joka päivä sopii skonsseille, ja tämä opetusohjelma opastaa, miten pehmeitä skonsseja tehdään. Nämä skonssit tulevat ulkoa rapeiksi ja keskeltä erittäin pehmeiksi ja kevyiksi. Ne ovat uskomattomia!

parhaita skonsseja voi tehdä kotona

olen tehnyt vuosien varrella paljon skonsseja. Sen verran, että hallitsen ison pörröisen skonssin reseptin. Ne ovat yksi lempileivonnaisistani.

kun sinulla on tavallinen skonssiresepti, voit luoda monia muunnelmia tuosta yhdestä reseptistä.

olen käyttänyt tätä pohjaa vanilja-kardemummaskonsseihin, chai-päärynäskonsseihin, mustikka-piimäskonsseihin, sitruuna-tuorejuustoskonsseihin mansikoilla ja niin paljon muuhun. Se on loistavaa kuivattujen karpaloiden kanssa.

ajattelin, että miksen antaisi sinulle tätä pehmeää skonssireseptiä ja parhaita vinkkejäni uskomattomiin skonsseihin. Käytä sitä luoda omia hauskoja makuja!

miksi tämä resepti toimii

• piimän käyttäminen auttaa pitämään skonssit ultrapehmeinä.
• Skonssien Pakastaminen ennen paistamista varmistaa, että voi on kylmää, mikä luo skonssien sisään ilmavat taskut.
• kananmunan lisääminen pitää ne täyteläisinä ja pehmeinä.
• sinun ei tarvitse käyttää koko määrää nestettä. Lisää vain sen verran kuin on tarpeen, jotta taikina pysyy kasassa.

miten Skonssien valmistamiseen

näiden Jenkkiskonssien paistamiseen menee vain noin 20 minuuttia ja niitä voi aika lailla syödä suoraan uunista.

huomaat, että tämä resepti vaatii yhden kananmunan. Joskus käytän kananmunaa ja joskus en. mielestäni muna tuo hieman ylimääräistä täyteläisyyttä, jota tarvitaan yksinkertaiseen skonssiin ilman sen kummempaa makua.

Jos haluat enemmän perinteistä englantilaista skonssia, voit kokeilla sen sijaan kotitekoista keksireseptiäni.

tee taikina – yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola isossa kulhossa ja leikkaa sitten leivontasekoittimella kylmä voi taikinaan. Yhdistä piimä kananmunan ja vaniljan kanssa ja sekoita vähän kerrallaan jauhojen joukkoon.

et tarvitse kaikkea nestettä. Lisää vain niin paljon kuin tarvitset, jotta taikina pysyy kasassa kastumatta.

kun olet yhdistänyt märät ja kuivat aineet, sekoita varovasti, kunnes kuivat aineet ovat kostuneet. Älä sekoita enää tämän pisteen yli. Käännä taikina sen sijaan kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa sitä kevyesti neljä tai viisi kertaa, kunnes se on kasassa.

muotoile taikina – taputtele taikina 7 tuuman pyöreäksi ympyräksi. Leikkaa ympyrä 8 kolmiota. Se on helpointa tehdä leikkaamalla ympyrä kahtia, sitten leikkaa jokainen puoli. Jatka tätä, kunnes sinulla on 8 osaa.

pakasta taikina – superpehmeän rakenteen vuoksi on tärkeää pitää taikina kylmänä. Käytä kylmiä aineksia ja käsittele taikinaa mahdollisimman vähän käsilläsi. Asettele skonssit muotoilemisen jälkeen uunipellille ja popsi ne pakastimeen 20-30 minuutiksi.

sulavan voin höyry luo ilmataskuja, jotka tekevät sisältä murean ja kevyen. Niin hyvä!

paista – sivele latvat raskaalla kermalla tai maidolla ja ripottele niiden päälle karkeaa sokeria. Paista 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ja tarjoa sitten voin, hillon tai hyytyneen kerman kanssa.

Reseptimuunnelmat

• sekoita ¾ -1 kupillinen suosikkilisäkettäsi. (tuoreet tai jäädytetyt hedelmät, kuivatut hedelmät,hienonnetut pähkinät, suklaalastut jne.)
• lisää 1 rkl sitruunan tai appelsiinin kuorta.
• käytä ½ kuppia appelsiinimehua ja ½ maitoa piimän sijasta.
• lisää vaniljan lisäksi 1-2 teelusikallista suosikkiuutetta.

Yleiset kysymykset pehmeistä skonsseista

mikä nyrkkisääntö on hedelmien lisäämisessä taikinaan?
olen yleensä kiinni lisäämällä 1 kuppi tahansa mix-in. Voit lisätä yhden ainesosan tai yhdistelmän tuoreita hedelmiä, kuivia hedelmiä, pähkinöitä jne.
heitä ne sekaan ennen kuin lisäät märät ainekset ja sekoita sitten kaikki yhteen. Ainemääriä ei tarvitse säätää.

Voiko skonssit tehdä ilman sokeria?
kyllä he varmasti voivat. Reseptini vaatii sokeria, koska asun Yhdysvalloissa ja näin niitä tehdään. Mutta muut paikat kuten Iso-Britannia eivät lisää sokeria skonsseihinsa. Riippuu siitä, mitä haluat.

Voinko tehdä taikinan ja pakastaa sen myöhempää käyttöä varten?
Skonssitaikina jäätyy hyvin! Tee ja muotoile taikina. Laita ne uunipellille ja pakasta tunniksi. Sen jälkeen ne voi siirtää pakastusastiaan tai ziptop-pakastepussiin.
ne säilyvät korkeintaan 3 kuukautta. Paista ne suoraan pakastimesta, mutta lisää paistoaikaan pari minuuttia.

voiko puolet & puolet käyttää maidon sijasta?
voit käyttää maidon sijasta puolikasta ja puolikasta tai mitä tahansa maidonkorviketta.

vinkit täydellisen pehmeisiin skonsseihin:

• kun vaivaat taikinaa, työskentele nopeasti, jotta voi ei sula käsien lämmöstä. On tärkeää, että kaikki pienet voin palaset pysyvät ehjinä.
• lisää vain sen verran nestettä kuin taikinan kasaantuminen vaatii. Taikinan ei pitäisi olla märkää, mutta sen pitäisi pysyä kasassa, kun puristat sitä.
• niistä nautitaan parhaiten sinä päivänä, kun niitä tehdään. Laita tähteet ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä huoneenlämmössä tai jääkaapissa enintään 2 vuorokautta.
• voit pakastaa niitä jopa 3 kuukautta.

Jos pidät tästä englantilaisesta Muffinssireseptistä, kokeile näitä muita aamiaisreseptejä:

1. Mantelilaseeratut Persikkaskonssit
2. Porkkanakakkuskonssit
3. Bataattiskonssit ruskealla Sokerilaseerauksella
4. Kurpitsaskonssit
5. Honey Citrus-Bataattiskonssit

tarvitaanko lisää LEIVONTAIDEOITA? Tilaa uutiskirjeemme ja Youtube-kanavamme. Myös, seurata pitkin Facebook, Instagram, ja Pinterest kaikki uusimmat päivitykset!

* päivittäiset arvot perustuvat 2000-kaloriseen ruokavalioon. Koska eri tuotemerkeillä on erilaiset ravintotiedot, esitetyt arvot ovat vain arvio.