kala on hyvä proteiinin lähde, eikä siinä ole rasvaisista lihatuotteista poiketen runsaasti tyydyttynyttä rasvaa. Kala on myös hyvä omega-3-rasvahappojen lähde, jotka ovat hyväksi sydämelle. Tutkimusten mukaan omega-3-rasvahapot voivat pienentää sydänsairauksien ja aivohalvauksen riskiä.

syö kalaa vähintään kaksi kertaa viikossa.

Amerikan Sydänliitto suosittelee syömään 2 annosta kalaa (erityisesti rasvaista kalaa) viikossa. Annos on 3,5 unssia kypsennettyä eli noin ¾ kuppia hiutaloitua kalaa. Rasvaiset kalat, kuten lohi, makrilli, silli, järvitaimen, sardiinit ja valkotonnikala, sisältävät runsaasti omega-3-rasvahappoja.

on kiinni – vältä elohopeaa.

jotkin kalalajit saattavat sisältää korkeita elohopeapitoisuuksia, PCB-yhdisteitä (polykloorattuja bifenyylejä), dioksiineja ja muita ympäristön epäpuhtauksia. Näitä aineita on yleensä eniten vanhemmilla, suuremmilla petokaloilla ja merinisäkkäillä.

kalan syömisen hyödyt ja riskit vaihtelevat ihmisen elämänvaiheesta riippuen.

lapsia ja raskaana olevia naisia neuvoo Yhdysvaltain elintarvike-ja lääkevirasto (FDA) :

• Vältä sellaisten kalojen syömistä, joiden elohopeapitoisuus voi olla suurin (kuten hai, miekkakala, kuningasmakrilli tai laattakala).
• syö erilaisia kaloja ja äyriäisiä, jotka sisältävät vähemmän elohopeaa (kuten säilöttyä kevyttä tonnikalaa, lohta, seittiä, monnia).
• tarkista paikalliset ohjeet perheen ja ystävien paikallisilta järviltä, joista ja rannikkoalueilta pyytämien kalojen turvallisuudesta.

keski-ikäisillä ja sitä vanhemmilla miehillä ja postmenopausaalisilla naisilla hyödyt ovat huomattavasti suuremmat kuin mahdolliset riskit, kun syödyn kalan määrä on FDA: n ja ympäristönsuojeluviraston suositusten mukainen.

erilaisten kalojen syöminen auttaa minimoimaan mahdolliset ympäristösaasteiden aiheuttamat haittavaikutukset.

viisi yleisimmin syötyä kalaa tai äyriäisiä, joissa on vähän elohopeaa, ovat katkaravut, säilötyt kevyet tonnikalat, lohi, seiti ja monni. Vältä hain, miekkakalan, kuningasmakrillin tai laattakalan syömistä, koska ne sisältävät runsaasti elohopeaa.