Julio César Chávez (s.12. heinäkuuta 1962 Culiacán, Meksiko) on meksikolainen ammattinyrkkeilijä ja kevytsarjan maailmanmestari, joka oli useita vuosia yksi Meksikon suosituimmista urheiluhahmoista.

Chávez aloitti nyrkkeilyn nuorena; hänellä oli nyrkkeilyssä isoveljiä, jotka veivät hänet salille, jossa hän oppi ensimmäisen kerran taitonsa. Hän aloitti ammattinyrkkeilyuransa vuonna 1980, ja hänen ensimmäinen tittelinsä oli World Boxing Councilin versio junior-kevytsarjan mestaruudesta vuonna 1984. Tämän jälkeen Chávez sai tunnustusta kevyen sarjan maailmanmestarina kilpailevalta World Boxing Associationilta, kun hän tyrmäsi Edwin Rosarion 11.erässä 21. marraskuuta 1987 käydyssä ottelussa. Puolustettuaan WBA: n mestaruutta yhden kerran hän sai tunnustusta sekä WBA: lta että WBC: ltä kevyen sarjan mestarina pysäyttämällä Jose Ramirezin 11 erässä 29.lokakuuta 1988. Chávez eteni junioreiden välisarjaan ja voitti WBC: n ja International Boxing Federationin versiot tittelistä vuosina 1989 ja 1990. Jälkimmäinen oli tyrmäävä voitto, jota on usein kutsuttu yhdeksi nyrkkeilyhistorian jännittävimmistä otteluista. Pisteissä jäljessä ja tyrmäystä tarvinneena Chávez kaatoi Meldrick Taylorin, kun ottelua oli jäljellä 12 sekuntia. Vaikka Taylor horjahti jaloilleen, erotuomari keskeytti ottelun erän viimeisillä sekunneilla. Chávez luopui IBF junior-välisarjan tittelistä, mutta piti sitä hallussaan seitsemän vuotta ennen kuin menetti sen 7. kesäkuuta 1996 käydyssä ottelussa, jossa Oscar De La Hoya tyrmäsi hänet neljännessä erässä.

kautta 2000 Chávezin ennätys oli 103 voittoa (83 tyrmäyksellä), 6 tappiota ja 2 tasapeliä. Hänen 27 voittamatonta titteliottelua ja 36 mestaruusottelua tekivät nyrkkeilyennätyksiä, ja hänen vuonna 1983 Greg Haugenia vastaan ottelemansa ottelu keräsi yli 136 000 fania, mikä on myös ennätys lajin suurimpana porttina. Chávez oli lopettanut uransa useita kertoja ennen kuin hävisi 29.heinäkuuta 2000 titteliottelun Kostya Tszyua vastaan, mutta talousvaikeudet veivät hänet usein takaisin kehään. Kivenkovalla leualla, tuhoisilla yhdistelmälyönneillä sekä heikentävällä ja periksiantamattomalla hyökkäystyylillä Chávez on rankattu suurimpien nyrkkeilijöiden joukkoon. Huhut liiallisesta juomisesta ja mieltymys epäurheilijamaisiin kommentteihin hävityn avainottelun jälkeen olivat kuitenkin tahranneet hänen imagonsa uran loppuun mennessä. Vuonna 2011 Chávez valittiin International Boxing Hall of Fameen.