Klassinen Viski-Manhattan-resepti muunnelmilla
-
Kerää ainekset.
the Spruce / Diana Chistruga -
Strain into a chilled cocktail glass.
The Spruce / Diana Chistruga -
Garnish with the cherry. Serve and enjoy.
the Spruce / Diana Chistruga
kaada viskiä, makeaa vermuttia ja bitters sekoituslasiin jääpaloja.
sekoita hyvin.
Reseptimuunnelmat
Manhattan on inspiroinut lukemattomia cocktaileja vuosien varrella. Saatat myös huomata, että monet jakavat vain viskin yhteistä alkuperäisen reseptin kanssa. Aivan kuten nimi ” martini ”on suosittu fancy vodka ja gin cocktaileja, ja” margarita ”on yleinen valinta tequila cocktaileja,” Manhattan ”on tullut synonyymi lähes kaikki viskicocktail, joka tarjoillaan” ylös.”
- kuiva Manhattan: käytä ripaus kuivaa vermuttia ja koristele sitruunalla.
- täydellinen Manhattan: käytä yhtä monta osaa makeaa ja kuivaa vermuttia ja koristele sitruunalla twistillä.
- Rob Roy (aka Scotch Manhattan): tämä muunnelma vaatii nimenomaan skottilaista viskiä, tyypillisesti sekoitettua viskiä.
- Metropolitan (eli Brandy Manhattan): tämä cocktail korvaa viskin brandyllä.
- Southern Comfort Manhattan: käytä Southern Comfortia viskin sijaan saadaksesi aavistuksen persikkaa.
- Bourbon and Blood: Veriappelsiinilikööri paritellaan bourbonin ja vermutin kanssa bourbonin ja veren seuraksi, ja ripaus rakuunaa tuo todella mielenkiintoisen käänteen.
- Manhattan 101: raikas inkivääri ja minttu loistavat tässä kiehtovassa Manhattanissa, ja tomusokeri on varmasti ainutlaatuinen pyöräytys.
- Mile High Manhattan: jätä vermutti väliin ja kaada vaniljalikööriä appelsiiniliköörin kanssa kilometrin korkeuteen. Se muuttuu todella kiehtovaksi, kun sekaan lisätään hieman anista.
- maalaismainen Manhattan: Omenaviski ja vadelma-vermutti laittoivat erikoisen käänteen alkuperäiseen reseptiin. Se on fantastinen syysiltoihin.
valitse viskisi
alkuperäinen Manhattan tehtiin ruisviskistä. Oli kuitenkin ajanjakso 1900 – luvun puolivälistä loppupuolelle, jolloin ruista ei ollut helposti saatavilla tai niin laadukasta kuin Manhattan vaatii. Näinä vuosikymmeninä tuli yleiseksi tavaksi käyttää kanadalaista viskiä. Kun bourbon alkoi nousta otsikoihin 1900-luvun viimeisinä vuosikymmeninä, siitä tuli suosittu valinta ja se oli hiljattain suosittu viski Manhattanille.
tämä sanoi, että valinta on lopulta sinun, koska se on sinun juomasi. Makeampaan Manhattaniin sopii bourbon. Kuivan ja puolikasteisen Manhattanin tunnelmaan sopisi ruisviski. Niinä päivinä, kun pehmeä Manhattan kuulostaa hyvältä, ota pullo kanadalaista viskiä.
viskin ja vermutin suhde
Manhattan muistuttaa paljon Martinia siinä, että se vaatii pohjaviskiä (viskiä tai giniä) vermutin kanssa. Martini käyttää kuivaa vermuttia, Manhattan taas makeaa vermuttia. Tämä makeampi väkevöity viini toimii parhaiten useimpien viskien kanssa. Jos kuitenkin löytää oikean viskin, kuivasta vermutista voi tehdä myös mainion juoman. Bourbon on mainio paikka aloittaa kuiva Manhattan-elämykselle.
Martinin tavoin jokaisella juojalla on mieleisensä suhde viskiin ja vermuttiin. Yllä olevan reseptin 2: 1 on hyvä lähtökohta ja yleisin sekoitus Manhattanille. Monet juojat myös mieluummin 4: 1 sekoitus vain 1/2 unssi makea vermutti 2 unssia viskiä. Leikittele tällä suhdeluvulla ja löydä oma käsityksesi täydellisestä Manhattanista. On myös todennäköistä, että tämä muuttuu riippuen siitä, mitä viskiä kaadat.
Don ’ t Forget the Bitters
aromaattiset bitterit ovat pitkään olleet Manhattanin suosima murre, ja sitä on pidettävä vaadittavana ainesosana. Koska käytämme vain muutamia viivoja kerrallaan, niiden tärkeys voi olla helppo unohtaa. Ne ovat kuitenkin viimeinen silaus, joka tuo Manhattanin kaltaiset cocktailit täydelliseen tasapainoon.
tänään on saatavilla useita uusia bittereitä, joiden vaikutuksia kannattaa tutkia täydellisessä Manhattan-miksauksessasi.
Tips
- kirsikka on useimmille Manhattaneille tavanomainen koristeaine, joskin appelsiininkuori tai-kierre toimii myös hienosti.
- Jos valitset kirsikan, kokeile tehdä itse maraschinokirsikoita.
kuinka vahva on Manhattan?
Manhattan ei ole kevyt cocktail. Se on hyvin viinanhuuruinen cocktail, koska se sisältää pelkästään alkoholia ja sitä laimennetaan valmistuksen aikana vain pienellä määrällä vettä. Olettaen, että käytetään 80 proof-viskiä, keskimääräinen Manhattan on noin 30 prosenttia ABV (60 proof). Tämä on vain hieman heikompaa kuin suora Paukku samaa viskiä, joten ota rauhallisesti tämän kanssa.
miten Manhattan-drinkin tilaa?
Manhattania baarissa tilatessa kannattaa ”soittaa” valitsemalleen viskille. Useimmissa baareissa on talon viskiä, jota he käyttävät säännöllisesti cocktailissa, ja se voisi olla ruis, bourbon tai kanadalainen. Voit aina kysyä, mitä he käyttävät ja päivittää, jos haluat jotain muuta. Ole niin tarkka kuin haluat. Esimerkiksi, voit joko pyytää tietyn merkin-Manhattan tai ”bourbon Manhattan” (tässä tapauksessa saat talon bourbon).
Mitä eroa on Manhattanilla ja vanhanaikaisella?
molemmissa klassisissa viskicocktaileissa on olennaisia eroja Manhattanin ja vanhanaikaisen välillä. Manhattan on yhdistelmä viskiä ja makeaa vermuttia, jossa on pari ripausta bitteriä. Vanhanmallinen on sekoitus viskiä tai viskiä, sokeria ja bitteriä (ei vermuttia).
Leave a Reply