kaupungissa, joka herättää paljon erilaisia mielipiteitä, napolilaista ruokaa juhlitaan kaikkialla. Paitsi että se on pizzan synnyinpaikka ja koti joitakin Italian parhaista leivonnaisista ja katuruoista, Napolissa on myös täydellinen la cucina poveran eli ”köyhän miehen keittiön”taide. Monet ruokalajit käyttävät yksinkertaisia ainesosia, kuten kauden vihanneksia ja palkokasveja, luodakseen erinomaisia ruokia, jotka heijastavat kaupungin perinteitä ja ympäröivää aluetta.

rommilla liotetuista leivonnaisista ja ricotta-täyteisistä hiutaleisista kuorista juustoiseen parmigiana di melanzaneen (munakoiso parmesaani), tuoksuvaan kalapastaan ja ärsyttävästä valikoimasta kaikenmuotoisia ja-kokoisia paistettuja katuruokia, Napolin ruokaperinne ulottuu kauas vaatimattomasta margheritasta sisältäen joitakin kaikkein suussa sulavimpia ruokia, joita löydät koko Italiasta. Tämä rantakaupunki on todellinen aistien juhla.

9 aamukahvi Spazio Neassa

Napolissa valmistetaan koko Italian parhaita kahveja: se on pehmeää ja mehevää, siinä on karamellimaista pohjasävyä ja vähän hapokkuutta. Aloita päiväsi kahvilla spazio Neassa, kodikkaassa kahvilassa ja taidegalleria surisevassa Piazza Bellinissä. Tämä nykyaikainen tila on ihana tunnelma, tuoreita kukkia ja keiju valot, vaikka voit myös liota auringonpaistetta pihalla, joka sijaitsee juurella mahtipontinen 17th century portaikko. (Spazio Nea on avoinna koko päivän ja se on myös hyvä paikka after-dinner drinkit.)

10am Sfogliatella Pintaurossa

yksi kaupungin monista rakastetuista makeista herkuista on sfogliatella, ricottalla ja sokeroidulla appelsiininkuorella täytetty tuoksuva leivonnainen ja tomusokeria. Siitä on kaksi versiota,” riccia ”(”kihara”), jossa on ohuita hiutalemaisia kerroksia, jotka muistuttavat hummerin pyrstöä, ja” frolla”, pehmeämpi leivonnainen, jossa on sileä kuori kuorelle. Kokeile tätä herkkua Pasticceria Pintaurossa, konditoriassa, joka juontaa juurensa vuoteen 1785, mutta tuntuu hyvin #AccidentalWesAnderson, jossa on sinisävyiset seinät ja valaistu Sans Serif ”SFOGLIATELLE CALDE” – kyltti uskonnollisten idolien ja limoncello-pullojen alla.

11kävely Pignaseccan läpi

katumarkkinat ovat mainio paikka tuntea kaupungin pulssi niin suunnata yli La Pignasecca aamiaisen jälkeen seurustella paikallisten kanssa ja tutkia väri seisoo (ja vielä värikkäämpi myyjät). La Pignasecca on kaupungin vanhin tori ja siellä on kymmeniä jalokivisävyisiä hedelmä-ja vihanneskojuja, kalakauppiaita, joissa on yhtä valokuvauksellisia kalaryhmiä, kodin ruokatarvikkeita ja erikoisruokakauppoja, vaatteita myytävänä ja paljon muuta. Se on oiva paikka myös pikaiselle ruokailulle, sillä torin kojujen välissä on runsaasti hole-in-the-wall-ravintoloita ja ruokaloita.

1pm Pizza Concettina ai Tre Santissa

Napolissa on tuhansia pizzerioita, jotka suolaavat päivittäin satoja suussa sulavia pizzoja, joten voi olla vaikea päättää, mistä saa annoksensa. Olen syönyt kuuliaisesti läpi Napolin parhaiden pizzerioiden ja palaan jatkuvasti Concettina ai Tre Santiin, koska rakastan pizzaa ja rakastan naapurustoa. Rione Sanitàn sydämessä sijaitseva historiallinen tukipylväs on hiljattain päivitetty moderniksi pizzeriaksi, mutta pysyy uskollisena juurilleen, käyttäen huolellisesti hankittuja raaka-aineita todella dekadentiksi pizzaksi. Yksinkertaisuus vallitsee ylimmällä Italiassa joten kiinni perinteinen margherita, mehukas San Marzano tomaatit, fior di latte mozzarella ja paljon tuoretta basilikaa ja valmistautua transsendentaalinen kulinaarisia kokemus.

Katso lisää: Napolin parhaat pizzeriat

2pm Baba al Rhum Poppella

aivan Concettinan kulman takana sijaitsee toinen kaupunginosan helmi, 100-vuotias Pasticceria Poppellan leipomo, jossa on uskomaton valikoima makeita herkkuja. Vaikka Poppella tunnetaan parhaiten Fiocco di neve, pyöreä pallo täynnä kermavaahtoa ja pölytetty tomusokeria, sinun pitäisi tilata yksi sen monista muunnelmia baba al rhum, yksi kaupungin kuuluisimmista jälkiruokia. Tämän mahdottoman ilmavan, rommilla kastellun sienikakun päällä on kermavaahtoa, suklaata, pistacchiota tai täynnä metsämansikoita. Tai voit pitää kiinni yksinkertaisesta Babasta, koska päivän ruokalistalla on paljon muutakin syötävää.

3pm paistettua pizzaa Pizza Frittassa 1947

Napoli saattaa olla tunnettu margheritoistaan, mutta tiesitkö, että siellä tarjoillaan myös herkullista paistettua pizzaa? Pizza fritta on yksi kaupungin rakastetuimmista katuruoista ja pitkäaikainen perinne: nämä kultaiset calzonet ovat perinteisesti pizzanvalmistajien vaimojen tekemiä ja täytettyjä edullisilla raaka-aineilla, kuten ricottalla ja ciciolilla (rasvaiset porsaanpalat), keinona ansaita ylimääräistä rahaa perheelle toisen maailmansodan aikana. Pysähdy Pizza Fritta 1947 kokeilla ”Posillipo”, spin klassinen paistettu pizza raketti, sitruunan kuori, provola ja caciocavallo juusto.

4pm Caffè Nocciolato il Vero Bar del professoressa

italialaiset uskovat, että aterian jälkeinen kahvi auttaa ruuansulatusta-ja saatat taistella ruokakoomaa vastaan tässä vaiheessa – joten on toisen kahvikupin aika. Piipahda Il Vero Bar del professoressa sen kuuluisalla Caffè Nocciolatolla, vaahtoavalla espressolla kermalla ja sokerisella hasselpähkinätahnalla, joka piristää sinua läpi iltapäivän.

5pm Fritti di Matteossa

nyt olet jo tajunnut, että katuruokaa on kaikkialla Napolissa, ja frittiä myydään näennäisesti joka nurkan takana. Alkaen supplì (paistetut riisipallot) ja crocchè (paistettu perunamuusi), melanzane fritte (paistettu viipaleet munakoisoa) ja zeppole (paistettu pizza taikina levä), Neapolitans paistaa lähes mitä tahansa. Yksi kiehtovimmista välipaloista on frittatina, uppopaistettu nippu pastaa prosciuttolla, herneillä, provolonejuustolla ja päällystetyllä bechamel-kastikkeella. Valitse Di Matteo, yksi kaupungin kuuluisista pizzerioista ja historiallisista friggitorioista.

6pm olut lahdella

Goethe keksi tunnetusti lauseen ”Vedi Napoli e muori” (”Katso Napoli ja kuole!”) lumoavasta kauneudestaan. Näkyvällä paikalla näköalalla Napolin lahdelle ja Vesuvius-vuorelle kaukaisuudessa, kaupunki on varmasti yksi koko Italian lumoavimmista. Älä missaa mahdollisuutta kylpeä auringonlaskussa veden äärellä, kokemus nautitaan parhaiten Peroni kädessä. Jos menet Nazario Sauron kautta, näet sulkupisteen.

8pm pastaa nennellassa

herkullisen kulinaristisen ja kulttuurisen elämyksen kunniaksi ruokaile Trattoria da nennellassa, joka on koko Napolin riehakkain ja sydäntä lämmittävä trattoria, joka sijaitsee viehättävässä Quartieri Spagnolissa. Tarjoilijat ovat teatraalisia, sijainti on super rento, ja se on vain all-around ihastuttava kokemus kävijä kaupungissa (mutta sinne ajoissa, kun se täyttyy nopeasti). Menusi sisältää alkuruoan, ensimmäisen ruokalajin, toisen ruokalajin, lisukkeet ja hedelmät-kaikki vain 15 €hintaan. Pasta e patate con provola (pasta perunoiden ja provola-juuston kanssa) on napolilainen klassikko ja rakastan padellan friariellia (ruskistettu parsakaali rabe).