elämme aikakautta, jossa painotetaan huomattavasti enemmän elämistä ja mahdollisimman terveellisesti syömistä. Sen myötä monet ovat karttaneet kemikaalien käyttöä. On kuitenkin olemassa joitakin kemikaaleja, jotka on merkitty kemikaaleiksi, jotka ovat peräisin luonnosta ja palvelevat arvokkaita tarkoituksia. Joten mikä on lipeä ja miten sitä käytetään saippuan valmistuksessa? Käsin tyhjästä tehtyä saippuaa ei voi tehdä ilman lipeää ja lipeän historia saippuanvalmistuksessa on pitkä ja rikas. Tänään blogissa keskitytään kuitenkin siihen, miten ja miksi lipeää valmistetaan ja sen monikäyttöisyyteen.

lipeä on emäs, joka tunnetaan myös emäksenä (vs. happo). Alklais vaihtelee heikosta vahvaan. Leivonnassa tai kekseissä käytettävä ruokasooda on heikko alkali. Vahva on natriumhydroksidi (NaOH), jota on käytetty Viemärin puhdistusaineena. Tällöin alkali muuntaa Viemärin estävän rasvan saippuaksi, jonka avulla voit huuhdella sen pois.

kaikki saippua on yksinkertaisesti juuri sitä, rasvahappojen emäsuolaa. Saippuan valmistuksessa kaikki lipeä kuluu saippuoitumisprosessissa eikä siitä jää jäljelle mitään. Käsityöläiset ovat mullistaneet modernin saippuanvalmistusprosessin käyttämällä vain parhaita ja ravitsevimpia rasvahappoja (esimerkiksi oliiviöljyä) terveellisten, kosteuttavien, ihoa rakastavien patukoiden luomiseen.

miten lipeää tehdään nykyään?

natriumhydroksidia (NaOH) valmistetaan kloorialkali-menetelmällä. Itse asiassa lipeä on muunnettu suolan muoto, joka on valmistettu natriumkloridista (NaCl) tai pöytäsuolasta. Nykyään lipeää valmistetaan johtamalla sähkövirta natriumkloridiliuoksen (NaCl) läpi. Käyttämällä erityistä kalvo, tuloksena NaOH (lipeä)liuos annetaan poistua solusta ja kerätään, kun muut tuotteet jäävät jälkeen. Lipeää alennetaan edelleen ja myydään hiutaleina, helminä tai pelletteinä.

on olemassa kahta tyyppiä, teollista / teknistä laatua ja Elintarvikelaatua.

teollista lipeää käytetään silloin, kun ensisijainen intressi on Kaustinen voima. Sitä käytetään tekstiilien, paperin ja pesuaineiden valmistuksessa. Yleisiä lipeää käyttäviä kodin tuotteita ovat uuni-ja viemärinpuhdistusaineet. Tunnetuin versio oli punainen Paholaislipeä, jota löytyi rautakaupoista useiden vuosien ajan. Red Devil poistettiin markkinoilta raskasmetallien epäpuhtauksien aiheuttamien terveysriskien vuoksi.

elintarvikelaatuista lipeää käytetään monien elintarvikkeiden, kuten oliivien, Luteeviskin, hominyn, mandariininsäilykkeiden ja rinkelien, parantamiseen. Sitä käytetään myös japanilaisten ramen-nuudelien valmistuksessa. Jotta sitä voidaan käyttää elintarvikkeissa, sen on täytettävä tiukat puhtausvaatimukset, jotka on määritelty Food Chemical Code (FCC) kirjoittanut Food and Drug Administration. Elintarvikelaatuista lipeää käsitellään hyvin, hyvin vähän epäpuhtauksia. Elintarvikelaatua oleva lipeä on ainoa tyyppi, jota tulisi koskaan käyttää saippuan valmistuksessa.

miksi lipeä on tärkeää?

historiallisesti lipeä oli tärkeä ainesosa kodissa 1800 – luvun lopulta 1900-luvun alkuun. seuraava ote on otettu lipeävalmistaja B. T. Babbittin vuonna 1923 julkaisemasta pamfletista ”Babbitt’ s in the Home”. Pamfletin keulaosassa johdanto kuuluu:

”lähes kaikki eturivin kotitalousasiantuntijat ja kotitalousopettajat suosittelevat nykyemännälle lipeää. Heidän mukaansa mikään koti ei ole todella puhdas ja hygieeninen, ellei lipeää käytetä. Lipeä on sekä desinfiointiaine että puhdistusaine. Lipeä sopii erityisesti bakteerien ja bakteerien tappamiseen sekä ruoka-astioiden, huoneastioiden, pesuastioiden pinnan jne.puhdistamiseen. Muita desinfiointiaineita ovat lattioiden ja seinien pesu, ja erittäin tärkeä käyttötarkoitus on roskiksen pitäminen puhtaana ja makeana. Lipeä on luultavasti yksi tehokkaimmista ja taloudellisimmista tiedemiesten tuntemista desinfiointiaineista, ja sen avulla nainen voi pitää kotinsa ja perheensä terveyden turvassa taudeilta.”

lehtisessä kuvataan lipeää halutuksi puhdistusaineeksi jääkaappeihin (ja lähes kaikkeen muuhunkin) käyttämällä ½ tl täyteen litraan vettä, jolloin ”alue pidetään äärimmäisen puhtaana ja turvallisena syötäville.”Nykyään useimmat ihmiset käyttävät laimennettua valkaisuaineliuosta (natriumhypokloriitti – NaCIO) desinfiointiin, puhdistukseen ja valkaisuun. Kuitenkin historiallisesti, se on hyödyllistä ymmärtää, miten tärkeä rooli lipeä kerran ollut alussa amerikkalainen kotiin.