Mitä ovat Keskiketjuiset triglyseridit?

keskipitkäketjuiset triglyseridit (tai lyhytketjuiset MCT: t) koostuvat keskipitkäketjuisista rasvahapoista. ”Väliaine” viittaa niiden kemiallisen rakenteen pituuteen: kaikki rasvat koostuvat hiilen ja vedyn naruista. Lyhytketjuisissa rasvoissa (esimerkiksi voihapossa) on vähemmän kuin 6 hiiltä. Pitkäketjuisia rasvoja (esimerkiksi pitkäketjuisia monityydyttymättömiä rasvoja EPA ja DHA) on 13-21. Keskiketjuiset rasvat ovat keskellä, niitä on 6-12. On olemassa kolme erillistä rasvahappoa, jotka on luokiteltu keskipitkäketjuisiksi triglyserideiksi:

• kapryylihappo (kutsutaan myös heksaanihapoksi tai C6:0)
• kapryylihappo (kutsutaan myös oktaanihapoksi tai C8:0)
• kapriinihappo (kutsutaan myös dekaanihapoksi tai C10:0)

nämä nimet ovat oikeastaan vain siltä varalta, että haluat tehdä lisää tutkimusta itse; näet, että niihin viitataan kaikilla kolmella tavalla.

mitä hyötyä MCT: stä on?

MCT: t ovat elimistölle erittäin helppoja hajottaa ja käyttää energiana. Ajattele, että pitkäketjuiset rasvat ovat kuin kokonainen Hedelmä ja MCT: t kuin smoothie. Jos syöt koko hedelmän, joudut näkemään paljon vaivaa pureskellessasi, mutta smoothien voit vain ryystää aivan huomaamattasi. Ruuansulatuselimistössä MCT: t ovat vähän kuin tuo smoothie.

koska MCT: t imeytyvät niin helposti, niitä käytetään terapeuttisesti ihmisille, joilla on imeytymisongelmia, kuten Crohnin tauti. Ne sopivat myös sappirakosta puuttuvalle.

tästä voisi ajatella, että MCT: t edistäisivät painonnousua (jos ne ovat niin helppoja omaksua, ja niitä käytetään aliravitsemuksen hoitona, niiden täytyy olla hyvää painonnousuruokaa, eikö?) mutta itse asiassa tämä ei ole totta. MCT: t eivät aiheuta välitöntä painonnousua, ja itse asiassa niistä voi olla jopa hyötyä painonpudotuksessa. Tässä tutkimuksessa esimerkiksi havaittiin, että MCT-öljyä saaneet koehenkilöt laihtuivat 12 viikon aikana noin 2 kiloa enemmän kuin verrokit.

muut tutkimukset eivät kuitenkaan ole aivan yhtä optimistisia, ja kaiken kaikkiaan näyttö painonpudotuksesta on vaihtelevaa. Tässä tarkastelussa käydään läpi MCT: n mahdollisuudet auttaa painonpudotusta lisäämällä kylläisyyttä ja nostamalla aineenvaihduntaa. Tähänastiset tutkimukset ovat lupaavia-mutta tässä on juju: vaikutus on aika pieni. Paperin tekijät käyttävät kilojouleja energian mittaamiseen kaloreiden sijaan, mutta kun yksiköitä muuntaa, huomaa, että harva tutkimus osoitti todellista hyötyä. Esimerkiksi eräässä tutkimuksessa havaittiin, että 5 grammaa MCT-öljyä todellakin nosti terveiden aineenvaihduntaa men…by 11 kaloria päivässä. Ja se ei vain ole niin hämmästyttävä etu: voit polttaa enemmän kaloreita kuin kävelemällä 5 minuuttia tai hyppäämällä köysi hitaasti 2 minuuttia.

tuo on vähän pettymys, mutta älä vielä luovuta: hormonaalista ja metabolista hyötyä saattaa olla enemmän. Tämä katsaus kattaa MCT: n mahdolliset käyttötarkoitukset diabeteksen, verenpainetaudin ja metabolisen oireyhtymän muiden osien hoidossa: eri tutkimuksissa MCT: t ovat osoittaneet paljon lupausta verrattuna muihin rasvoihin.

MCT: t ovat myös perimmäinen ketogeeninen rasva: itse asiassa ne ovat niin voimakkaita, että MCT: n lisääminen ruokavalioon voi lisätä hiilareiden määrää ketoosissa pysyessä.

asian ydin: MCT: t eivät välttämättä auta sinua polttamaan hullua määrää ylimääräisiä kaloreita joka päivä, mutta niistä voi olla hyötyä painonpudotukselle, koska ne auttavat palauttamaan normaalin metabolisen toiminnan. Jos jostain syystä tähtäät ketoosiin, MCT on paras ystäväsi.

Whole Foods vs. MCT Oil

toistaiseksi on aika selvää, että MCT: t itsessään ovat sellaisia, joihin halutaan päästä mukaan. Mutta mikä on paras lähde?

voit saada MCT: tä whole Foodsista: tässä lista MCT: istä elintarvikkeissa prosentteina kokonaisrasvoista (lähde):

• kookosöljy: 15%
• palmunydinöljy: 7,9%
• juusto (jos siedät maitotuotteita): 7,3%
• voi: 6,8%
• maito: 6,9%
• jogurtti: 6,6%

mutta MCT: tä voi saada myös erityisesti tiivistetystä MCT-öljystä, joka on paljon väkevämpää (se on lähes kokonaan MCT: tä). Mikä muoto on paras sinulle todella riippuu prioriteetit; tässä on erittely kaksi:

on selvää, että jos etsit MCT: n enimmäispitoisuutta, MCT-öljy on oikea ratkaisu. Tutkimuksissa annokset vaihtelevat yleensä 5-50 gramman välillä-alapään voisi saada säännöllisessä ruuanlaitossa käytetystä kookosöljystä, mutta jos haluaa lähemmäs 50 grammaa, tarvitaan täydennystä. Voit ottaa täydennyksen suoraan lusikasta tai laittaa sen mihin haluat; MCT-öljyssä ei ole makua tai hajua, joten voit helpommin sekoittaa sen smoothieen (tai kyllä, kahviisi).

toisaalta kookosöljyllä (ja muilla MCT: n ravinnonlähteillä) on myös MCT-pitoisuuden ylittäviä etuja. Esimerkiksi samasta ruoholla ruokitusta voista ja maitotuotteista, joista saa MCT: tä, voi saada myös konjugoitua linolihappoa painonlaskurasvojen tuplaruiskutukseen.

loppujen lopuksi kyse on siitä, mikä sinulle sopii. Yleisen hyvän terveyden kannalta ruoanlaitto kookosöljyllä (tai palmuöljyllä tai ruoholla ruokituilla maitotuotteilla) on luultavasti täysin riittävää. Mutta jos olet metsästää painonlasku tukea, saatat joutua saamaan erityistä MCT öljyä täyden vaikutuksen.

johtopäätös

MCT: t eivät ole ihmepainohäviöpilleri (mikään ei valitettavasti ole ihmepainohäviöpilleri). Mutta on todisteita, että ne ovat lievästi anti-obesogeenisiä ja voivat auttaa painonpudotuksessa. Ja jos olet todella kiinnostunut MCT erityisesti, lisäämällä MCT öljy päivittäiseen rutiiniin on yksi tapa kokeilla itse kokeilu ja nähdä, onko ne auttavat sinua.