Nykyinen tieteellinen näyttö osoittaa, että täysjyväviljalla on tärkeä rooli kroonisten sairauksien, kuten sepelvaltimotaudin, diabeteksen ja syövän, riskin vähentämisessä ja se edistää myös kehon painonhallintaa ja ruoansulatuskanavan terveyttä. Tulokset julkaistiin Journal of Nutrition-lehden täydennyksenä toukokuussa 2011 ja julkaistiin ilmaisena artikkelina.

Download the ASN 2010 evidence review (552K PDF)

Whole Grains and Human Health – an Overview

in 2004 (Nutrition Research Reviews, May 2004; Vol 17: 99-110), Dr. Joanne Slavin Minnesotan yliopistosta julkaisi laajan artikkelin, jossa tarkasteltiin ja koottiin viimeaikaisia tutkimuksia täysjyväviljasta ja terveydestä osoittaakseen, miten täysjyväviljan saanti suojaa syövältä, sydän-ja verisuonitaudeilta, diabetekselta ja lihavuudelta.

Lataa Slavin ’ s evidence review (454k PDF)

pikkukuvat viimeaikaisista Terveystutkimuksista

koska uusi tutkimus näyttää yhdistävän täysjyvät parempaan terveyteen, julkaisemme näistä tutkimuksista Lyhyet tiivistelmät Whole Grain Councilin verkkosivuilla. Klikkaa tästä nähdäksesi näytekuvat laaja valikoima viimeaikaisia tutkimuksia täysjyväviljasta ja terveydestä.