viiniä laseittain Basta-viinibaarissa ja-ravintolassa, jota pidetään yhtenä parhaista paikoista monipuoliseen Viini-ja ruokakokemukseen Israelissa, 30.lokakuuta 2019 Tel Aviv, Israel. Israelin parhaat viinipaikat löytyvät ravintoloista, hotelleista ja viinibaareista, jotka ovat Mekka kotimaisille ja ulkomaisille viininystäville, jotka haluavat nauttia maan johtavien ja boutique-viinitilojen tuottamista palkituista viineistä joidenkin maailman arvostetuimpien viinien rinnalla. (Kuva: David Silverman/Getty Images)

Getty Images

Twelve and counting: on määrä miespuolisia Master Sommliers, jotka on tähän mennessä hyllytetty Napa-pohjainen Court of Master Sommeliers, Americas (CMS, A) sopimattomien suhteiden ja muun kyseenalaisen käytöksen vuoksi, jolle naisehdokkaat altistuivat.

neljä naispuolista Mestarisommelieria on tähän mennessä joko eronnut tai hyllyttänyt jäsenyytensä järjestöstä. Nelikko on toiminut arvostetuissa koulutus-ja ravintolatehtävissä New Yorkissa, Chicagossa ja Bay Arealla. Toinen joukko naisia on päättänyt pysyä ryhmän kanssa silmällä uudelleen arvostetun organisaation, jotta se on turvallinen ja tuottava paikka naisille jatkaa sertifiointeja viinissä.

korkit granmonten viinitarhalla ja viinitilalla Nakhon Ratchasimassa, noin 170 kilometriä Bangkokista koilliseen. – Sisarukset Mimi ja Nikki ovat taistelleet Thaimaan trooppista ilmastoa vastaan, ajaneet norsuja pois viinitarhoistaan ja voittaneet palkittuun viiniinsä epäilevän yleisön puolelleen. Nyt he ottavat käyttöön ”epäreilut” viinalait, jotka kriitikoiden mukaan hyödyttävät valtakunnan miljardöörien viinamonopoleja. (Photo by Mladen ANTONOV / AFP) / Thailand OUT / to go with”THAILAND-ECONOMY-ALCOHOL-WINE,FEATURE”by Dene CHEN and Nattakorn PLODDEE (Photo by MLADEN ANTONOV/AFP via Getty Images)

AFP via Getty Images

monet niistä 21 naisesta, jotka lähestyivät New York Timesia (NYT), joiden tarinat johtivat useisiin artikkeleihin molemmissa julkaisu ja viinintutkija.com, ovat jatkaneet jakaa tuskallisia muistoja joutumisesta sopimattoman kielen ja käyttäytymisen mies Master Sommeliers, kuten kerrotaan, että ”seksikkäin nainen somms ovat todennäköisemmin läpäisevät tentit.”Monet heistä sanovat, että jotkut nykyisistä naispuolisista Mestarisommeliereista olivat tietoisia siitä, mitä oli tekeillä, ja kyseenalaistavat edelleen, miksi tilanteen korjaamiseksi ei tehty mitään.

uudet havainnot

Marie-Louise Friedland, sertifioitu sommelier, joka opiskelee nyt kulinaristista tutkintoa varten, jakoi tietoja, joiden perusteella tuomioistuimen presidentti Devon Broglie erotettiin virastaan.

Friedland on toiminut merkittävissä viinijohtajan tehtävissä San Franciscon Quincen kaltaisissa ravintoloissa. Hän työskenteli Texasissa, kun hän oli mentoroitu Broglie kotonaan Texas—jossa Whole Foods myymälä, jonka hän on pää viinin ostaja perustuu—ja heidän opintonsa olivat usein vähemmän kuin täysin akateemista luonteeltaan. Friedlandin mukaan kanssakäyminen tapahtui yhteisymmärryksessä, mutta se on hyvin kyseenalaista, kun Broglie käytti etuoikeuttaan vallan paikasta. Lopulta hän meni Nytiin estämään Broglien asettumista ehdolle ilman vastaehdokkaita.

”koin hyvin vahvasti, että hallituksen on noudatettava omia sääntöjään, emmekä voi luottaa organisaatioon, jos se ei sitä tee”, hän lisää. Nuo säännöt ovat palvella nöyrästi ja kunniallisesti, jakaa Alpana Singh, chicagolainen ravintoloitsija, joka oli nuorin nainen läpäisee Master Sommelier tentti 26. Hän on eronnut järjestöstä kymmenkunnan miesjäsenen epäasiallisen käytöksen vuoksi.

hän sanoi, että kun hän kuuli syytöksistä, hän ”oli tyrmistynyt.”Tämän seurauksena hän poistui katumuksesta ja sanoo, että tällä hetkellä hänestä tuntuu kuin hän olisi ”John Grishamin romaanissa”, lainaten oikeusjännäreistään tunnettua kirjailijaa. ”Kuinka relevantti tämä järjestö on, jos se ei kyseenalaista standardejaan?”hän kysyy.

eteenpäin työntäminen

monet Mestarisommelierit, niin miehet kuin naisetkin, vaativat nykyisen hallituksen täyttä eroa. ”Tittelistä luopuminen oli symboli sille, että yritin korjata asiat”, Singh sanoo. Hän lisää, että haluaisi olla mukana perustamassa rahastoa, josta Selviytyjät voivat saada apua ja neuvontaa.

joka meni The New York Timesiin (NYT) juttunsa kanssa.

Daniel Bello

Friedland haluaa varmistaa, että kaikkia sukupuolia edustaville kunnianhimoisille viinialan ammattilaisille on jatkossakin tarjolla korkeamman tason viinisertifikaatteja. Monet hakijat ovat katsoneet joitakin puutteita Master Sommelier ohjelman johtuu siitä, että se on niin vaikea määrällisesti halua tarvitaan läpäistä palvelu osa tentti. Asian nosti kaunopuheisesti esiin Liz Dowty Mitchell, New Orleansilainen Mitchell Somm Selections-yrityksen omistaja ja yksi niistä 21 naisesta, jotka puhuivat hyväksikäytöstä Nytille.

Master Sommelier Emily Wines, 43-paikkaisen Cooper ’ s Hawk-viinitilan viinin ja juomien varatoimitusjohtaja & ravintola, on eri mieltä siitä, että tentti on subjektiivinen. ”Palvelukoe on jaettu yksityiskohtiin: kuten voit kuljettaa tarjotin oikein ja oli folio asianmukaisesti poistettu.”Hän lisää, että missään vaiheessa ei ole kyse siitä, kuinka ystävälliseltä ehdokas saattaa vaikuttaa. Saanen lisätä, että niiden houkuttelevuutta ei pitäisi myöskään pitää paikkaansa, mutta näin ei näytä aina olleen.

järjestö on perustanut epäasiallisesta seksuaalisesta käyttäytymisestä ilmoittavan nimettömän vihjelinjan, jonka jotkut epäilevät toimivan huippukunnossa tällä hetkellä. Kun Singh kertoi väitteestä erään toisen jäsenen puolesta, häntä pyydettiin hilpeästi kirjoittamaan sana sommelier.

Master Sommelier Wines sanoo, että takomisessa eteenpäin organisaation muuttamiseksi on asetettava uudet rajat. Hän lisää, että myös tuomioistuinta pitää pyörittää kuin asiallista bisnestä. ”Ainoa tapa korjata tämä on ottaa askel taaksepäin ja selvittää, miten todellinen ammatillinen sertifiointi toimii,” osakkeet Elizabeth Schneider, podcast isäntä ja kirjailija viiniä normaaleille ihmisille, joka perustuu Raleigh, Pohjois-Carolina.

ainakin nyt osa luurangoista on tullut kaapista, joten kova työ voi alkaa.

Seuraa minua Twitterissä. Katso nettisivuiltani.