tässä terveellisessä kana-ja villiriisikeitossa ei ole kermaa tai maitoa, ja vain kourallinen aineksia yhdessä padassa! Se on helppo tehdä, pakasteystävällinen ja hyvä aterian valmistamiseen. Vain 212 kaloria annosta kohti on vähäkalorinen, lohdullinen keitto kylmille päiville.

onko kanakeitolle koskaan huonoa tilaisuutta? On hienoa, kun on sairas, terve, kylmä, kun on lapsi ja AIKUINEN. En usko, että on toista yhtä sielukasta, helppoa ja yksinkertaista ateriaa kuin kanakeitto.

Tämä versio kanakeitosta villiriisillä on yksinkertainen ja maukas. Siinä on kaikki perinteisen kanakeiton klassiset maut, joissa on hieman maanläheistä, pähkinäistä makua ja herkullisen purevaa rakennetta Villiriisin lisäyksen ansiosta.

useimmissa broilerin villiriisikeitoissa on paksu, kermainen pohja, mutta tässä versiossa ei ole kermaa. Se on terveellisempää ja kevyempää kuin muut reseptit, ja helposti muunneltavissa 100% maidoton.

ainesosat ja korvikkeet

• voi – käytä oliiviöljyä tai gheetä maidottomaan vaihtoehtoon.
• selleri, porkkana, sipuli
• Kanavarjo – itse tehty kanavarjo on parasta, mutta kaupasta ostettu tai boullion-pohjainen kelpaa.
• villiriisi – tai villiriisisekoitus
• keitetty silputtu kana – tähteeksi jäänyt paistettu kana, uppopaistettu kananrinta tai hitaasti keittyvä kana toimii hyvin, tai kaupasta ostettu grillikana.

miten broileri-villiriisikeitto tehdään

1. kuullota kasvikset voissa Isossa padassa tai hollantilaisessa uunissa.
2. lisää kanaliemi ja kiehauta.
3. sekoita joukkoon villiriisiä sekä hieman suolaa ja pippuria ja hauduta peittämättömänä, kunnes riisi on täysin kypsää.
4. lisää silputtu broileri ja jatka kuumentamista muutaman minuutin ajan.

vinkkejä ja temppuja

• huuhtele villiriisi pois ennen kuin lisäät sen pataan. Tämä on hyvä käytäntö riisin ja muiden jyvien/siementen, kuten kvinoan, koska se poistaa joitakin pintatärkkelyksiä ja parantaa makua.
• ajan säästämiseksi voi liottaa villiriisiä tai käyttää jo kypsennettyä villiriisiä. Liota riisiä yön yli suolatussa vedessä, valuta ja huuhtele, ja lisää kattilaan 2 kuppia vähemmän kanalientä. Jos käytät esikypsennettyä, käytä 3 kuppia vähemmän kanalientä.

mitä on villiriisi?

Tiesitkö, että villiriisi on oikeasti siemen, ei jyvä? Ja että se sisältää yhtä paljon proteiinia kuin kvinoa? Ja siinä on paljon kuitua? Se on hyvä, terveellinen asia pitää ruokakomerossa, ja mahtava gluteeniton vaihtoehto nuudeleille kanakeitossa. Sitä on myös vähemmän hiilareissa kuin muussa riisissä.

villiriisi on väriltään tummaa. Kun ostat sen, etsi laukku, jossa on vain todella tummaa villiriisiä, kuten yllä olevassa kuvassa. Löydät sen Trader Joe ’ s tai Amazon.

jotkut villiriisipussit ovat itse asiassa villiriisiseoksia, ja ne sisältävät villiriisiä ruskean riisin ja muiden riisilajien ohella. Voit käyttää kumpaa tahansa tässä reseptissä.

Villiriisin kypsyminen kestää jonkin aikaa– yleensä noin 45 minuuttia, mutta se voi kestää tunnin tai enemmänkin riippuen iästä, koosta jne. Joten muista jakaa tarpeeksi aikaa kokki!

Voinko jäädyttää sen?

Yes! Keitto jäätyy todella hyvin. Koska broilerinuudelikeitto ei jäädy hyvin (nuudelit muuttuvat muhkeiksi), broilerinuudelikeitto on hyvä tunkea pakastimeen.

aina kun teen keittoa, pakastan siitä yleensä puolet. Juoksutan lämmintä vettä astian päälle, jonka jäädytin irrottaakseni sen, sitten poksautan pakastetun keittolohkon suoraan kattilaan ja lämmitän liedellä. Niin helppoa!

pääsenkö hitaaseen keittimeen / painekattilaan?

Jep!

Jos haluat tehdä tämän keiton hitaassa keitossasi, lisää kaikki paitsi kana hitaaseen keittimeen ja keitä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 3-4 tuntia. Sekoita sitten joukkoon keitetty kana ja kuumenna. Voit jättää voin pois, jos haluat, tai pitää sen lisättyä täyteläisyyttä.

valmistaaksesi tämän keiton pikapannussasi, kuullota kasvikset voissa käyttäen ”sauté” – asetusta, lisää sitten kanta ja riisi. Kypsennä suurella manuaalisella paineella 30 minuuttia ja vapauta sitten paine manuaalisesti. Kun kelluntaventtiili on painunut pohjaan, avaa pannu ja rasita broileria, ja mausta maun mukaan.

muut luonnonvaraisen riisin reseptit

• kermainen sieni -, kana-ja villiriisikeitto
• villiriisi-ja sienivuoka
• villiriisi ja mustapapu kasvishampurilaiset
• sieni-ja villiriisipilahvi
• villiriisitäyte

tiesitkö, että reseptien kommentointi ja arvostelu on yksi parhaista tavoista tukea suosikkiruokabloggaajia? Jos olet tehnyt tämän reseptin, klikkaa alla olevia tähtiä kommentoidaksesi ja / tai jakaaksesi kuvia sosiaalisessa mediassa hashtagilla #bowlofdelicious tai tagging @bowlofdelicious!

klikkaa tähtiä arvostelemaan!

Print Pin

nuotit