Maryann Readal, HSA: n sihteeri

Lemon Verbena on kirjallisia yhteyksiä. Piditkö Laura Ingalls Wilderin klassikosta pieni talo preerialla? Jos katsot suosittua TV-sarjaa 70-ja 80-luvuilla, saatat muistaa, että lemon verbena oli Lauran opettajan Miss Beadlen suosikkiparfyymi. Saatat myös muistaa, että Tuulen viemää-elokuvassa Scarlett O ’ Haran äiti käytti sitruunaverbena-hajuvettä. Madalene Hill ja Gwen Barclay kertovat kirjassaan Southern Herb Growing, että sitä kutsutaan joskus Scarlett O ’ Hara-yrtiksi.

tämä Hento, lemoniyrtti oli viktoriaanisella ajalla suosittu parfyymiyrtti. Se ommeltiin usein vaatteiden saumoihin ja sen lemoninen tuoksu teki siitä suosikin lisäyksen tussie-mussieen. Kuivunut lehti säilyttää tuoksunsa hyvin pitkään, joten sitruunaverbena on ymmärrettävä valinta potpourrikseksi.

Lemon verbena, Aloysia citriodora, on kotoisin Etelä-Amerikasta ja sen toivat Eurooppaan espanjalaiset tutkimusmatkailijat 1600-luvulla. Koska Etelä-Amerikasta, se on kasvi, joka kasvaa ulkona parhaiten lämpimämmässä ilmastossa, jossa se voi saavuttaa korkeus 6-8 jalkaa. Pohjoisessa se on saatava talveksi sisätiloihin. Täällä minun Texas 8b osittain varjostettu puutarha, se pärjää hyvin ulkopuolella vähän hoitoa, kunhan se on suojattu meidän satunnaisia kovia jäätyy.

mielenkiintoinen seikka tässä yrtissä on se, että se on lehtimäinen. Älä siis luovu siitä, kun se syksyllä menettää lehtensä. Lehdet kasvavat takaisin keväällä. Trimmaus keväällä pitää sen kasvun siistinä.

lääkkeellisesti kukintokärkiä ja-lehtiä on käytetty ruoansulatusvaivojen helpottamiseen, rauhoittavana ja kuumetta alentavana aineena. Sillä on antimikrobisia ominaisuuksia, mutta sen tehoa ei ole tutkittu riittävästi. Vaikka se on luokiteltu turvalliseksi ihmisravinnoksi FDA, ihmiset, joilla on munuaisongelmia, pitäisi käyttää sitä säästeliäästi.

Sitruunaverbena tekee kivaa teetä ja sitä voi käyttää missä tahansa sitruunaa vaativassa reseptissä. Tuoreet lehdet ovat sitkeitä, joten ne kannattaa pilkkoa hienoksi ennen reseptien lisäämistä. Hautaa 6 tai 7 lehteä sokerikuppiin suljettuun astiaan, niin saat mukavasti maustettua sokeria teehesi.

on kesä, on kuuma. Tässä on helppo, virkistävä ja viilentävä sorbetti, joka puhdistaa palettisi.

sitruunasorbetti
1 ½ kuppia vettä, jaettuna
1 kuppi sokeria
1 tl. hienonnetut sitruunaverbenan lehdet
1 dl tuoretta sitruunamehua (noin 6 sitruunaa)

Yhdistä ½ dl vettä ja sokeria kattilassa keskilämmöllä. Kuumenna sekoittaen usein, kunnes sokeri on liuennut. Poista lämpöä ja sekoita jäljellä 2 kupillista vettä ja sitruunaverbena. Jäähdytä sokeriseos kylmäksi, noin 2 tuntia. Sekoita sitruunamehu sokeriseokseen. Jäädytä jäätelökoneessa valmistajan ohjeiden mukaan. Jäädytä peitetyssä astiassa kiinteäksi, noin 4 tuntia. Tekee noin 1 litran.

tarjoa vaniljajäätelön kera. Ripottele päälle Limoncello-likööriä ja hienonnettuja sitruunaverbenan lehtiä. – Teksasin Timjamiyksiköstä timjamista keittokirjaan.

lisätietoa ja ideoita sitruunaverbenan käyttöön saa Herb Society of America-yhdistyksen verkkosivuilta heinäkuun kuukauden yrtistä.