Tofun ja tempehin, Mison ja soijamaidon sekä ikisuositun edamamen välissä soijasta ei todellakaan ole pulaa lähiruokakauppasi hyllyillä. Pitkään mainostettu terveyshenkisten ihmisten parempi-for-sinulle, ympäristöystävällinen vaihtoehto lihalle, soija on suosikki seuraajien yhä valtavirran kasvipohjaisia ruokavalioita. Silti, tee nopea Google-haku ” soy ”ja jotkut ensimmäisistä tuloksista sisältävät otsikoita, kuten” soijan vaarat ”ja” onko soija huono sinulle?”

so what ’ s the deal? Tässä on mitä sinun pitäisi tietää hyviä ja huonoja puolia syöminen soija.

Daily Burn: mitä pissasi väri tarkoittaa terveydestäsi

Hot dogien vaihtamisesta soijan sijaan

yksi suurimmista soijan syömisen eduista on se, että se voi korvata elintarvikkeita, jotka voivat vaarantaa terveytesi, sanoo Academy of Nutrition and Dietetics-järjestön tiedottaja Vandana Sheth, RDN, CDE. ”Jos puhumme soijasta sen koko muodossa, kuten edamame, tofu ja koko soijamaito, se on terveellisempää kuin liha siinä mielessä, että soija tarjoaa erinomaisen proteiinin, kuidun, vitamiinien ja kivennäisaineiden lähteen — ilman lihasta löytyvää kolesterolia ja tyydyttynyttä rasvaa”, hän sanoo.

Daily Burn: 20 Meatal Prep Tips From the Best Preppers We Know

se on sama perustelu kuin Meatless Monday-kampanja käyttää vahvistaakseen väitteen, jonka mukaan luopuminen lihasta yhtenä päivänä viikossa voi pienentää riskiä sairastua syöpään, sydän-ja verisuonitauteihin, diabetekseen ja lihavuuteen. Olet luultavasti (tai, toivottavasti!) vaihtaen vähemmän terveellisiä ruokia, kuten punaista lihaa, kasvipohjaisten elintarvikkeiden hyväksi. Ja vaikka on jonkin verran näyttöä siitä, että soija saattaa hieman alentaa sydänsairauksien riskiä, vaikutukset ovat vähäisiä-mutta enemmän siitä alla.

Daily Burn: How Bad Is viina, Really? 6 hullua faktaa alkoholista

mutta onko soija oikeasti superfoodia?

sen ajatuksen lisäksi, että soijan syöminen saattaisi johtaa siihen, että söisit vähemmän lihaa, ei ole paljon näyttöä siitä, että soija itsessään tuottaisi terveyshyötyjä. Väitteet siitä, että se alentaa kolesterolia, rauhoittaa kuumia aaltoja, ehkäisee rinta-ja eturauhassyöpää, auttaa laihtumista ja torjuu osteoporoosia, perustuvat kaikki alustavaan tutkimukseen, tuloksettomiin todisteisiin tai liioiteltuihin väitteisiin 2014 Harvard T. H. Chan School of Public Health-raportin mukaan.

esimerkiksi American Heart Association kannatti aiemmin soijan syömistä osana ”sydänterveellistä ruokavaliota”, mutta he ovat sittemmin perääntyneet suosituksesta, koska tiedot eivät tukeneet tällaista väitettä, sanoo Pohjois-Carolinan osavaltionyliopiston kehitysbiologi Heather Patisaul, joka on tutkinut soijan syömisen vaikutuksia. ”Useimmille soijan hyödyt sydänterveydelle ovat hyvin pieniä: muutamia kolesterolipisteitä, mutta ei paljon muuta”, hän toteaa.

itse asiassa American Heart Associationin 22 satunnaistetun tutkimuksen katsauksessa todettiin, että 50 gramman soijan syöminen päivässä alentaa LDL-kolesterolia vain kolme prosenttia. Jos haluat laittaa sen perspektiiviin, sinun pitäisi syödä puolitoista kiloa tofua tai juoda kahdeksan, kahdeksan unssin lasillista soijamaitoa päivässä, jotta voit kuluttaa 50 grammaa soijaa. Paljon tofua jopa vannoutuneimmille soijafanaatikoille.

soijan Pimeämmällä puolella

soijalla on myös shadier — puoli-erityisesti sen vaikutuksen osalta, joka sillä voi olla hormoneihisi. Tämä johtuu siitä, että soija sisältää isoflavoneja-eräänlainen fytoestrogren, joka jäljittelee estrogeenin vaikutusta kehoon. Kun syöt paljon soijaa, se voi häiritä elimistön estrogeeniherkkiä järjestelmiä, kuten lisääntymisjärjestelmää (johon kuuluvat aivot, aivolisäke ja lisääntymiselimet), sanoo Patisaul. On ollut jopa tapauksia, joissa naiset ovat syöneet niin paljon soijaa (ajattele: 60 grammaa päivässä kuukauden ajan), että he ovat tilapäisesti sulkeneet kuukautiskiertonsa, Patisaul sanoo. ”Kehittyvät aivot ovat myös hyvin herkkiä estrogeenille, kuten myös maitorauhanen ja sydän”, hän toteaa.

se on sama argumentti, jonka olet todennäköisesti kuullut bisfenoli A: ta (BPA) sisältävien muovisten vesipullojen käyttöä vastaan, paitsi että soija on vieläkin estrogeenisempi kuin BPA, Patisaulin ja hänen tiiminsä kasviestrogeenien etuja ja haittoja koskevan tutkimuksen katsauksen mukaan. Sen lisäksi nih toteaa, että soijan mahdollinen rooli rintasyövässä on ” epävarma ”ja neuvoo, että” naiset, joilla on tai joilla on lisääntynyt riski sairastua rintasyöpään tai muihin hormoniherkkiin tiloihin (kuten munasarja-tai kohtusyöpään), tulisi olla erityisen varovaisia soijan käytössä ja keskustella siitä terveydenhuollon tarjoajien kanssa.”

”koska kaikki ovat erilaisia, on mahdotonta tietää, mikä on” oikea ”määrä soijaa, mutta ihmiset voivat varmasti mennä yli laidan”, Patisaul sanoo. ”Ihmisille, jotka haluavat saavuttaa kohtuullisen terveellisen proteiinin saannin kokematta mahdollisesti soijan kielteisiä vaikutuksia, ei tarvitse olla soijaa joka aterialla tai korvata kaikkia elintarvikkeita soijapohjaisilla.”

Takeaway

so should you give up soy for good? Ei välttämättä. Soijan syöminen voi olla terveellinen tapa vähentää lihan syöntiä samalla, kun varmistat, että syöt riittävästi proteiinia. Mutta liika hyvä asia voi viedä veronsa hormoneilta ja terveydeltäsi. ”Terveille aikuisille ajattelen soijaa samalla tavalla kuin ajattelen esimerkiksi sokerista, alkoholista ja kofeiinista”, Patisaul sanoo. ”Kohtuus on avainasemassa.”