Lihavärit sienikastikkeessa
- Share
- Pin
weet
suolaisessa sienikastikkeessa haudutetut ja kullanruskeat naudanlihavinkit ovat sydämeltään puhdasta lohturuokaa. Täydellisen helppo ja runsas illallisidea kylmään talvi-iltaan. Taatusti miellyttää koko perhettä!
Easy Beef Tips and Gravy
I absolutely love me some lohturuoka in the dead of winter. Kun en voi ajatella muuta kuin sitä, että olen mukava, kodikas ja tulen ääressä käpertynyt – silloin himoitsen näitä suolaisia naudanlihavinkkejä sienikastikkeessa!
nappaa itsellesi iso leipä rapeaa leipää ja valmistaudu ahmimaan tämä dynamiittiruoka!
Mitä ovat naudanlihan kärjet?
perinteisesti naudankärjet ovat sisäfileestä tai ulkofileestä leikattuja hentoja lihapaloja. Naudanlihavinkkireseptiini käytän mieluiten ulkofilettä. Yritä pysyä erossa Chuckista, jos voit – se ei ole läheskään yhtä arka.
tietenkin, jos sinulla ei ole mitään huippufileepihviä, voit vapaasti tuurata jotain kuutioitua muhennoslihaa. Se on vähemmän mureaa, mutta kastike on niin hyvää, että siitä tulee silti hitti.
ainekset tähän reseptiin
niin monena iltana huomaan väitteleväni, miten ulkofileeni pitäisi keittää. Jos olet kuten minä, siitä ei tarvitse enää väitellä. Kokeile tätä reseptiä.
tarvitset:
- liiviöljyläsirrinpihvi suolaa pippuri
- voi
- vähäsuolainen naudanlihaliemi
- Worcestershirekastike
keltasipuli valkosipuli jauho
miten tehdään naudanlihan kärjet sienikastike
pihvi: kuumenna oliiviöljyä isossa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Mausta kuutioitu pihvi suolalla ja pippurilla. Lisää pihvin kärjet kuumaan öljyyn yhtenä kerroksena ja kypsennä niitä 3 minuuttia per puoli tai kunnes ne ovat ruskistuneet. Poista paistinkärjet paistinpannulta. Peitä ne ja laita sivuun.
kastike: lisää paistinpannuun voita ja sulata se keskilämmöllä. Sekoita sipulit ja keitä 30 sekuntia antaen niille satunnaisia kuohuja. Lisää sienet ja mausta suolalla ja pippurilla. Jatka keittämistä 5 minuuttia tai kunnes sienet ovat mureat ja ruskistuneet. Sekoita joukkoon valkosipuli ja keitä vielä 30 sekuntia.
ripottele jauhot sienten ja pihvin päälle, sekoita ja sekoita 1 minuutti, kunnes jauhot ovat imeytyneet. Lisää lihaliemi hiljalleen paistinpannulle. Vatkaa hitaasti Worcestershire-kastikkeessa ja jatka vatkaamista, kunnes kastike on tasaista eikä kokkareita näy. Kiehauta seos ja keitä 2 minuuttia tai kunnes kastike on paksuuntunut.
Yhdistä ja tarjoile: sekoita naudankärjet takaisin paistinpannuun. Sekoita ne kunnolla kastikkeen päälle. Jatka kypsentämistä minuutti tai kunnes naudanlihan kärjet ovat kuumentuneet. Poista se lämmöstä. Ripottele vuokaan persiljaa ja tarjoile.
miten teet mureat naudanlihan kärjet?
suussa vettyvimpiin naudan vinkkeihin suosittelen käyttämään päällimmäistä ulkofileepihviä. Ulkofilee säilyy mureana kypsyessään.
Jos käytät vähemmän mureaa lihapalaa, matalampi ja hitaampi kypsentäminen tekee naudanlihasta mureampaa.
vinkit parhaisiin naudanlihan vinkkeihin
- säästääksesi aikaa prepillä, hanki itsellesi purkki valmiiksi leikattuja sieniä!
- Cremini-sienet ovat parhaita tässä annoksessa, mutta jos niitä ei ole, ampukaa muutama nappisieni.
- älä tuplaa pannuasi! Silloin päädyt höyrytettyyn lihaan kärventyneen sijaan.
- naudanlihan leikkaaminen tasakokoisiksi kuutioiksi auttaa sitä kypsymään tasaisemmin.
- jos kastike muuttuu liian paksuksi, lisää vain muutama ruokalusikallinen lihalientä sen ohentamiseksi.
kuinka tarjoilla Häränkärkiä ja kastiketta
rakastan kasapäin kuohkeaa, voista, kurttuista perunamuusia. Naudanliha vinkkejä sieni kastike ovat niin hyvä tarjoillaan perunamuusia! Nautin niistä myös riisin äärellä. Kevyempänä vaihtoehtona voit tarjoilla ne kukkakaalimuusin tai ricopedin kukkakaalin päälle.
mushroom-kastikkeen naudanlihan kärjet sopivat mainiosti myös kananmunanuudelien, zoodlien tai suosikkisi gluteenittoman nuudelin päälle.
kuinka säilyttää ja lämmittää naudanlihan kärjet
voit säilyttää ylijääneet naudanlihan kärjet ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa 3 päivää.
voit myös säilyttää niitä pakastimessa. Laita tipit ja kastike pakastimeen turvalliseen zip top-pussiin ja säästä ne jopa 2 kuukaudeksi. Sulata ja hauduta keskilämmöllä antaa sille uuden elämän.
Print Recip
Beef Tips in Mushroom Gravy
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 1 lb top sirloin steak cut into 1 inch cubes
- salt to taste
- pepper to taste
- 3 tbsp butter
- 1 medium yellow onion diced
- 8 ounces sliced cremini mushrooms
- 3 cloves garlic minced
- 3 tbsp flour
- 1½ cups vähäsuolainen naudanlihaliemi
- 2 rkl Worcestershire-kastiketta
- hienonnettua tuoretta persiljaa koristeeksi
ohjeet
-
kuumenna oliiviöljyä suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä.
-
mausta kuutioitu pihvi suolalla ja pippurilla.
-
lisää kuumaan öljyyn pihvin kärjet yhtenä kerroksena; keitä 3 minuuttia per puoli, tai kunnes ne ovat ruskistuneet.
-
Poista pihvi paistinpannulta; peitä ja laita kesannolle.
-
lisää paistinpannuun voi ja sulata se keskilämmöllä.
-
sekoita sipulia ja keitä 30 sekuntia välillä sekoittaen.
-
lisää sienet; mausta suolalla ja pippurilla ja jatka keittämistä välillä sekoittaen 5 minuuttia tai kunnes sienet ovat mureat ja ruskistuneet.
-
sekoita valkosipulissa ja keitä vielä 30 sekuntia.
-
ripottele jauhot sienten ja pihvin päälle; sekoita ja sekoita 1 minuutti, kunnes jauhot ovat imeytyneet.
-
lisää lihaliemi hitaasti paistinpannuun; vatkaa hitaasti Worcestershire-kastikkeessa ja jatka vatkaamista, kunnes kastike on tasaista eikä kokkareita näy.
-
tuo seos kiehumaan; keitä 2 minuuttia, tai kunnes paksuuntunut.
-
sekoita naudanlihan kärjet takaisin paistinpannuun; sekoita kastikkeen joukkoon ja jatka kypsentämistä minuutin ajan, tai kunnes naudanlihan kärjet on lämmitetty kauttaaltaan.
-
poista lämmöstä.
-
ripottele persiljaa ja tarjoile.
Leave a Reply