mikä on KOOKOSETIKKAA ja miten sitä vertaa ACV: hen

kookospalmun parhaita puolia on sen monipuolisuus. Ajattele kaikkia tuotteita, joita kookoksesta voi saada: öljyä, maitoa, kermaa, jauhoja, hiutaleita, vettä, siirappia, sokeria, kuoria ja lopuksi kookosetikkaa. Kookosetikka on vähemmän tunnettu kookostuote, mutta sen laatu, maku ja monipuolisuus eivät suinkaan ole vähäisempiä. Ota huomioon tämä ruokakomero katkottua kuin saatat löytää siitä tulossa uusi suosikki etikka!

mitä on Kookosetikka?

villin Luomun kookosetikka uutetaan kookospalmun tuubasta. Tämä on mahlaa, joka kerätään kookospähkinöitä ruokkivista varsista. Täältä mahlaa fermentoidaan 45-60 päivää. Mahla pullotetaan suodattamattomana ja lämmittämättömänä, jotta se olisi mahdollisimman tuore ja jotta sen ravitsemukselliset ominaisuudet säilyisivät. Vanhetessaan etikka vaihtaa väriään sameanvalkoisesta vaaleankeltaiseen, sitten kirkkaanvalkoisen meripihkan päälle. Sedimentti ilmestyy pullon pohjalle, joka on samanlainen kuin raaka omenaviinietikka. Muut elokuva ja geeli muodostuu, jota kutsutaan ”äiti”. Tämä on luonnollinen ominaisuus, jonka avulla voit arvioida kookosetikan laatua ja puhtautta. Väärennetyt ja halvat versiot kookoksesta tehdään kookosvedestä, eikä niissä ole luonnollista äitiä.

miten Kookosetikka eroaa muista Etikoista?

sen lisäksi, että tämä etikka on toinen kookospalmun ihmeellinen sivutuote, se valmistetaan todella luonnollisella käymisprosessilla, ilman säilöntäaineita. Villisti Luomun raaka suodattamaton kookosetikka valmistetaan pienellä kookosviljelmällä Filippiineillä. Se ei sisällä lisättyä vettä, sokeria tai säilöntäaineita ja on 100% kemikaalitonta. Vaikka viinietikkaa on monenlaisia, kuten punaviiniä, riisiä, valkoviiniä ja balsamia, raaka suodattamaton kookosetikka muistuttaa eniten raakaa omenaviinietikkaa. Nämä kaksi erilaista etikkaa ovat ainoat etikat, jotka ovat todella pastöroimattomia ja sisältävät luonnollisen ”äidin.”

onko Kookosetikalla samanlaisia terveyshyötyjä kuin omenaviinietikalla?

monien vuosien ajan omenaviinietikkaa on mainostettu parannuskeinona lähes kaikkiin ihmisen tuntemiin terveysvaivoihin. Vaikka jotkut näistä ovat perusteltuja—kuten sen kyky parantaa ruoansulatusta, kun otetaan ennen ateriaa-on tärkeää tarkastella tieteen nähdä, mitä perusteita nämä väitteet ovat. Tulet iloisesti yllättynyt siitä, että etikasta on tehty lukuisia tutkimuksia, joiden pitäisi perustella sen paikka ruokakomerossa. Näissä tutkimuksissa on havaittu seuraavaa:

• etikka saattaa auttaa verensokerin säätelyssä.
• se saattaa alentaa verenpainetta.
• etikka on tunnettu antimikrobisista ominaisuuksistaan.
• ennen ateriaa nautittu etikka voi lievittää närästystä.
• siinä on runsaasti etikkahappoa, joka voi auttaa parantamaan elimistön tiettyjen ravintoaineiden saantia.

Kookosetikalla on erityisesti monia muita huomionarvoisia hyviä ominaisuuksia, kuten:

• sen glykeeminen indeksi on alhainen.
• se on valmistettu ilman hiivoja, lisättyä sokeria tai synteettisiä happoja.
• Kookosetikassa on runsaasti 17 aminohappoa.
• siinä on runsaasti ravinteita, kuten tärkeitä mineraaleja kuten kaliumia, magnesiumia ja natriumia sekä B-ja C-vitamiineja.
• se sisältää prebioottia, joka edistää tervettä ruoansulatusta.
• sen pH-taso on lähes neutraali (verrattuna moniin muihin hyvin happamiin etikoihin).

miten Kookosetikkaa käytetään resepteissä?

ravista pulloa hyvin ennen käyttöä, jotta voit maistella kookosetikan hyvyyttä jokaisessa annoksessa. Paljon miedompi ja tasaisempi maku verrattuna omenaviinietikkaan, nuoremmat perheenjäsenet saattavat pitää kookosetikkaa maukkaampana. Voit helposti käyttää kookosetikkaa missä tahansa reseptissä, joka vaatii etikkaa. Lisää se kotitekoiseen majoneesiin tai veteen, kun salametsästät munia. Kookosetikka sopii mainiosti myös salaatinkastikkeiden kuten vinaigrettien pohjaksi. Se on herkullinen valinta marinoitavaan lihaan, sillä se auttaa mureuttamaan lihaa. Villisti Luomun kookosetikka todella loistaa tässä Puhdassyövässä oliiviöljyssä ja Kookosetikalla Hierotussa Lehtikaalisalaatissa!

Oletko koskaan käyttänyt kookosetikkaa? Mikä on lempitapasi käyttää sitä?