kuten kaikkia pähkinälajeja, manteleita myydään irtotavarana tai suurissa pusseissa. Entä jos on ostanut enemmän manteleita kuin kestää, menevätkö mantelit pilaantumaan?

tai ehkä olet jo avannut pussin ja mietit, mikä on paras tapa säilyttää loput.

olet ehkä kuullut suorasukaisen kommentin, jonka mukaan pähkinät kannattaa säilyttää jääkaapissa. Tai olet lukenut pähkinöistä, jotka pilaantuvat huoneenlämmössä. Nyt et ole täysin varma, pitäisikö mantelit säilyttää ruokakomerossa kuten normaalisti, vai pitäisikö ne säilyttää jääkaapissa.

Jos nämä epäilyt ja kysymykset kuulostavat tutuilta, tämä artikkeli on sinua varten. Siinä käymme läpi varastointia, säilyvyyttä ja manteleiden pilaantumista. Kosketamme myös paahdettuja ja maustettuja manteleita, sillä niistä on tulossa yhä suositumpi terveellinen herkku. Jos se kuulostaa mielenkiintoiselta, jatka lukemista.

mantelien säilyttäminen

kuten muutkin pähkinät, kuten pekaanipähkinät tai saksanpähkinät, myös mantelit säilyvät parhaiten kylmässä. Se tarkoittaa joko jääkaapissa tai pakastimessa. Sen ei pitäisi olla yllättävää, jos olet joskus ostanut mantelijauhoa tai mantelivoita.

mantelit sisältävät paljon öljyjä, ja kuten luultavasti tiedät, öljyt tuppaavat pilaantumaan, jos niitä säilytetään huonossa kunnossa. Se tarkoittaa, että sinun täytyy varmistaa, että mantelit eivät altistu lämpimälle lämpötilalle, lämpötilan muutoksille tai kosteudelle.

pähkinät tarttuvat helposti myös muihin hajuihin, joten ne kannattaa paketoida siten, että ne hajut pysyvät loitolla.

jääkaappi tai pakastin huolehtii aika lailla lämpötilavaatimuksista, joten tarvitaan vain peittää kosteutta ja voimakkaita hajuja.

molemmat näistä voi ruksata pois listalta kunnon paketilla. Kunhan alkuperäispakkaus pysyy tiiviisti suljettuna, se on ihan oiva vaihtoehto. Jos se on suljettavissa uudelleen, voit jatkaa sen käyttöä avaamisen jälkeen. Jos näin ei ole, siirrä mantelit ilmatiiviiseen astiaan tai pakastepussiin.

kun on kyse raakojen mantelien varastoimisesta pitkäksi aikaa, pakastaminen on optimaalinen valinta. Kuten pähkinöiden säilyttämisessä jääkaapissa, ne pitää suojata hyvin pakastettaessa. Ja tässäkin tapauksessa alkuperäispakkaus tai pakastepussi tai-astia ovat tässä parhaat vaihtoehdot.

välipalamanteleissa, jotka yleensä ovat maustettuna paahdettuja manteleita, kannattaa noudattaa etiketissä olevia säilytysohjeita.

useimmissa tapauksissa voit säilyttää ne huoneenlämmössä. Pidä säiliö ennen kaikkea suljettuna, kun sitä ei käytetä. Kuten raaoissa manteleissa, jos pakkaus ei ole uudelleen suljettavissa, siirrä pähkinät johonkin, joka on avaamisen jälkeen. Jos tuottaja ei pyydä sinua jäädyttämään pähkinöitä avattaessa, voit silti saada bonuspisteitä jäähdyttämällä niitä. Yleisesti ottaen jääkaappi on parempi kuin ruokakomero manteleille, sekä raakoina että paahdettuina.

kuinka kauan mantelit kestävät

Let ’ s aloita raaoista manteleista. Kalifornian yliopiston mukaan näitä voi säilyttää noin vuoden, kun taas Kalifornian Almond Board ilmoittaa sen olevan lähempänä kahta vuotta. Joten voit olettaa, että mantelit pitäisi pysyä tuoreena vähintään 12 kuukautta, ja mahdollisesti paljon kauemmin, jos säilytät niitä oikein.

kun on kyse avaamattomista välipalamanteleista ja vastaavista, etiketissä oleva päivämäärä on hyvä lähtökohta. Välipalat eivät tietenkään pilaa päivää tai viikkoa tuon päivämäärän jälkeen, mutta niiden laatu heikkenee ajan myötä. Jossain vaiheessa ne eivät maistu samalta kuin mihin olet tottunut.

kuten tavallista, kun Paketin avaa, mitä nopeammin välipalat saa valmiiksi, sen parempi. Kysy etiketistä tarkempia tietoja, mutta jos sitä ei ole, kaksi viikkoa ruokakomerossa ja kuukausi jääkaapissa on melko turvallinen arvio.

Please note that the periods above are only estimates. Mantelivälipalojen kohdalla on paljon parempi konsultoida etikettiä kuin luottaa siihen arvioon.

miten tietää, ovatko mantelit pilaantuneet

aloita etsimällä tavanomaisia pilaantumisen merkkejä, kuten hometta tai tummia täpliä. Toinen asia on antaa hyvä haistella. Jos pähkinät haisevat pilaantuneelta öljyltä,ne eivät kelpaa, ja ne kannattaa hävittää.

viimeiseksi niille voi antaa esimakua. Jos niille on kehittynyt karvas maku, on sinusta kiinni, säilytätkö ne vai hankkiudut niistä eroon laatutarkoituksessa.

kun on kyse mantelivälipaloista, jos ne näyttävät hyviltä, anna yhdelle tai kahdelle maku tarkistaa niiden laatu. Jos maku on tarpeeksi hyvä, etkä säilytä niitä jo liian pitkään, voit vapaasti viimeistellä paketin. Muuten hankkiudu eroon siitä. Ei kannata syödä välipalaa, joka on mielestäsi mautonta tai edes maistumatonta.