jakaminen on välittämistä!

kun kyse on täysjyväviljasta, on eri kerroksia ja osia, jotka erikseen palvelevat tarkoitusta. Jotkut ovat syötäviä ja ravitsevia, kun taas toiset eivät välttämättä ole. Kauralese on tällöin kaurarouheen uloin kerros, joka on juuri kauranjyvän syömäkelvottoman rungon alla.
Kauralese on kauranjyvän ulkokuori. Kauranjyvät jalostetaan siten, että jyvästä poistetaan syömäkelvoton ulkokuori, josta jää kaurarouheeksi kutsuttu ydin.
leseet sisältävät luontaisesti sekä kaurarouhetta että teräskauraa. Leseet kuitenkin poistuvat, kun kaurahiutaleita vielä käsitellään, mikä auttaa kauraa kypsymään nopeammin. Tämän vuoksi monet hienoruokakauppiaat ja täysjyvävalmistajat myyvät kauraleseitä erikseen omana tuotteenaan.

mikä ero kaurapuuron ja kauraleseiden välissä?

sekä kauraleseet että kaurahiutaleet tulevat samasta täysjyväviljasta, kaurarouheesta. Kaurahiutaleet ja kauraleseet eroavat kuitenkin toisistaan ravintoarvoltaan, tuotantokustannuksiltaan, ruoanvalmistukselta, maultaan ja koostumukseltaan.
kauraleseet ovat hieman kaurahiutaleita ravitsevampia, koska niissä on enemmän proteiinia, liukenevaa kuitua ja sokeria. Lisäksi kaliumin saatavuus on lisääntynyt.

kumpi on parempi Kauralese vai kaurapuuro?

kauraleseet ovat vain kauran leseitä, joilla on useita omia ravitsemuksellisia etuja. Kauraleseissä on vähemmän hiilihydraatteja kuin kaurahiutaleissa, ja niissä on myös noin 50 prosenttia enemmän ravintokuitua ja proteiinia.
tärkein ymmärrettävä tekijä on se, että leseet ovat osa rouhetta, ja siksi ne nautitaan syödessä tavallista kauraa (tyypillisesti valssatusta tai teräsleikatusta kaurasta).

onko Kauralese sama kuin kaurakuitu?

Kaurarouheista erotettujen runkojen jauhaminen tekee kaurasta kuitua. Kauran kuidussa on vähän sulavia hiilihydraatteja ja liukenematon kuitu ylpeilee erinomaisella vettä imevällä laadulla, joka liukenee helposti. Tämä on erinomainen leivontaan ja toimii myös täyteaineena yhdistettynä jauhelihaa.
kuten olemme tähän asti keskustelleet, kauraleseet ovat ulkokuori, joka peittää kaurarouheen ja erottaa syömäkelvottoman kuoren. Älä sekoita kaurakuitua kauraleseisiin, kaurarouheisiin, kaurajauhoihin tai kaurahiutaleisiin.

mihin kauraleseitä käytetään?

kauraleseet ovat kuin superpehmeää kaurapuuroa steroideilla. Se on täynnä ravintokuitua, joka luonnollisesti imee vettä, mikä tekee sinusta tuntuu täynnä paljon pidemmän aikaa.
miten syöt kauraleseitä? Raa ’ at kauraleseet voi sekoittaa kylmiin viljoihin, jogurttiin ja smoothieihin. Kauraleseistä valmistetaan myös kuumia kermaisia puuromaisia aamiaismuroja.
kauraleseitä voi lisätä kotikutoisiin pataruokiin, ja se toimii myös pääainesosana monissa leivontaresepteissä, kuten kauralesemuffineissa, leipäleivissä, sipseissä ja kekseissä.

Maistuvatko kauraleseet kaurapuurolta?

Kauraleseissä on runsas pähkinäinen maku, jossa on Puolimakea maku. Kauraleseet vaihtelevat hieman kauran keittämisestä, mausta ja rakenteesta; kuitenkin ihastut nopeasti kermaiseen makuun.
luonnollisen pähkinäisen aromin parantamiseksi paahda kauraleseitä leivinpaperilla 375°F: n lämpötilassa 5 tai 7 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet. Tuoksu on makeanhajuinen ja maku ihastuttava.

voiko kauraleseen korvata kaurapuuroa?

kaurapuuroa käytetään leivontaresepteissä, kuten leivoksissa, kekseissä ja muffineissa. Lisäksi se tekee kermainen ja herkullinen aamiainen katkottua.
kauraleseet voivat korvata kaurapuuron yhtä suurina osina, tai 1:1 suhde haluttaessa. Huomaa, että kun kauraleseitä korvataan kaurahiutaleilla, maku, rakenne ja koostumus vaihtelevat hieman.

Kauraleseiden hyödyt

Kauraleseistä on useita terveyshyötyjä, koska se on erinomainen luonnossa esiintyvän ravintokuidun lähde, sekä liukoinen että liukenematon. Tutkimusten mukaan kauran syöminen voi parantaa ruoansulatusta, alentaa LDL-kolesterolipitoisuutta ja suojata sydäntaudeilta.
voivatko kauraleseet alentaa kolesterolia? Kaurapuuro, kauraleseet ja kaurakuitu sisältävät liukoista kuitua, joka voi auttaa vähentämään alhaisen tiheyden lipoproteiini (LDL) kolesterolia omassa verenkierrossa.
jo 5-10 grammaa liukoista kuitua päivässä voi vähentää LDL-kolesterolin kokonaisabsorptiota. Kauraleseiden etuna on, että yksi annos sisältää tarpeeksi liukoista kuitua tämän vaatimuksen täyttämiseksi.
kelpaako kauraleseet diabeetikoille? Kauraleseet ovat sydänterveellistä superruokaa sen liukoisen kuitupitoisuuden vuoksi, joka voi alentaa LDL-kolesterolia kehossa. Toinen kauraleseiden hyöty on se, että se voi vähentää insuliinipistosten tarvetta, kun se korvataan muilla hiilihydraattipitoisilla ruoilla.
saako kauraleseet kakkaamaan? Liukenematon kuitu auttaa ulostetta kulkemaan nopeammin suoliston läpi. Kauraleseet sisältävät sekä liukenematonta että liukenevaa kuitua. Ylimääräisestä bulk on etu korkea kuitupitoisuus.

onko kauraleseet pahasta?

Kauraleseissä on runsaasti kuitua, vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja. Lisäksi se voi tukea sydämen terveyttä, auttaa hallitsemaan verensokeria, parantaa ruoansulatusta ja lisätä laihtumista.
vaikka kaura on gluteenitonta, jotkut ihmiset ovat raportoineet herkkyydestä kauralle vastaavan gluteeniyliherkkyyden. Jos sinulla on syytä huoleen, Lue kauran sivuvaikutuksista lisätietoja.

jakaminen on välittämistä!