Etsitkö mitään helppoa broilerin Alfredo-reseptiä? Tämä kermainen broileripasta on arkiruokaan tarpeeksi yksinkertainen, mutta Treffi-iltaan tarpeeksi hieno. Kun teet tämän kermaisen pastakastikkeen, haluat tarjoilla sen kaiken kanssa!

ihastut myös tähän herkulliseen kana-ja Pekonipastaleivontaan!

Amazon Associatena ansaitsen kelpoisuusostoista. Tarkemmat tiedot:

yhdessä Amarulan kanssa.

tunnustuksen aika… tällä hetkellä chez Supergolden Bakesin listoilla oleva resepti on äärimmäisen yksinkertainen ja hyvin rikas. Lapseni eivät saa tarpeekseen siitä … oletko arvannut, mikä se on?

Chicken Afredo tietenkin! Emme kutsu sitä siksi, että meillä tyttäreni vain pyytää ’pastaa kermakastikkeella’tai ’ kanapastaa’. Mutta jos minulla on hieno olo, kerron hänelle, että hänellä on ravintolatyylinen Fettuccine Alfredo!

totuus on, että tämä kermapastakastike on niin pirun maukas, että sitä voisi tarjoilla illalliskutsuilla ja olla kehuttu kulinaristineroksi! Katso tätä ja kerro, ettei suusi jo kastele 😉

Joten mitä on Alfredo-kastike?

Alfredo on hyvin yksinkertainen kermapastakastike, joka valmistetaan voista, kermasta ja raastetusta parmesaanijuustosta. Juuri niin, kolme ainesosaa! Sillä on samat maagiset ominaisuudet kuin Carbonaralla, joka on yhtä yksinkertainen ja yhtä koukuttava.

tykkään lisätä kermakastikkeeseeni terveellisen määrän jauhettua valkosipulia ja salaisen ainesosan, jos tarjoilen erikoisillallisen… lorauksen Amarula-kermalikööriä! Tämä kermainen likööri lisää hieman makeutta ja aavistuksen eksoottisuutta tähän kermapohjaiseen kastikkeeseen.

miltä kermakastike maistuu?

Heaven… or my idea of heaven! Se on rikas, herkullinen ja menee lähes kaiken kanssa. Voit tarjoilla sen tavallisena, lisätä kanaa, lohta, lihapullia, sieniä tai katkarapuja… vannon, että se saisi pahvin maistumaan hyvältä.

tätä reseptiä teen aina kun himoitsen hiilareita… yritän vain rajata itseni pieneen annokseen. Mutta se on niin vaikeaa, etten valehtele sinulle.

onko tämä kastike oikeasti italialaista?

jotkut alkuperäistarinat yhdistävät tämän kastikkeen Roomassa asuvaan italialaiseen kokkiin, joka nimesi voi-ja juustolinkkireseptin itsensä mukaan.

epäilen, kuinka autenttisesti Italialainen tämä kastike on… mutta sillä ei oikeastaan ole väliä. Kiistaton tosiasia on, että se on äärimmäisen herkullinen ja varsin monipuolinen.

tässä mitä tarvitset…

• Cream – you voi käyttää yhden (kaatamalla) kerma tai kaksinkertainen (raskas) kerma tässä reseptissä. Kastikkeesta tulee täyteläinen joka tapauksessa-tämä ei ole kaloritietoisen resepti, mutta satunnaisena herkkuna sitä ei voi päihittää!
• parmesaanijuusto – tehkää itsellenne palvelus ja ostakaa kiila hyvälaatuista juustoa. Juuri raastettu parmesaani tekee tästä reseptistä vastustamattoman! Vältä laatikkomaista parmesaanijuustoa, joka ei vain maistu yhtä hyvältä.
• kana – voit käyttää minikananrintaa tai suuria kananrintoja. Jos haluat tummaa lihaa, voit käyttää nahattomia broilerin reisiä.
• valkosipuli – pidän tuorejauhetusta valkosipulista PLUS hieman kuivatuista valkosipulirakeista. Jos valkosipuli saa sinut juoksemaan kukkuloille, jätä se pois. Se ei riko sopimusta!
• Pasta – fettuccine ja Alfredo-kastike ovat sidoksissa toisiinsa, mutta voit käyttää mitä tahansa pastaa. Keitä pasta aina suolatussa vedessä. Tästä ei neuvotella – jos jätät suolan väliin, pasta on mitäänsanomatonta!
• runsaasti hienonnettua litteälehtipersiljaa, jos rakastat tuoreita yrttejä.

Kuinka tehdä kana Alfredo

Katso tämä vaihe vaiheelta – huomaa, että löydät koko reseptin aineksineen tämän postauksen lopusta löytyvästä reseptikortista.

Tämä resepti kypsyy noin 15 minuutissa, mutta sinun on tehtävä pieni moniaskarointi! Aloita pastan valmistus heti, kun kana on valmis kypsymään. Haluat pastan valmistuvan samaan aikaan kermakastikkeen kanssa, sillä yhdistelet ne heti!

Tämä resepti on parasta tarjoilla heti valmistuttuaan – loppujen lopuksi sen voi tehdä noin 20 minuutissa. Jos teet eteenpäin ja täytyy lämmittää uudelleen, laita kattilaan ja anna kiehua miedolla lämmöllä.

kastikkeen höllentämiseksi voi tarvita hieman vettä. Jos sinulla on varattua pastavettä, käytä sitä nyt. lisää hieman lämmintä vettä.

Vaihe 1. Jos käytät suuria kananrintoja sinun täytyy avata ne tai ”perhonen niitä”. Tämä tarkoittaa vain sitä, että ne kypsyvät nopeammin ja tasaisemmin. Aseta kananrinnat leikkuulaudalle (käytä raa ’ an lihan käsittelyyn erillistä leikkuulautaa). Viipaloi kananrinnan kylki, mutta älä leikkaa kokonaan toiselle puolelle.

Vaihe 2. Avaa rinnat. Peitä kana rasvapaperilla ja käytä valssausnappia (kevyesti) sen litistämiseksi.

Vaihe 3. Mausta broileri hyvin vastajauhetulla suolalla ja pippurilla.

Vaihe 4. Kuumenna iso paistinpannu tai paistinpannu ja lisää hieman oliiviöljyä. Paista kananrinnat keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsennettyjä. Tämä voi kestää 8-10 minuuttia tai kauemmin, jos ne ovat paksuja. Käytä digitaalinen lämpömittari tarkistaa sisälämpötila on saavuttanut 75C / 165F.aseta kana syrjään pari minuuttia sitten viipaloi lävistäjä.

vaihe 5. Kun kana on kypsymässä, kiehauta iso kattilallinen vettä, suolaa reilusti ja keitä pasta al denteksi asti. Aseta ajastin pastan kypsentämiseen minuutin verran pakkausohjeita vähemmän.

Vaihe 6. Laske lämpö keskivahvaan. Lisää paistinpannuun ruokalusikallinen voita ja anna sen sulaa.

Vaihe 7. Lisää valkosipuli, kun voi on vaahtoutunut ja keitä noin 30 sekuntia miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes tuoksuu. Sekoita puulusikalla kaikki ruskistuneet palat pannun pohjalla olevasta broilerista voihin.

vaihe 8. Kaada joukkoon kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä. Sekoita joukkoon suola ja valkosipulirakeet.

vaihe 9. Lisää broileri takaisin kastikkeeseen ja sekoita joukkoon parmesaanijuusto ja kourallinen hienonnettua persiljaa.

vaihe 10. Valuta pasta ja varaa hieman keitinvettä. Lisää pasta kastikkeeseen ja sekoita kaikki. Jos haluat löysätä kastiketta ollenkaan, lisää hieman varattua pastavettä.

vaihe 11. Mausta ja mausta suolalla ja pippurilla. Koristele persiljalla ja tarjoile heti!

Oletko tehnyt kermaisen KANAPASTARESEPTINI? Jätä arvostelu, lähetä kuva Facebook-sivulleni, jaa se Instagram-palveluun tai tallenna se Pinterestiin tunnisteella #supergoldenbakes and make my day!

Kana Alfredo – kermainen Kanapasta

etsittekö mitään helppoa broilerin Alfredo-reseptiä? Tämä kermainen broileripasta on arkiruokaan tarpeeksi yksinkertainen, mutta Treffi-iltaan tarpeeksi hieno. Kun teet tämän täyteläisen ja kermaisen Alfredo-kastikkeen, haluat tarjoilla sen kaiken kanssa!

4,82 37 äänestä

Print Pin

kurssi: Main Course

Cuisine: American, Italian

Keyword: Alfredo sauce, Chicken Alfredo, Cream Pasta Sauce, Creamy Chicken Pasta, Fettuccine Alfredo

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 15 minutes

Total Time: 20 minutes

Servings: 4

Calories: 949kcal

Ainekset

• ▢ 500 g | 1lb suuri kananrintaa (tai luutonta skinless reidet)
• ▢ Suolaa ja pippuria , kausi
• ▢ 1/2 rkl oliiviöljyä , paista kanaa
• ▢ 1 rkl suolatonta voita
• ▢ 3 valkosipulinkynttä , jauheliha
• ▢ 500 ml | 2 cups-double / kermaa (tai voit käyttää kermaa)
• ▢ 50 g | ½ kuppi raastettua Parmesan cheese
• ▢ 1 tsp salt
• ▢ 1 tsp garlic granules optional
• ▢ 3 tbsp fresh chopped parsley , to garnish
• ▢ Salt and pepper to season , if needed

For the pasta

• ▢ 300 g | 10 ½ oz fettuccine , or tagliatelle pasta (dried)
• ▢ 1 tsp salt for pasta water

Instructions

• Place kananrinnat leikkuulaudalla (käytä erillistä leikkuulautaa raa ’ an lihan käsittelyyn). Viipaloi kananrinnan kylki, mutta älä leikkaa kokonaan toiselle puolelle.
• avaa rinnat ylös. Peitä broileri rasvapaperilla ja litistä se kevyesti kaulimella.
• mausta hyvin vastajauhetulla suolalla ja pippurilla.
• Kuumenna iso paistinpannu tai paistinpannu ja lisää oliiviöljy. Paista kananrinnat keskilämmöllä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsennettyjä. Tämä voi kestää 8-10 minuuttia tai kauemmin, jos ne ovat paksuja. Tarkista digitaalisella lämpömittarilla, että sisälämpötila on noussut 75C / 165: een. Aseta broileri sivuun pariksi minuutiksi ja viipaloi sitten vinottain.
• kun kana on kypsymässä, kiehauta iso kattilallinen vettä, suolaa reilusti ja keitä pasta al denteksi asti. Aseta ajastin pastan kypsentämiseen minuutin verran pakkausohjeita vähemmän.
• laske lämpö keskihintaan. Lisää paistinpannuun ruokalusikallinen voita ja anna sen sulaa.
• lisää valkosipuli, kun voi on vaahtoutunut ja keitä noin 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
• kaada joukkoon kerma ja anna kiehua hiljalleen. Lisää suola ja valkosipulirakeet.
• sekoita parmesaanijuustoa, kunnes se on sulanut. Lisää kana ja persilja.
• valuta pasta Varaamalla hieman keittovettä. Lisää pasta kastikkeeseen ja sekoita kaikki. Jos haluat löysätä kastiketta ollenkaan, lisää hieman varattua pastavettä.
• mausta ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile heti!

Video

ravintoarvo