sinulla on siis muutama avaamaton viinipullo kaapissa ruokakomerossa. Ne ovat siellä jo jonkin aikaa, ja aika ajoin sitä miettii: meneekö viini huonoksi?

ehkä vieraasi tuovat aina pullon käydessään, Ja koska et juo viiniä niin usein, pulloja kertyy. Tai ehkä pullo oli haudattu purkkien ja purkkien taakse, ja sinä unohdit sen kokonaan.

jossain vaiheessa alkaa miettiä, onko se viini vielä ok juoda.

olet varmaan kuullut, että viini paranee ajan myötä. Ehkä oletit sen olevan totta joka viinipullon kohdalla. Joten pullo, jota säilytät jo 5 vuotta, on vielä parempi muutaman vuoden päästä, eikö? Se ei pidä paikkaansa.

oli miten oli, viinin säilyvyyden, säilyvyyden ja huonoksi menemisen perusasioiden tunteminen on hyödyllistä tietoa opeteltavaksi. Jos sinulla on kysyttävää tai epäilyksiä näistä aiheista, tämä artikkeli on sinua varten.

viinin säilytys

viinin varastointi ei ole rakettitiedettä.

avaamatonta pulloa tulee säilyttää pimeässä paikassa, kaukana kaikista lämmönlähteistä. Itse lämpötilaa tärkeämpää on se, että se ei vaihtele.

on hienoa, jos kellarissasi on viinihylly, jossa pidät viinin viileänä, mutta pimeä kaappi ruokakomerossa tai keittiössäkin kelpaa mainiosti. Varsinkin jos et ole viinintuntija (et ole, jos luet tätä), ja viini ei ole super kallis pullo, että aiot ikääntyä 10+ vuotta.

Jos aiot säilyttää viiniä pitkään, kuten yli vuoden tai kaksi, muista pitää pullot kyljellään. Näin korkki pysyy kosteana eikä kuivu. Kuivunut korkki voi saastuttaa viinin joillakin korkkihiukkasilla ja päästää sisään ilmaa, jotka molemmat vaikuttavat kielteisesti viinin laatuun. Lyhytaikaista säilytystä varten viini voi istua pystyssä, ja korkin pitäisi olla kunnossa.

kun avaat pullon, sinun tulee säilyttää tähteet jääkaapissa sinetöityinä tiukasti. Jos et saa korkkia takaisin sisään, käytä make-do-ratkaisua, kuten alumiinifoliota ja kuminauhaa. Tai kaada viini pienempään pulloon tai korkeaan astiaan. Viimeisen ratkaisun etuna on viinin makua muuttavan hapettumisprosessin hidastuminen.

huomaa, että mainitsin nimenomaan korkean kontin. Tämä johtuu siitä, että mitä vähemmän pinta-alaa altistuu ilmalle, sitä parempi viinin pitkäikäisyydelle.

Jos sinulla on avattu pullo, jota et saa valmiiksi muutamassa päivässä, voit pakastaa tähteet ja käyttää ne ruoanlaittoon. Jos viini sopii hyvin ruoanlaittoon, kuten sherry. Kun se tulee miten jäädyttää tähteet, ice cube tarjotin menetelmä näyttää olevan paras siihen tarkoitukseen.

How Long Does Wine Last

you ’ ve varmasti viini kuulemma paranee ajan myötä. Onko se totta? Kyllä ja ei.

suurin osa saatavilla olevista viineistä tehdään nuorina nautittaviksi. Joissakin niistä on jopa etiketti, jossa lukee ” juo nyt.”Nyrkkisääntönä on, että jos olet ostanut pullon tai kaksi supermarketista, ne eivät parane ajan myötä, ja on luultavasti parempi, jos nautit viinin ennemmin kuin myöhemmin.

olemme todenneet, että ei-niin-kalliin viinin säilömisessä vuosia ei ole paljon järkeä. Se ei tietenkään tarkoita, että sinun pitäisi juoda viinisi kuukauden sisällä ostamisesta, tai se muuttuu etikaksi tai maistuu kamalalta. Kaukana siitä.

useimmissa viineissä on paras päiväys, ja se on hyvä lähtökohta, kun ajatellaan, kuinka kauan se säilyttää laadun. Tietenkin viini on vielä kunnossa muutaman kuukauden pidempään, mutta mitä kauemmin annat sen istua, sitä huonompi (todennäköisesti) sen laatu on.

kun olet avannut pullon, se on parasta lopettaa samana päivänä. Mutta jos sinulla on joitakin tähteet, voit säilyttää niitä yleensä noin 3 päivää jopa viikon (tai jopa enemmän).

kaikki riippuu siitä, milloin alkaa huomata makumuutoksen, kuinka paljon se vaivaa ja tietysti siitä, kuinka Säästäväinen ihminen olet.

itse pidän usein puolimakeaa punaviinipulloa avattuna jääkaapissa jopa muutaman viikon ajan, eikä makuero tunnu kovin kummoiselta. Toisin sanoen nautin siitä vielä parin viikon avauksen jälkeen. Mutta se on henkilökohtainen mieltymyskysymys.

nopea huomautus siitä, miten erilaiset viinit kestävät avaamisen jälkeen. 3-7 päivää on hyvin yleinen ohje, joka koskee lähes kaikkia viinejä. Kuohuviinit sen sijaan tuppaavat laantumaan 2-3 päivän kuluttua, joten älä pitkitä juhliasi liian pitkään.

väkevöidyt viinit sen sijaan voivat kohonneen alkoholipitoisuuden ansiosta kestää yli kuukauden.

Please huomaa, että kaikki edellä mainitut ajanjaksot ovat arvioita ja vain parasta laatua.

Mistä tietää, onko viini pilaantunut?

kun on kyse avaamattomasta pullosta, tarkista, onko kaikki pullon kanssa kunnossa. Se tarkoittaa, että pullo ei vuoda ja korkki on ehjä. Jos asiat näyttävät olevan hyvin, avaa se ja tarkista, mitä sisällä on.

Jos viiniin kehittyy off-haju, heitä se pois. Sama asia, jos se maistuu pelkän pahalta tai hapokkaalta.

Jos sen maku on OK, mutta ei niin mahtava, on itsestä kiinni, nautitko vai heitätkö sen pois. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sitä ruoanlaittoon, jos sinulla on ruokia, jotka vaativat viiniä repertuaariin.

viinin kanssa kannattaa turvautua ”kun epäilet, heitä se pois” – sääntöön.