kokkiniili, punainen väriaine, joka koostuu tiettyjen naarashyönteisten, Coccidae-heimoon kuuluvan Dactylopius coccuksen, trooppisesta ja subtrooppisesta Amerikasta kotoisin olevien kaktuksia syövien hyönteisten kuivatuista, jauhetuista ruumiista. Kokkiniilia käytetään tuottamaan tulipunaisia, karmiininpunaisia, oransseja ja muita sävyjä sekä valmistamaan pigmenttejä, kuten lakea ja karmiinia (qq.). Väriaine tuotiin Eurooppaan Meksikosta, jossa sitä oli käytetty jo kauan ennen espanjalaisten tuloa.

Kokkiniili on korvattu lähes kokonaan synteettisillä väriaineilla, mutta sitä käytetään edelleen pääasiassa väriaineena kosmetiikassa ja juomissa. Sen värjäystehon katsotaan johtuvan kokkinealiinista eli karmiinihaposta, jota saadaan keittämällä kokkiniilia vedessä. Kokkiniili sisältää myös glyseryylimyristaattia (rasva) ja kokkeriinia (kokkiniilivaha).

hyönteiset harjataan huolellisesti kaktuksista pusseihin, minkä jälkeen ne tapetaan upottamalla ne kuumaan veteen tai altistumalla auringonvalolle, höyrylle tai uunin lämmölle; suuri osa kaupallisen kokkiniilin ulkonäöstä johtuu erilaisista käsittelytavoista. Yhden kokkiniilikilon valmistamiseen tarvitaan 70 000 hyönteistä. Katso myös kermes.