Mitä teet verhiöllesi?

nämä herkullisen mansikan päältä löytyvät vihreät lehdet pilkotaan usein pois ja heitetään pois.

mutta tiesitkö, että nämä lehdet eivät ole vain syötäviä, vaan voivat tehdä makeasta herkusta vielä terveellisemmän vaihtoehdon.

Sesonkimarjojen puolesta puhuva ravitsemusterapeutti Lilja Souter paljastaa joitakin terveyshyötyjä, kun mutustelee itsensä läpi kokonaisten mansikoiden – lehtisten pohjien ja kaiken.

ne ovat runsaasti antioksidantteja

Antioksidanttipitoiset elintarvikkeet ovat tärkeitä suojaamaan soluja vapaiden radikaalien vaikutuksilta-haitallisilta molekyyleiltä, joita syntyy saasteista, auringonvalosta, savusta ja jopa pitkittyneestä liikunnasta.

”mansikat ovat runsas ja monipuolinen antioksidanttien lähde. Vähemmän tunnettua on kuitenkin se, että mansikan verhiö sisältää myös antioksidantteja, Souter sanoo. ”Eräässä tutkimuksessa, jossa tarkasteltiin karhunvatukoiden, mansikoiden ja vadelmien hedelmiä ja lehtiä, havaittiin, että lehdillä on korkea ORAC-arvo (mittaa eri ruokien antioksidanttikapasiteettia).

”on kuitenkin tärkeää huomata, että lehtien vanhetessa ORAC-arvo laskee, joten tuoreiden mansikoiden lehdistä saadaan todennäköisesti korkein antioksidanttiarvo.”

ne tukevat immuunijärjestelmää

mansikoiden lisääminen ostoskoriin auttaa tukemaan myös immuunijärjestelmää.

”sen lisäksi, että koko mansikka sisältää runsaasti kasvien antioksidantteja, punaisessa mehevässä osassa on myös erittäin runsaasti antioksidanttista C-vitamiinia”, Souter sanoo. ”Itse asiassa vain kahdeksan mansikan (80 g) syöminen voi tarjota jopa 115% päivittäisestä C-vitamiinin saannistasi.

”monet yhdistävät appelsiinit C-vitamiiniin, mutta mansikat ovat itse asiassa suurempi lähde 100 grammaa kohden.”

ne saattavat auttaa verensokerin säätelyssä

seuraavan kerran, kun mietit pastaa päivälliseksi, kokeile aterian seuraksi kulhollista tuoreita mansikoita pudille.

tutkimusten mukaan mansikoiden syöminen hiilihydraattipitoisen aterian ohella voi auttaa vähentämään piikkejä verensokerissa ja insuliinitasoissa.

”verensokerin hallinnan ja insuliiniherkkyyden parantamisesta voi olla apua metabolisen oireyhtymän ja tyypin 2 diabeteksen ehkäisyssä”, Souter sanoo. ”Vaikka ei ole selvää, miksi mansikoilla voi olla tämä verensokeria tasapainottava vaikutus, jotkut tutkimukset ovat ehdottaneet, että se voi olla alas niiden runsaasti polyfenoleja (antioksidantteja), jotka voivat vaikuttaa hiilihydraattien ruoansulatukseen ja imeytymiseen.”

niillä voi olla antimikrobisia vaikutuksia

ja koska ne ovat herkullisia syödä, mansikoilla voi olla myös suotuisa vaikutus bakteerien ja loisten lisääntymiseen elimistössä.

”eräässä tutkimuksessa analysoitiin 200 mansikkakasvin latvat ja lehdet, ja todettiin, että niiden laaja ja monipuolinen polyfenolivalikoima on puolustuskyky haitallisia mikrobeja vastaan, ja siitä voi olla jopa hyötyä ihmisen terveydelle”, Souter sanoo. ”Vaikka nämä tulokset ovat varmasti jännittäviä, tarvitaan paljon enemmän tutkimusta mansikan lehtien polyfenoleista suhteessa ihmisten terveyteen.”

ne saattavat parantaa sydänterveyttä

”lukuisissa tutkimuksissa on havaittu yhteys mansikan syönnin ja parantuneen sydän-ja verisuoniterveyden välillä”, Souter kertoo. ”Näyttää siltä, että niiden korkea marja-antosyaanipitoisuus voi vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä, verenpainetta ja jopa parantaa kolesteroliprofiiliamme.

”vaikka on liian aikaista sanoa, voiko mansikan verhiö todella alentaa verenpainetta, yksi lupaava tutkimus osoitti potentiaalisia verisuonia laajentavia vaikutuksia”, Souter sanoo. ”Tutkimuksessa käytettiin mansikan lehden vesiuutteita, ja se osoitti verenkierron parantuneen eristettyjen eläinten aortan renkaissa.”

ne voivat auttaa painonhallinnassa

mansikat ovat yksi syyllisyydentunteisimmista välipaloista; ne voivat tyydyttää makeanhimon, mutta ovat kuitenkin yllättävän vähän sokeria ja kaloreita.

”pelkällä 6 grammalla sokeria ja 33 kalorilla 100 grammassa ne voivat tarjota haluamamme makean kiinnityksen ja pitää samalla vyötärömme siistinä”, Souter sanoo. ”Ja vielä nautinnollisemman vaihtoehdon saat upottamalla mansikoita antioksidanttipitoiseen tummaan suklaaseen ja kookoshiutaleisiin.”