yksi usein kysytyistä kysymyksistä vuotuisessa Food Truck Academy-ohjelmassamme on, mitä lupia tai lupia tarvitaan ruokarekan käyttämiseen. Valitettavasti vastauksemme on aina epätyydyttävä: ”se riippuu siitä, missä aiot toimia.”

kuten olette saattaneet huomata jo food truck business-tutkimuksessanne, ruokarekan käynnistämiseen vaadittavat luvat ja luvat ovat erilaiset jokaisessa Yhdysvaltain kaupungissa ja piirikunnassa. Tämän vuoksi on vaikea antaa suoraa vastausta näennäisesti yksinkertaiseen kysymykseen.

positiivista on, että järjestöt, joihin ruokarekan käynnistämiseksi pitää olla yhteydessä, ovat yhteneväisiä eri puolilla maata. Jos tiedät oikeat yhteisöt yhteyttä omalla alueella sitten se on kysymys tehdä muutamia puheluita ja lähettää joitakin sähköposteja selvittää, mitä sinun täytyy tehdä oikeudellisesta näkökulmasta saada liikkuvan.

Mitä ruokaperävaunulupia tarvitset?

kollektiivisella tasolla sen selvittäminen, mitä ruokarekan pyörittämiseen tarvitaan, on helpottunut viiden viime vuoden aikana. Jos aiot toimia suuremmassa kaupungissa, kuten Bostonissa tai San Diegossa, kaikki tarvittavat oikeudelliset tiedot ruokarekan käynnistämiseksi on todennäköisesti jo julkaistu verkossa. Jos aiot toimia isommassa kaupungissa, tarkista alla oleva pikaopas, jossa olemme sisällyttäneet suorat linkit käynnistysoppaisiin, joissa ne ovat saatavilla.

Jos aiot toimia pienemmässä kaupungissa tai maaseudulla, sinun on hypättävä useamman korin läpi ja soitettava muutama puhelu paikallisten vaatimusten selvittämiseksi. Aloitetaan.

• luvan ja luvan tarkistuslista
• kaupungin ja läänin lupavaatimukset

Ruokarekan luvan ja lisenssin tarkistuslista

kaikki alla luetellut ajokortit eivät ole vaatimuksena omalla alueella. Haluat kuitenkin tarkistaa paikallishallinnon elimiltä, mitä sovelletaan. Kerää tiedot kunkin vaatimuksen käyttäen tarkistuslista alla ja voit olla varma tietäen olet suorittanut due diligence.

Business License: tarvitset yritysluvan, jotta voit käynnistää ruokarekan missä tahansa. Vaikka mitä tahansa liiketoimintayksikköä voidaan teknisesti käyttää food truck-yrityksen käynnistämiseen, useimmat toimijat valitsevat joko LLC: n, yksinyrittäjän tai Mökkiruokaliiketoimintanimityksen.

Jos perustaa mökkiruokabisneksen, yhden kalenterivuoden myyntimäärällä on rajansa. Monet ruokamyyjät aloittavat mökkiruokabisneksenä, koska sillä on edullisimmat kustannukset ja maahantulon este ja hakevat sitten LLC: tä, kun heidän myyntimääränsä sitä vaatii. Ei ole täydellinen liiketoimintayksikkö kaikille niin tehdä tutkimusta ja selvittää paras lähestymistapa sinulle.

sosiaaliturvatunnus tai työnantajan tunnistenumero (ein): jos aiot palkata jonkun ruokarekassasi, tarvitset Työnantajatunnuksen (ein) tai voimassa olevan veroviraston sosiaaliturvatunnuksen. Riippuen siitä, miten rakennat LLC: n, voit saada EIN: n osana liiketoiminnan muodostamisprosessia. Klikkaa tästä hakea EIN online kautta IRS.

ajokortti: koska ajat ruokarekkaa tai-perävaunua, tarvitset voimassa olevan valtion ajokortin, jossa toimit. Useimmiten ruokarekan kuljettamiseen ei tarvita kaupallista ajokorttia.

elintarvikkeiden käsittelijöiden Lupa: valtiosta riippuen tätä kutsutaan ruoan käsittelijän kortiksi tai todistukseksi. Tarvittaessa tätä lupaa tarvitsevat kaikki ruoanvalmistusta tai varastointia käsittelevät työntekijät tai omistajat. Tavoitteena on, että kaikki ruoan parissa työskentelevät ymmärtävät elintarviketurvallisuuden perusteet. Jos asut Kaliforniassa, Texasissa tai Floridassa, voit tehdä tämän testin verkossa. Tämä ei ole tyhjentävä kurssi ja kestää 2-4 tuntia suorittaa keskimäärin. On tyypillisesti maksu alle $50 tehdä tämän testin.

terveysviraston lupa: Tämä on se iso. Tämä lupa todistaa, että sinulla on kaikki laitteet ja prosessit käytössä, jotta voit tarjota turvallista ruokaa liikkuvasta yksiköstä. Useimmilla alueilla tarvitset tämän luvan, joka näkyy selvästi ikkunan ulkopuolella, kun palvelet yleisöä.

Jos haluat määrittää oman alueesi terveysosaston vaatimukset ja hakuprosessin, suuntaa Googleen ja etsi ”terveysosasto + kaupungin nimi” ilman lainausmerkkejä. Sinun pitäisi saada paikallisen terveysviraston verkkosivuilla yläreunassa tulossivulla. Sieltä voit ottaa yhteyttä osastoon sähköpostitse tai puhelimitse ja pyytää tietoja, joita tarvitset ruokarekan käynnistämiseen kaupungissasi. Siirry alla olevasta kaupunkikohtaisesta terveysviraston lupaosiosta nähdäksesi, julkaiseeko kaupunki ruokarekan vaatimukset verkkosivuillaan.

Kanttiinisovittelukirje: osa kaupungeista ja maakunnista vaatii, että jokaisen palveluspäivän aloittaa kauppakeittiö. Tarvittaessa kanttiinikirje on allekirjoitettava kanttiinissa tai kaupallisessa keittiössä. Tämä sopimus todistaa, että sinulla on pääsy laitokseen, jota käytetään makean veden, roskien ja jätevesien hävittämiseen, ruoan valmistukseen ja varastointiin. Voit katsoa esimerkin Kanttiinisovittelukirjeestä täältä.

Standard Operating Procedures Document: useimmat kaupungit eivät vaadi tätä, mutta se on yhä suositumpi. Tämä asiakirja edellyttää, että annat prosessin, jota käytetään jokaisen ruokarekan valikon tekemiseen. Tämä voi olla aikaa vievä asiakirja, jos aiot tehdä suuren valikon. Listaat myös puhdistus-ja puhdistusmenetelmäsi tässä. Tässä on esimerkki tämäntyyppisen asiakirjan San Diego County.

tämän dokumentin tekeminen vie aikaa, mutta se on itse asiassa loistava tapa dokumentoida ruokarekan prosesseja. Näiden tietojen avulla voit kouluttaa uusia työntekijöitä ja varmistaa, että he noudattavat oikeita prosesseja. Suosittelemme, että nämä tiedot sisällytetään liiketoimintasuunnitelmaasi, jotta tiedot saadaan valmiiksi, kun päätät aloittaa hakuprosessin. Tämä nopeuttaa koko prosessia.

Knuckle Sandwichs ruokatraileri vauhdissa.

Palotodistukset: jotkut piirikunnat ja kaupungit edellyttävät, että palokunta tarkastaa elintarvikeyksikön ja antaa todistuksen sen turvallisen käytön varmistamiseksi. Palokunnat vahvistavat, että kuorma-autossa on palonsammutusjärjestelmä, Palosammutin hätätilanteessa, ja ne voivat myös tarkastaa sähköjohdot varmistaakseen, ettei ole rispaantuneita johtoja tai muita vaaroja.

pysäköintiluvat: tämä vaatimus koskee vain suuria kaupunkeja. Joissakin kaupungeissa tarvitaan pysäköintilupa, jotta tietyillä kaduilla ja tiettyinä aikoina voi pysäköidä ja veneillä. Useimmissa kaupungeissa tätä vaatimusta ei ole, mutta kannattaa kysyä, jos aikoo toimia keskustan alueella.

Erikoistapahtumalupa: näitä kutsutaan myös myyntiluviksi. Urheilutapahtumat, konsertit, festivaalit ja jopa farmarimarkkinat vaativat usein erityisen tapahtumaluvan. Tämä on tilapäinen lupa, jonka avulla voit tarjota ruokaa tapahtuman ajan (yleensä yhdestä päivästä viikkoon). Kun tarvitaan erityinen tapahtumalupa, Tapahtumakoordinaattori tai Järjestäjä yleensä antaa sinulle tietoa tämän hankkimisesta.

vakuutustodistus: sinun on hankittava vakuutus ja pidettävä vakuutustodistus mukana, Kun lähetät. Ruokarekassa tarvitaan kaksi peittokomponenttia:

1. kaupallinen Autovakuutus: tämä on suoja (vähän kuin autovakuutus), joka suojaa ruokarekkaa varkaudelta, ilkivallalta tai onnettomuuden aikana.
2. yleinen vastuuvakuutus: useimmilla alueilla sinulta vaaditaan miljoonan dollarin yleinen vastuuvakuutus, joka suojaa liiketoimintaa asiakkaiden loukkaantumisilta ja omaisuusvahingoilta. Jos aiot vend tapahtumissa, kuten messuilla tai paraateissa, sinun on usein toimitettava kopio tästä vakuutuksesta, kun lähetät hakemuksen vend erityinen tapahtuma.

kaupungin ja läänin lupavaatimukset

kuten aiemmin mainittiin, monet suuremmat kaupungit julkaisevat ruokarekan lupatietoja. Tämä voi olla todella hyödyllistä, jos aiot vend jossakin näistä kaupungeista. Tässä ovat linkit kaupunkeihin ja maakuntiin, joista löysimme nämä tiedot. Jos tiedät muista kaupungeista, jotka julkaisevat lähiruokarekkalakeja tulevaisuudessa, kerro siitä meille sähköpostilla tai sosiaalisessa mediassa, niin päivitämme listan.

• Austin, TX Mobile Food suppliers
• Boise Mobile Food Establishment Packet
• Boston Food Truck luvat
• Denver Food Truck Guide
• Green Bay, WI Mobile Food Vendors
• Houston, TX Mobile Food units
• Los Angeles Mobile Food package
• Madison, WI Food Cart and Salt Guide
• Miami Dade County mobile food sales
• Milwaukee mobile food locations
• Minneapolis mobile food vendor
• New York City mobile food vendor
• Portland eli mobile food Yksiköt
• St. Louis Food Truck luvat
• Seattle Street Food-myyntiautomaatin vaatimukset
• miten saada Mobiiliruokalupa San Diegon kaupungille
• San Diego County Mobile Food Program
• Santa Cruz Mobile Food Program luvat

kun saat hakemuksesi valmiiksi ja maksat kaikki maksut, varmista, että asiakirjat on järjestetty turvalliseen paikkaan, johon pääset nopeasti. Suosittelemme sijoittamista arkistokaappiin, jotta voit järjestää kaikki liiketoimintaluvat ja hakemukset yhteen paikkaan. Suosittelemme myös ottamaan kuvia jokaisesta asiakirjasta iPhonella, jotta voit käyttää tietoja, jos asiakirja on vaurioitunut tai kadonnut.

jokaisen liikkuvan elintarvikeyrityksen perustamiseen tarvittavan lakisääteisen vaatimuksen täyttäminen voi olla turhauttavaa ja varmasti aikaa vievää. Jos lupaprosessissa on tietty vaihe, joka pitää sinut pystyssä, älä unohda, että on ihmisiä, joilta voi kysyä.

Kysy oman alueesi terveysosaston työntekijöiltä. Nämä ihmiset ovat rooleissaan auttaa selventää ja vastata kysymyksiin koodin. Se voi myös auttaa ystävystymään paikallisen ruokarekkamyyjän kanssa. Ihmiset jo toimivat ruoka kuorma ymmärtää, mitä se tekee saada nämä sovellukset päätökseen onnistuneesti ja voi olla hyvä voimavara liian. Harkitse niiden palkkaamista konsultointia varten muutamaksi tunniksi ja se helpottaa tutkimusprosessia paljon. Sinun ei tarvitse selvittää kaikkea yksin.

selvitä, kuinka paljon ruokarekan käynnistäminen maksaa täydellisestä oppaastamme. Klikkaa tästä ladataksesi ilmaisen Food Truck Business Startup Kit-paketin.