Toki täällä Epissä olemme uskollisia levypannuillemme ja valurautapannuillemme, mutta käytämme hollantilaisia uunejamme enemmän kuin mitään muuta kattilaa tai pannua keittiössämme. Kyllä, ne ovat investointi-mutta vähän koskettaa hollantilainen uuni kannalta tukevuus, jopa lämmitys, ja monipuolisuus. Käytä sitä kaikkeen leivän paistamiseen, lihojen hauduttamiseen, keittojen ja muhennosten hautomiseen, kultaisten kanareidien paistamiseen tai pastan viimeistelyyn kiiltävässä kastikkeessa.

koska hollantilainen uuni on eliniän kestävä investointi, kannattaa varmistaa, että ostaa oikean. Mutta, pelkkä määrä vaihtoehtoja siellä voi olla ylivoimainen. Le Creuset yksin on yli viisitoista tyylejä (ja se ei lasketa lukemattomia värejä ne kukin tulevat). Alla pureudumme tärkeisiin yksityiskohtiin, kuten siihen, minkä kokoiseen ja muotoiseen hollantilaiseen uuniin sinun pitäisi ostaa ruoanvalmistustarpeidesi perusteella. Katso tuotearvio parhaista hollantilaisista Uunibrändeistä täältä:

odota…Mutta mikä on Cocotte?

cocotte on sama asia kuin hollantilainen uuni. Näet tätä termiä käytetään joissakin tuotemerkeissä-se on vain ranskalainen termi hollantilaiselle uunille. Älä hämmenny (tai ajattele, että se on hienompaa, jos sitä kutsutaan cocotteksi!). Tuo on vain markkinointipuhetta.

mikä hollantilaisen uunin muoto on paras? Soikeat vs. pyöreät

hollantilaiset uunit ovat yleensä sekä täysin pyöreän ympyrän muotoisia että pitkulaisen soikeita. Le Creusetin edustaja kertoo, että pyöreä muoto on suositumpi kuin soikea muoto. ”Kierros Sopii paljon paremmin polttimeen, mikä tarkoittaa tasaisempaa lämmitystä”, sanoo ruokatoimittaja Anna Stockwell.

Anna kuitenkin sanoo, että jos näkee itsensä paistamassa paljon paisteja, soikealla muodolla on etunsa—jotkin lihapalat, kuten lampaanjalka, sopisivat paremmin soikeaan muotoon.

monikäyttöisyyden vuoksi pyöreä muoto on useimmille paras vaihtoehto, sillä se tarjoaa tasaisen lämmityksen mille tahansa lieden asennukselle ja työtä monenlaisiin tehtäviin.

minkä kokoinen hollantilainen uuni pitäisi ostaa?

nyt kun muoto on selvinnyt, puhutaan koosta. Pikkuriikkiset hollantilaiset uunit voivat olla jopa 1/4-litraisia, kun taas suurimmat koot ovat noin 13-litraisia. Jokaiselle kokoluokalle on käyttöä, mutta hinnan vuoksi haluat todennäköisesti ostaa täydellisen ja jättää sen siihen. Tässä käymme läpi yleisesti saatavilla olevien hollantilaisten uunikokojen edut ja parhaat käyttötarkoitukset.

loistava kauniiseen pöytään: 1/4-litrainen hollantilainen uuni

pienin tarjolla oleva hollantilainen uuni, nämä pikkumiehet ovat yhtä paljon korkealuokkaisiin pöytäasetuksiin kuin ruuanlaittoon. Niiden koon ja sen vuoksi, että käytät niitä todennäköisesti yksilöllisesti annosteltuina tarjoiluastioina, ne ovat todella parhaiten ostettuja sarjassa: jokainen on juuri oikean kokoinen shakshukan, leivän, mac n ’ Cheesen tai suutarin yksittäisiin annoksiin.

älä odota saavasi siitä paljon hyötyä sen lisäksi, että vaikka—vaikka voit käyttää yhden hauduttaa pieniä määriä kastiketta tai vispata yhteen yksittäisiä annoksia kaakaota, se on liian pieni käyttää kokki väkijoukolle. Jos raha ei ole esine, osta iso hollantilainen uuni ruoanlaittoon suurin osa elintarvikkeista ja joukko pieniä niistä kodikas viihdyttävä (ja sitten muista merkitä meidät kaikki kaunis pöytälevyt).

loistava ruuanlaittoon yhdelle tai kahdelle: 3-4 litran Hollantilaisuunit

Tämä koko on juuri sopiva, jos kokkaat yhdestä kolmeen hengelle. Ruokatoimittajamme Anna Stockwell sanoo, että hänen Hollantilainen uuninsa kotona on 3-1/2-litrainen ja se on juuri hänelle sopiva. Tämä koko on helppo liikutella (avain ottaa hollantilainen uuni stovetop uuniin), mutta ei liian iso tai hankala vatkata vain kulhoon kaurapuuroa yhdelle. Hieman pienemmäksi käy, niin notkahdat kylkiin, kastikkeisiin ja uudelleenlämmittäen kerta-annoksia keittoa. Plus, tämä hollantilainen uuni on tarpeeksi pieni istua ulos stovetop suurimman osan ajasta, mikä tarkoittaa sinun ei tarvitse vetää sitä sisään ja ulos kaapeista ja aina se on valmis ruoanlaittoon arkiyön illallisia.

lisäbonuksena on, että tämä pienempi koko maksaa vähemmän kuin tavalliset 5-7 litran mallit. Tämän kokoluokan Le Creuset maksaa 290 dollaria, kun taas merkin Suuri hollantilainen uuni maksaa takaisin noin 610 dollaria.

useimmille paras vaihtoehto: 5-7 litran hollantilainen uuni

5-7 litran hollantilainen uuni on useimpien kotikokkien Makeinen paikka. Tämä koko sopii erinomaisesti neljän hengen ruuanlaittoon (usein tähteiden kanssa). Sekä Staubin että Le Creusetin edustajat kertovat meille, että heidän suosituin koko on 5 1/2-kvarttia, ja se on suurin osa Epi-toimittajista on myös kotona. Parhaimpien hollantilaisten uunien tuotetestissä pidimme kiinni tästä vakiokokoluokasta ja huomasimme, että pidimme sekä luxe 5-1/2 quart Le Creuset ’ sta että edullisesta 6-quart Lodgesta.

Kyllä, 6 litran hollantilaisen uunin, joka on täynnä lyhyitä kylkiluita, kuljettaminen stovetopista uuniin ei ole mikään pieni uroteko-varsinkin kun se painaa tyhjänä 13 tai jotain paritonta kiloa. Mutta vain visualisoida, miten fantastinen ruskistunut sitten hitaasti haudutettu punaviini braise tulee olemaan. Tai tehkää kuten me: Visualisoikaa Michelle Obaman käsivarret.

yli 7-quartinen uuni

älä mene 7-quartista suuremmaksi, ellei suvussasi ole kuutta tai useampaa jäsentä tai rakastat batch Cookiin. Jos olet jommassakummassa näistä leireistä, varmista, että voit nostaa täyden, ja että se mahtuu uuniin mukavasti. Staubin 9 litran annos olisi juuri sen kokoinen, että porukalle riittäisi iso pannullinen kana-ja tomaattimuhennosta. Bonusidea? Täytä se jäällä ja käytä sitä viinin jäähdytin/giant ice ämpäri seuraavissa juhlissa.