Jos kysymys siitä, onko kirsikka hedelmä vai marja pitää sinut hereillä öisin, olet tullut oikeaan paikkaan.

kirsikan historia

mutta ensin vähän historiaa. Kirsikoita on viljelty tuhansia vuosia, ja ne ovat todennäköisesti peräisin Mustanmeren ympäristöstä. Kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät niitä laajasti, ja ne levisivät pian ympäri Eurooppaa ja Kiinaa.

varhaiset siirtolaiset toivat kirsikoita Amerikkaan 1600-luvulla. Washingtonin valtionyliopiston mukaan Yhdysvalloissa tuotetaan nykyään kaupallisesti yli 650 miljoonaa kiloa kirsikoita. Imeläkirsikoita suositaan tuoresyömiseen, hapankirsikoita puolestaan leivonnaisiin. Suurin osa Yhdysvalloissa kasvatetuista hapankirsikoista tulee Michiganista. Oregon ja Washington ovat suurimmat imeläkirsikoiden tuottajat.

vihjeet

kirsikat näyttävät siltä, että ne voisivat olla marjoja. Ne ovat pehmeitä, makeita ja pyöreitä, ja ovat suunnilleen mansikan kokoisia. Ne laitetaan usein mansikoiden viereen Oman Lähikaupan tuoteosioon. Entä viinirypäleet ja kirsikkatomaatit? Ne ovat pieniä, makeita ja pyöreitä.

toisaalta kirsikoilla on yksi siemen, kuten persikalla tai luumulla, mikä tekee niistä mahdollisesti hedelmän. Kirsikat kasvavat puissa, kuten persikat ja luumut, ja kehittyvät vaaleanpunaisista tai valkoisista kukista, jotka kukkivat aikaisin keväällä.

Kysy Kasvitieteilijältä

kasvitieteellisesti marjat ovat itse asiassa eräs hedelmälaji — ne luokitellaan ” yksinkertaisten mehevien hedelmien osajoukkoon.”Marja määritellään hedelmäksi, jossa koko hedelmäliha on mehevä ja jossa on yksi tai monta siementä. Tämä tarkoittaa, että hedelmä ei ole ydin, ja on täysin syötävä. Kirsikoista puuttuu ydin ja koko hedelmä on mehevä, mutta sen keskellä on kuoppa, joten se ei ole täysin syötävä. Siksi se ei täytä marjan määritelmää.

kirsikat kuuluvat itse asiassa eri ”yksinkertaisten mehevien hedelmien” luokkaan, nimeltään ”drupe”, johon kuuluvat kaikki hedelmät, joissa on yksi siemen, jota ympäröi kova kuori, jota kutsutaan kiveksi. Aivan kuten Olet ehkä epäillyt, tähän luokkaan kuuluvat persikat, nektariinit ja luumut. Joten vastata kysymykseemme: kirsikat ovat hedelmiä, ja marjat ovat hedelmiä, mutta kirsikat eivät ole marjoja, ne ovat drupes.

mitä hedelmiä marjat siis ovat? No, karpalot ja mustikat ovat, mutta uskoisitko, että myös viinirypäleet, tomaatit, papaija, guava, banaanit ja avokadot luokitellaan kasvitieteellisesti marjoiksi? Vesimelonit ja cantaloupit luokitellaan pepoiksi eli marjoiksi, joilla on kova iho. Monet hedelmät yleisesti kutsutaan marjoja, kuten vadelmat ja karhunvatukat eivät ole marjoja ollenkaan, mutta luokitellaan ”yhteenlaskettu hedelmät”, joka koostuu monista pieniä drupes ryhmitelty yhteen.

Kirsikkarakkautta

olivat ne sitten hedelmiä, drupeja tai marjoja, kirsikoita on jo pitkään ihailtu. Historiallisesti kirsikoita käytettiin viinin, säilykkeiden ja leivonnaisten valmistukseen, kun taas kirsikkapuiden pihkaa käytettiin yskänlääkkeenä tai munuaiskivien ja kihdin hoitoon. Lapset pureskelivat pihkaa myös purukumina. Mielenkiintoista on, että kirsikankuopat sisältävät pieniä määriä syanidia ja ovat myrkyllisiä.

kirsikoiden kirkkaanpunainen väri tulee antosyaaneiksi kutsutuista antioksidanteista. Tutkijat uskovat, että nämä yhdisteet voivat vähentää tulehdusta ja kolesterolia ja voi helpottaa kipua aiheuttama niveltulehdus tai kihti, mukaan Cherry Marketing Association.

Prime cherry season on alkukesästä keskikesään, vaikka useimmat kaupat kuljettavat niitä ympäri vuoden. Mehevät, makeat kirsikat ovat herkkua milloin vain.