nämä rapeat lohikakut ovat maukkaita ja täyttäviä ja uskomattoman helppoja tehdä. Niin kauan kuin sinulla on säilykelohta ja munia, voit ruoskia niitä milloin tahansa!

mielestäni kalasäilykkeet ovat yksi helpoimmista tavoista sisällyttää enemmän mereneläviä perheeni ruokavalioon. Se on helposti saatavilla, edullinen, ja se pitää ruokakomerossa pitkään.

teen näitä rapeita lohikakkuja noin kerran viikossa. Ne ovat erittäin helppo tehdä, ne maistuvat hyvältä, ja – aivan yhtä tärkeää – minulla on aina perusraaka-aineet käsillä ja voin improvisoida loput.

ainekset, joita tarvitset

ainoat ainesosat, joita ehdottomasti tarvitaan tähän reseptiin, ovat säilykelohta ja kananmunia. Loput raaka-aineet ovat hyvin joustavia. Näitä perusaineksia tarvitset (tarkat mitat löytyvät alla olevasta reseptikortista):

Säilykelohta: käytä luutonta nahatonta lohta ja valuta se hyvin.

kananmunat: Käytän suuria kananmunia useimmissa resepteissäni, myös tässä.

majoneesi: Suosin avokadoöljystä tehtyä majoneesia muiden majoneesityyppien sijaan.

Dijonin sinappi: tämä perinteinen ranskalainen sinappi on kermaisempaa, paksumpaa ja vähemmän viinimäistä kuin keltainen sinappi.

jauhettu valkosipuli: jauha se itse, tai käytä purkkiin tulevaa tavaraa. Molemmat toimivat tällä reseptillä.

Kosher-suola ja mustapippuri: jos käytät hienoa suolaa, käytä vähemmän, tai pihvit voivat päätyä liian suolaisiksi.

kuivattu timjami: varmista, että se on tuoretta – ummehtunut mauste voi helposti pilata annoksen.

hienonnettu persilja: korianteri on myös erittäin hyvää tässä reseptissä.

oliiviöljy paistamiseen: rakastan kokkaamista tämän herkullisen öljyn kanssa. Mutta jos mieluummin käyttää öljyä, jossa on korkeampi savupiste, voi sen sijaan käyttää avokadoöljyä.

miten lohikakkuja tehdään

se on todella helppo resepti. Selaa reseptikorttiin tarkemmat ohjeet. Tässä perusaskeleet:

1. Ensimmäinen askel on esilämmittää uuni ”pidä lämpimänä” – asetukseen. Säilytät ensimmäisen erän keitettyjä lohipihvejä lämpimässä uunissa samalla kun paistat toisen erän.

2. Valuta lohipurkit huolellisesti. Laita lohi isoon kulhoon. Hio se hyvin haarukalla pieniksi paloiksi. Sekä perusteellinen kuivaus että perusteellinen sekoittaminen auttavat ehkäisemään pihvien hajoamista.

3. Lisää loput aineet (paitsi öljy)ja sekoita kaikki todella hyvin.

4. Keitä kakut kuumassa oliiviöljyssä. Kauhaisen seoksen kulhosta jäätelökauhalla. Pakkaa seos kauhaan – painelen sitä haarukalla. Se auttaa kakkuja säilyttämään muotonsa. Keitä pihvit hyvin ruskistuneiksi ja rapeiksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta.

miten lohikakkuja tarjoillaan

niistä tehdään nopea, helppo lihaton alkuruoka. Tarjoilen ne illalliseksi kotitekoisen tartar-kastikkeen kera, jolloin sivut pysyvät hyvin yksinkertaisina.

tykkään tarjoilla niitä caprese-salaatin, oliiviöljyllä ja sitruunamehulla tihkuneen kukkakaalin tai broileritomaattien kanssa. Ne ovat hyviä myös mikroaaltouunin parsan kanssa.

lisäänkö jauhoja vai korppujauhoja?

Ei. Kokemukseni mukaan et tarvitse sideainetta (kuten jauhoja tai korppujauhoja tai edes mantelijauhoja) pitääksesi nämä kakut koossa.

jotta pihvit eivät hajoa, valuta lohi todella hyvin ja hiutaloi se hyvin, käytä isoja munia ja sekoita ainekset huolellisesti.

Mitä tehdä tähteille?

voit säilyttää näiden lohikakkujen tähteitä jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa 3-4 vuorokautta. Lämmitä ne varovasti mikrossa 50%: n teholla tai nauti ne kylmänä suoraan jääkaapista.

tykkään niistä Dijon-sinapilla. Itse teen usein ylimääräisiä pihvejä vain varmistaakseni, että minulla on joitakin herkullisia tähteitä seuraavan päivän lounaalle!

maukkaammat kalareseptit

samanlainen resepti, josta todella pidän, on tämä helppo tonnikalakakkuresepti. Ja tämä keto-tonnikalapata on niin maukasta, ja jos sinulla sattuu olemaan tähteitä, ne säilyvät hyvin useita päiviä.

tilaa

julkaisen uuden reseptin yleensä kerran viikossa. Haluatko uudet reseptit sähköpostiisi? Tilaa!

4.97 388 äänestä

Pin resepti Jaa Facebook tulostettu resepti lisää Suosikkitossuun

Lohikakut

herkulliset lohikakut tekevät helpon arkiyön illallisen. Tähteet sopivat mainiosti lounaaksi seuraavana päivänä, eikä niitä tarvitse edes lämmittää!

Prep Time15 mins

Cook Time15 mins

Total Time30 mins

Course: Main Course

Cuisine: American

Servings: 4 servings

Calories: 226kcal

Author: Vered DeLeeuw

INGREDIENTS

• ▢ 2 (6 oz) cans salmon skinless and boneless
• ▢ 2 large eggs
• ▢ 2 tablespoons mayonnaise
• ▢ 2 teaspoons Dijon mustard
• ▢ 2 teaspoons minced fresh garlic
• ▢ ½ teaspoon Diamond Crystal kosher salt
• ▢ ¼ teaspoon black pepper
• ▢ ½ teaspoon dried thyme
• ▢ ½ dl hienonnettua persiljaa
• ¼ ¼ dl oliiviöljyä paistamiseen

ohjeet

• Kuumenna uuni ”pidä lämpimänä” asetus.
• Tyhjennä lohipurkit huolellisesti. Laita lohi isoon kulhoon. Jauhota se hyvin haarukalla pieniksi paloiksi.
• lisää kananmunat, majoneesi, Dijon-sinappi, valkosipuli, kosher-suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin.
• sekoita joukkoon hienonnettu persilja.
• Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa, ei-kiinteässä paistinpannussa, noin 3 minuuttia.
• siirrä jäätelökauhalla neljä kekoa seosta paistinpannulle. Pakkaa seos kauhaan, vapauta sitten paistinpannuun ja litistä varovasti.
• kypsennä hyvin ruskistuneeksi ja rapeaksi, noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta. Laita uuniin, jotta se pysyy lämpimänä toisen erän paistamisen ajan.

katso VIDEO:

More recipes to try