mikä on vanhaa on taas uutta. Me kaikki syöksymme isoäidin reseptilaatikkoon herkulliselle jälkiruoalle, pyydämme äidiltä apua klassiseen sunnuntaikana-kana-ateriaan ja jopa ajattelemme joitakin vanhanaikaisia ruokia, joita kaipaamme pöydältä-erityisesti Hyytelömuotteja. Näissä hytkyvissä hedelmätäytteisissä homeissa on jotain. Ne ovat suloisia, virkistäviä ja—kun ne tulevat ulos oikein-kauniita katsella.

älä nyt ajattele, että Hyytelömuottien tekeminen on jotain, mitä vain äiti tai mummo osaisi. Se on sittenkin vain liivatetta! Näytämme sinulle, miten tehdä perus kaksikerroksinen muotti, joka on täytetty hedelmillä ja viimeistelty kermaisella kerroksella—täydellinen lisukkeeksi tai kevyeksi jälkiruoaksi.

miten tehdään Hyytelömuotti

kodin maku

tämän mansikkahyytelömuodin tekeminen-sellainen, joka varmasti miellyttää-poimimme vinkit Illinoisin lukijalta Gloria Grantilta, joka kertoo, että tämä resepti on ollut säännöllisessä kierrossa jo vuosia. Sen tekemiseen tarvitaan vain muutama raaka-aine:

• 1 paketti (6 unssia) mansikkagelatiinia
• 1-1/2 kuppia kiehuvaa vettä
• 1 paketti (10 unssia) pakastettuja, makeutettuja mansikoita, sulatettuja
• 1 tölkki (8 unssia) makeuttamattomia, rouhittua ananasta
• 1 kuppi smetanaa
• tuoreita mansikoita koristeeksi (valinnainen)

Hanki resepti

Koe Keittiösuositukset valmistettaviksi hyytelömuotti

• Tupperware jel-rengasmuotti: uutta muottien tekemiseen? Tämä muovimuotti tupperwaresta on juuri sitä, mitä tarvitset. Liivate on helppo poistaa ja rakastamme, että voit tiivistää sen! Tässä vielä muutama Tupperware-suosikki.
• Mesh siivilä: sinun täytyy siivilöidä joitakin hedelmiä tätä reseptiä varten. Mesh siivilä tulee kätevä.
• Lasimittakuppi: Pyrex-mittakupilla ei voi mennä vikaan. Tämä lämpösuojattu kuppi sopii erinomaisesti tämän reseptin kiehuvan veden mittaamiseen.

Vaihe 1: Sekoita liivate hedelmään

isossa kulhossa, liuota liivatepaketti kiehuvaan veteen. Varmista, että jauhe on täysin liuennut. Lisää sitten joukkoon ananas ja mansikat—mukana tulevat mehut.

Tartu seuraavaksi siivilään ja siivilöi neste hedelmästä. Laita sivuun yksi kuppi nestettä ja pidä se huoneenlämmössä. Loput neste ja hedelmät voidaan yhdistää uudelleen.

Vaihe 2: Valmista muotti ja lisää ensimmäinen kerros

Tartu 5-kuppiseen rengasmuottiin ja anna sille kunnon keityssuihke. Haluat päästä kaikkiin nurkkiin, jotta mikään ei pysy.

kaada joukkoon hedelmä-ja liivateseos, peitä ja säilytä jääkaapissa 45-60 minuuttia. Älä anna sen istua enää tai toinen kerros ei tartu tähän pohjaan.

Vaihe 3: Tee toinen kerros

kun ensimmäinen kerros on hyytävä, tee toinen kermakerros tästä valetusta herkusta. Voit tehdä tämän vain vispaa yhteen varatun kupin nestettä smetanan kanssa. Älä varoa smetanaa! Mehu ja liivate makeuttavat sitä, joten ainoa maku saat on kermainen ja hedelmäinen.

kun ensimmäinen kerros on jäähtynyt tunnin, kaada tämä vaalean vaaleanpunainen seos päälle. Peitä ja kylmässä, kunnes asetettu-noin toinen tunti.

Vaihe 4: Kumoa ja tarjoile

kun liivate on kokonaan aseteltu, Aseta levy muotin pohjan päälle ja käännä. Kun kaikki ruoanlaitto spray, muotti pitäisi tulla ulos helposti (vain antaa sille hieman hytkyä).

Jos huomaat, ettei Home tule heti ulos, älä hermoile! Täytä iso pannu kuumalla vedellä ja aseta muotti veteen noin kymmeneksi sekunniksi. Tämä irrottaa liivatetta ja kannustaa sitä vapautumaan muotista.

kun liivate on irronnut tarjottimellesi, voit viipaloida ja tarjoilla! Jos haluat fiiniä, koristele tuoreilla hedelmillä ja muutamalla mintunlehdellä. Jos aiot tarjoilla tämän jälkiruoaksi lisukkeena, lusikoi päälle tuoretta kermavaahtoa.

Hyytelömuottien tyypit

daniaphoto / Getty Images

kun on kyse Hyytelömuotteista, on valittavana niin monta vaihtoehtoa! Tutustu materiaalit ja sitten löytää malleja, jotka puhuvat sinulle.

• kupari: kaikki ovat nähneet näitä kuparimuotteja aiemminkin (todennäköisimmin roikkumassa mummon keittiössä). Mutta voit ehdottomasti käyttää kuparimuottia Hyytelösalaatin tekemiseen (eikä vain koristeluun). Nämä muotit antavat resepteihisi hieman enemmän vintage-hohtoa.
• muovi: Olitpa uusi tekemään muotteja tai kuten kätevästi astianpesukoneessa turvallinen säiliö, muoviset muotit ovat hyvä vaihtoehto. Monissa näistä muoteista on irrotettava Tiiviste ylä-ja alaosassa, joten voit irrottaa gelatiinin helpommin. Plus tämä ylimääräinen tiiviste, joka peittää muotin yläosan, on täydellinen muotin kuljettamiseen (tai vain pitää vahvat jääkaappi tuoksut pois reseptistäsi).
• Silikoni: hyytelösalaattien valmistukseen voi käyttää myös silikonimuotteja. Silikonimuotteja on kaikenlaisia muotoja kukista kauden muotoihin mini-versioihin klassisista muotimuodoista. Jos käytät silikonimuottia, aseta muotti levypannulle tai-alustalle työskennellessäsi ja jäähdytä vain pitääksesi muotin vakaana.

Hyytelömuodin vinkit

kodin maku

mikä tahansa resepti ja muotti valitsetkin, on muutamia niksejä, jotka kannattaa pitää mielessä täydellisen Hyytelömuodin luomisessa:

• suihkuta Muottisi: varmista, että suihkutat muottisi—käytitpä mitä tahansa—keittosuihkeella ennen täyttöä. Näin liivatteen poistaminen helpottuu.
• ota aikaa: monikerroksisten muottien luominen vie aikaa. Jokainen kerros on asetettava noin 45 minuuttia ennen seuraavan lisäämistä. Älä kiirehdi prosessia!
• pidä kelloa silmällä: vaikka näiden muottien luominen voi viedä aikaa, pidä ajastin käsillä. Gelatiinin pitää olla lähes (mutta ei kokonaan) valmista ennen seuraavan kerroksen lisäämistä. Tämä lähes asettaa johdonmukaisuus auttaa kerrokset kiinni toisiinsa.
• käytä pakastettuja ja säilöttyjä hedelmiä: useimmissa liivatesalaattiresepteissä kehotetaan sulatettuihin pakastehedelmiin ja purkitettuihin hedelmiin—ja hyvästä syystä. Näissä vaihtoehdoissa on pehmeämpi rakenne, joka toimii paremmin gelatiinin kanssa.
• Aseta Hyytelömuotti nopeammin: jos on kiire, Hyytelömuotti ei välttämättä ole sinulle se resepti (hyytymisaikaa tarvitaan paljon). Jos kuitenkin haluat hieman nopeuttaa prosessia, voit laittaa jääkaappiin pannun jääkylmää vettä ja jääpaloja. Aseta muotti pannulle (varmista, ettei muottiin pääse vettä) ja anna jäähtyä jääkaapissa.
• käytä kuumaa vettä itsepäisen Hyytelömuodin poistamiseen: Jos muotti ei irtoa pannusta, aseta muotti kuumaan veteen 10 sekunniksi ja yritä poistaa se uudelleen. Toista prosessia, kunnes liivate liukuu pois pannusta.

lisää Hyytelömuottireseptejä

tämä mansikkahyytelömuotti on vain jäävuoren huippu! Nämä muotoillut jälkiruoat tulevat kaikenlaisia makuja, kuten lime, vadelma-jopa sangria.

1/19

valettu mansikkasalaatti

tässä virkistävässä salaatissa on kaksi kerrosta – nätin vaaleanpunainen pohja, jossa on smetanaa, ja rubiininpunainen yläosa mansikoilla ja ananaksella. Äiti on jo vuosia sisällyttänyt tämän salaatin perheellemme valmistamiinsa aterioihin. – Gloria Grant, Sterling, Illinois saa reseptin

isoäidin Appelsiinisalaatti

tämäkin appelsiinisalaattijälkiruoka on hieman makeaa ja kirpeää. Se lisää kaunista väriä jokaiseen ateriaan ja vetoaa kaikenikäisiin! – Ann Eastman, Santa Monica, California

valettu karpalo-Appelsiinisalaatti

kun vien tämän annoksen nyytteihin joulunpyhinä, ihmiset aina ooh ja aah. Voit halutessasi lisätä päälle kermavaahtoa. – Carol Mead, Los Alamos, New Mexico

Peach baijerilainen

Hedelmämuotit ovat erikoisalaani. Tästä saa virkistävän persikkaisen makunsa ansiosta värikkään salaatin tai jälkiruoan. —Adeline Piscitelli, Sayreville, New Jersey

makea &hapokas Sitruunahyytelö

aurinkoisella sitruunavärillään tämä liivatemuotti kirkastaa minkä tahansa pöydän. Teen yleensä kaksi muottia juhliin, koska se katoaa niin nopeasti. – Patricia Ryzow, Thousand Oaks, Kalifornia

paras ruusuinen Raparperisalaatti

juhlapyhinä tarjoilen toisinaan tämän erikoisen salaatin karpalokastikkeen sijaan. Se sopii hyvin sianlihan tai siipikarjan kanssa . Rehellisesti sanottuna, se on hyvä minkä tahansa arkiruuan kanssa. Se on vain pieni torttu, joten se kerää täyteläistä ruokaa. Olen laittanut ruokaa siitä asti, kun tein maissileipää yllättääkseni perheeni 9-vuotiaana. Veljeni eivät suostuneet syömään sitä-mutta vanhempani söivät! Olemme mieheni kanssa maitotilallisia yhdessä aikuisen poikamme kanssa.

Pina Colada-Homesalaatti

gelatiinirengas saa trooppisen twistin kookoksesta, ananaksesta ja macadamiapähkinöistä. Se on ihana milloin vain. Nyt kun olen eläkkeellä opettamisesta, minulla on enemmän aikaa keittiökokeiluille. – Carol Gillespie, Chambersburg, Pennsylvania

Cran-Vadelma-Gelatiinisalaatti

aivan kuten Isoäidilläkin, tässä nätissä gelatiinisalaatissa on täyteläinen marjainen maku olematta kuitenkaan liian kirpeä. Se sopii mihin tahansa juhlapäivälliseen. – Rosemary Burch, Phoenix, Arizona

Oranssi kirnupiimä Liivatesalaattimuotti

rakas ystävä jakoi tämän reseptin kanssani vuosia sitten. Nyt se on lempiruokani viedä kirkon kokoukseen, suihkuun tai mihin tahansa nyyttäritapahtumaan-se on aina hitti. Aina kun tarjoan tätä salaattia, ihmiset kysyvät reseptiä. Heidän on vaikea uskoa, että se on tehty piimästä! – Juanita Hutto, Mechanicsville, Virginia

Snowy Vadelma Liivatemuotti

tämä muotti on aina lomapöydässämme. Vadelmakerros tekee houkuttelevan pohjan kermaiselle tuorejuustokerrokselle. – Lily Julow, Lawrenceville, Georgia

Sangria Gelatiinirengas

tätä liivatetta nauttivat kaikki, koska tuoreiden marjojen kanssa ei vain voi mennä vikaan. – Nicole Nemeth, Komoka, Ontario

Waldorf Orange Cinnamon Holiday-muotti

perheeni pitää tästä enemmän kuin perinteisistä karpalon liivatemuoteista. Cinnamon zing todella täydentää kinkkua ja kalkkunaa. —Nancy Heishman, Las Vegas, Nevada

yksinkertainen Lime Liivatesalaatti

Etsitkö juhlaruokaa, joka valaisee buffetin? Tämä kaunis vihreä liivatesalaatti on katseenvangitsija ja siinä on ihastuttava, kirpeä maku. – Cyndi Fynaart, Oskaloosa, Iowa

Aprikoosihyytelömuotti

äitini teki aina tätä aprikoosihyytelösalaattia juhlaan. Kun mieheni ja minä seurustelimme, hän ihastui tähän ruokalajiin ja heti naimisiin mentyämme pyysi minua hankkimaan reseptin. Raikkaan kesäherkun voi korvata persikka-tai appelsiiniliivillä. – Suzanne Holcomb, St. Johnsville, New York

karpalo-munatoti Liivatesalaatti

virkistävä ja täynnä makua, tämä juhlava hyytelösalaatti on loistava valinta loman nyyttikesteihin tai tehdä eteenpäin kiitospäivän puolella. Makea ananas-munatotikerros kontrastoituu hienosti päällä olevaan viileään ja napakkaan liivatteeseen. Koska sen täytyy jäähtyä yön yli, se on hyvä valinta niille ruokalajeille, jotka haluat valmistaa päivän eteenpäin. – Nancy Foust, Stoneboro, Pennsylvania

Fluffy Cranberry Mousse

tämä on herkullinen ja kaunis salaatti joulunpyhiksi, mutta se on niin hyvää, että tarjoilen sitä muulloinkin. Sain reseptin naapurilta, joka oli tarjoillut sen perinteisen kalkkuna-illallisen kanssa. – Helen Clement, Hemet, Kalifornia

Rosey-Vadelmasalaatti

aina kun teen tätä nättiä vadelmasalaattia, ihmiset puhuvat! Se on juhlava lisuke, joka toimii hyvin juhliin ympäri vuoden. – Jane Vanderground, Makedonia, Ohio

Mango-Liivatesalaatti

tätini Nannette jakoi tämän pehmeän ja virkistävän salaatin kätevänä do-ahead-annoksena. Mangon ja aprikoosin maut sopivat hyvin possun, kanan ja naudanlihan kanssa. – Debra Sult, Chandler, Arizona

valettu karpalo-pähkinäsalaatti

kokeilemme paljon karpaloreseptejä, ja tätä toivotaan aina, kun meillä on perhejuhlat kiitospäivänä ja jouluna. Se on myös ollut lempiruoka joka kirkossa nyyttikesteillä, joihin olen sen vienyt! —Eleanor Arthur, Seattle, Washington