Paistettu riisi voi olla herkullista, mutta jos sitä ei valmisteta oikein, se voi 62-vuotiaan Germaine Mobleyn mukaan viedä sinut teho-osastolle.

”olin hyvin, hyvin sairas”, hän kertoi Inside Editionille.

Mobley kertoo sairastuneensa väkivaltaisesti syötyään ravintolassa Dallasin liepeillä.

”minulla alkoi olla hengitysvaikeuksia ja mieheni soitti ambulanssin”, hän muisteli.

Mobley kertoo päätyneensä teho-osastolle kahdeksaksi päiväksi niin sanotun ”paistetun riisin syndrooman” vuoksi, niin voi käydä, jos ravintolat jättävät riisin liian pitkäksi aikaa jäähtymään. Mobley haastaa ravintolan oikeuteen. Ravintola kiistää naisen väitteet siitä, että sen ruoka olisi sairastuttanut hänet.

monet ammattikokit haluavat antaa riisin jäähtyä, jotta se ei paakkuuntuisi ja muuttuisi muhkeaksi, kun se sekoitetaan muihin aineksiin paistettaessa.

Jos se jäähtyy liian pitkään, voi kuitenkin kehittyä bakteereja, jotka sairastuttavat.

kulinaristi ja ”Chopped” – mestari Celeste Rogers selitti prosessin Inside Editionille.

”usein keitämme riisieriä, jätämme ne huoneenlämpöön jäähtymään”, hän sanoi. ”Meidän on katsottava tuota ajanjaksoa. Meillä on enintään kuusi tuntia aikaa jäähdyttää riisi.”

Jos valmistat paistettua riisiä kotona, Rogersilla on neuvo, miten riisi jäähdytetään nopeasti ja välttää bakteerien kasvua, joka tapahtuu pitämällä sitä liian pitkään ulkona.

”jotta se jäähtyisi nopeasti, aiomme saada sen tasaiselle pinnalle niin, että siinä on enemmän pinta-alaa jäähtymään”, hän sanoi.

kun se on jäähtynyt, ala sekoittaa turvallisen ja herkullisen aterian ainekset.

aiheeseen liittyviä tarinoita