vaikka se voi tuntua vastavaikutteiselta, keitettyjen munien maun ja laadun voi saavuttaa keittämättä niitä lainkaan.

Höyryäminen

Jos et halua odottaa pannullisen vettä kiehuvan, mutta haluat silti nauttia kovaksi keitetyn kananmunan, olet onnekas. Kokonaisten munien höyryttäminen on loistava tapa saavuttaa keitetyn munan sama maku ja laatu käyttämällä paljon vähemmän vettä.

täytä vain ruukku 1-2 tuuman vedellä, aseta sitten höyrykori ja kuumenna vesi, kunnes se kiehuu. Aseta munat varovasti koriin, peitä pata ja höyrytä niitä 5-6 minuuttia pehmeäksi keitetylle kananmunalle ja noin 12 minuuttia kovaksi keitetylle.

samoin kuin keitettäessä munia, jäähdytä ne nopeasti kylmän juoksevan veden alla tai laita jääkylpyyn, jotta kypsentäminen loppuu, kun ne ovat valmiita.

Painekypsennys

osa painekypsennyksen viehätystä on se, miten se yksinkertaistaa joitakin vaivalloisia kulinaarisia tehtäviä-eikä kananmunien keittäminen ole poikkeus.

Lisää vain 1 kuppi vettä painekattilaan ja aseta höyrylaivakori. Laita koriin enintään 12 munaa keittimen koosta riippuen ja kiinnitä kansi.

pehmeäksi keitetyille kananmunille keitä matalapaineasetuksella 2-4 minuuttia riippuen siitä, kuinka pehmeäksi haluat keltuaisen. Kovaksi keitetyille kananmunille lisää keittoaika 7-8 minuuttiin.

kun ajastin sammuu, vapauta manuaalisesti kannen Paineventtiili ja anna kaiken höyryn karata. Avaa kansi varovasti ja laita munat jääkylpyyn tai jäähdytä ne kylmän juoksevan veden alla.

huomaa, että tämä menetelmä on tarkoitettu sähkökäyttöisille painekattiloille ja saattaa vaatia jonkin verran kokeilua. Kypsennysaikaa voi joutua säätämään painekattilan mallin mukaan ja sen mukaan, kuinka monta munaa keität kerralla.

Leivonta

leivonta on toinen idioottivarma menetelmä täydellisen keitetyn kananmunan saavuttamiseksi — eikä se vaadi lainkaan vettä.

Kuumenna uuni ensin 350°F (180°C) asteeseen. Aseta sitten yksi kokonainen kananmuna jokaiseen muffinivuoan kuppiin.

pehmeäksi, juoksevaksi keltuaiseksi paista noin 22 minuuttia ja tukevaksi kovaksi kiehautukseksi paista 30 minuuttia. Upota munat jääkylpyyn heti paistamisen jälkeen, jotta kypsentäminen loppuu.

Yhteenveto

keitetyn kananmunan tuloksen voi saavuttaa erilaisilla keittomenetelmillä, kuten höyryttämällä, painekypsentämällä ja paistamalla.