Kun etsit keittoa ateriaksi viileämpinä talvipäivinä, tämä kasvis-minestronekeitto on erinomainen valinta. Italialaishenkisessä keittoreseptissä on proteiinia 19 grammaa annosta kohti ja vain noin 350 kaloria. Se on runsas terveellinen keitto resepti, joka jättää sinut tyytyväinen ja täynnä! Ja parasta on, että voit tehdä sen yksinkertaisilla ruokakomeron aineksilla ja vihanneksilla.

tätä kasvispainotteista minestronekeittoa olen tehnyt jo vuosia! Se on flavorful minestrone, joka on hyvin täyttävä tarpeeksi joustavuutta tehdä siitä Oman. Voit vaihtaa pastan gluteenittomaan, jättää parmesaanijuuston pois vegaaniseksi ja vaihtaa kasvikset sen mukaan, mitä on sesongissa. On tavallista tehdä esimerkiksi kevätminestroni tai talviminestroni.

miten tehdä minestronekeitto

1. Aloita keittämällä aromit: I sisältää tavalliset sipulit, sellerit ja porkkanat.
2. kuullota niitä, kunnes ne ovat tuoksuvia ja haarukkamaisia, mutta eivät liian pehmeitä; vain muutama minuutti.
3. lisää seuraavaksi joukkoon kesäkurpitsa (ja mahdolliset muut kasvikset) sekä valkosipuli, italialainen mauste, suola ja pippuri. Tästä kasvispainotteisesta minestronekeitosta saa todella joustavan.
4. keitä kaikki yhdessä, kunnes ne tuoksuvat.
5. lisää nyt tomaattimurska ja tomaattimurska sekä kasvisliemi. Kiehauta kaikki ja anna hautua 20 minuuttia. Lihaliemi kannattaa paksuuntua ja kasvikset pehmentää.
6. sitten on aika lisätä purkkipavut pastan joukkoon. Keitä, kunnes pasta on vain al dente.

kun pasta on keitetty, voi maistaa säätää maustumaan ja lisätä lisää lientä tai vettä, jos seos näyttää paksulta. Tykkään nauttia kasvis-minestronekeitosta paksuna täyteläisenä keittona. Muista, että pasta imee edelleen enemmän nestettä ja saa vielä suuremman seuraavana päivänä, jolloin liemi pienenee.

sellaisenaan tämä keitto on oikeastaan vegaaninen minestronekeitto, koska reseptissä ei ole käytetty maitotuotteita. Rakastan kuitenkin sen kuorruttamista parmesaanijuustolla ja tuoreella persiljalla.

vinkit minestronekeiton valmistukseen

1. Vaihda kesäkurpitsa kauden vihanneksiin ja vihreät. Sana minestrone kääntyy kirjaimellisesti paksuksi kasviskeitoksi. Kasvikset ovat siis tärkeitä kasvispainotteisessa minestronekeitossa. Ja suosittelen käyttämään sitä, mikä on sesongissa, kuten vihreitä papuja, kurpitsaa, herneitä tai jopa perunoita.
2. lisää keittoon pala Parmesaanikuorta. Tämä on yksi niistä hämmästyttävistä arominvahvistimista, joka on hyvin helppo saavuttaa. Lisää se liemen kiehuessa ja muista poistaa kuori juuri ennen tarjoilua.
3. käytä lyhyitä pastaleikkeitä. Parhaat pastat tämän kasvispainotteisen minestronekeiton tekemiseen ovat lyhyitä niin, että jokainen lusikallinen keittoa sisältää pastaa, kasviksia ja papuja. Etsi makaronia, orechiettea, minivanteita tai ditalinia, jota tykkään käyttää.
4. Keitä pasta erikseen, jotta se pysyy al dentenä. Pasta imee itseensä enemmän nestettä istuessaan ja varsinkin seuraavana päivänä. Joten johdonmukaisuus voi saada paljon pehmeämpi jonkin ajan kuluttua. Sen välttämiseksi voit keittää pastan erikseen ja lisätä sen keiton päälle tarjoilun yhteydessä. Teen näin, jos tarjoilen vieraille parhaan esityksen, mutta kokkaan kaiken yhdessä, kun se on vain perheelleni.

Usein kysyttyä

Voiko minestronikeittoa pakastaa?

kyllä voit, mutta ilman pastaa. Jos tiedät tekeväsi ylimääräistä keittoa pakastettavaksi, muista pakastaa se ilman pastaa. Muuten pasta imee liikaa nestettä pakastimeen ja muuttuu muhkeaksi. Kun olet valmis lämmittämään uudelleen, voit joko lisätä vastakypsytetyn pastan uudelleen lämmitettyyn keittoon tai keittää pastan samalla kun lämmität keittoa stovetopilla.

kuinka kauan kasviskeittoa voi säilyttää?

koska tässä kasvisminestronessa ei ole lihaa, voit säilyttää keittoa jääkaapissa 4-5 päivää ilmatiiviissä astiassa. Tykkään säilyttää niitä yksittäisissä annoksissa,mikä tekee täydellisestä ylijääneestä lounaasta. Voit lisätä lorauksen vettä uudelleen lämmitettäessä, jos huomaat liemen olevan liian paksua.

mitä tarjoilla tämän keiton kanssa?

koska se on italialainen resepti, tykkään tarjoilla sitä alkupalana, kun teen itse tekemääni lasagnereseptiä, sekä hieman oliiviöljyä valkosipulileipää ja Caesarsalaattia. Se voi olla täysi ateria yksinään, vaikka!

lisää kasviskeittoreseptejä:

• kasvis-Tortillakeitto

Tomaattikaalikeitto

• välimerellinen Valkopapukeitto

vegaaninen parsakeitto

• kasvis-Sitruunariisikeitto
• paahdettu tomaattikeitto
• 5 ainesosan tomaattikeitto
• kermainen kasviskeitto

Jos olet Oliivipuutarhan minestronekeiton fani, tulet rakastamaan kotitekoista versiotani, koska siinä on samanlainen maku, mutta se on terveellisempää sinulle raikkaampi maku! Tämä on maukas, edullinen ja ravitseva keitto, joka on yksi suosikeistani tehdä. Koska se on täynnä proteiinia, vihanneksia ja hiilihydraatteja, se tekee tasapainoisen aterian yksinään!

Jos olet kokeillut tätä terveellistä feel good-kasvis-Minestronekeittoreseptiä tai mitä tahansa muuta reseptiä Feelgoodfoodiessa, niin älä unohda arvostella reseptiä ja jätä kommentti alle! Haluaisin kuulla kokemuksestasi. Ja jos tiuskit siitä kuvia, jaa se kanssani Instagram niin voin postata tarinoitani!

5 19 äänestä

Kasvissyöjä minestronekeitto

Pin Print

ohjeet

Video

ravinto