Posted by Warren

tekee yhden 10-9 tuuman piirakan, tuplakuoren, taikinan. Yhteensä prep 30 min

Armour lard ei tarvitse jäähdytystä, koska se on käsitelty ja muunnettu. Kuka tietää, mistä rasva tuli. Tämä laardi on hydrattu ja lisää prosessin makua kuoreesi. Jos haluat aidon, aidon, hienoista aineksista tehdyn klassikkoleivän maun, sinun on käytettävä lehtirasvaa.

hieno lehtiraaste ei tuo piirakkapohjaan possumaista makua. Jos haluat maistaa sitä suoraan, se on sileä rakenne kermainen pirtelö kuin maku, joka peittää kielen. Eikö MacDonald käyttänyt laardia jäätelössään?

mistään prosessoidusta ihrasta, jota ei tarvitse jäähdyttää, ei synny hienoa leivonnaista. Joten miksi nähdä vaivaa käyttää vintage resepti huonompia tuotteita.

pakkaukseen painetut Panssarilaardin ainesosat

valmistettu Laardista ja Hydratusta Ihrasta, BHA, propyyligallaatti & säilöntäaineina lisätty sitruunahappo.

jäähdytys ei ole tarpeen.

Panssarijauhoa ei tarvitse jäähdyttää, koska sitä on jalostettu ja muunnettu. Kuka tietää, mistä rasva tuli. Tämä laardi on hydrattu ja lisää prosessin makua kuoreesi.

Jos haluaa aidon, aidon, hienoista aineksista tehdyn klassikkoleivän maun, on käytettävä lehtirasvaa.

tässä on siis kuuluisa piirakkapohjaresepti.

—Laardista ja voista tehty Piirakkakuoriresepti—

Leivontataikina – tuplakuorrutus

2 1/2 kuppia Kuningas Arthur-yleisjauhoa (Punapussi)

2 tablespoons sokeria

1/2 kuppia jääkylmää vettä

1 tl kylmää canola-öljyä

1/2 tl hienoa suolaa

1/2 kuppia (8 tablespoons) kylmälehtirasvaa

1/2 kuppia (1 tikku) kylmää suolatonta voita (mikä tahansa merkki folioon käärittynä)

ohjeet taikinan tekemiseen

Tarvitsetko apua
hiutalepiirakkakuoren tekemiseen?

1. Lisää kaikki kuivat ainekset jäähdytettyyn lasikulhoon ja viskaa seos haarukalla.

2. Kuutioi rasvat pieniksi paloiksi ja lisää kulhoon.

3. Hiero vain sormenpäillä kylmä rasva jauhoihin. Lopeta, kun seos muistuttaa keksimuruja ja pieniä herneitä.

älä käytä
vesi-öljyseosta kerralla

4. Vatkaa jääkylmää vettä ja öljyä, kunnes se näyttää samealta ja seos näyttää hieman vaahtoavalta. Lisää nopeasti kaksi kolmasosaa tästä nesteestä kuiviin aineksiin ja heitä haarukalla. Jos se ei ole tulossa yhdessä lisää loput neste.

älä neulo taikinaa yli.
se tekee siitä kovan.

5. Taikinan tulee näyttää hieman kuivalta, mutta kasaantua käsiin puristettaessa.

>

6. Jaa seos kahtia, jotta saat kaksi palloa puristamalla sen kaikki yhteen. Pakkaa ja litistä pallot muodostaen kaksi suurta levyä.