Yeah, you know that already.

useimmat hyytelöpavut valmistetaan maissisiirapista, sakkaroosista, maissitärkkelyksestä, elintarvikeväristä ja aromeista.

joten jos hyytelöpavut ovat gluteenittomia, niitä kannattaa syödä paljon. Eikö niin? Niitä kannattaa syödä aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Ota lisää välipalaksi. Syötä ne lapsille, tarjoa ystäville. Siirrä lautasellinen hyytelöpapuja pöydän ympärille lomilla.

Whooaaa! Tarkoitatko, että vaikka ne ovat gluteenittomia, ei välttämättä tarkoita, että ne ovat terveellisiä?

juuri siitä on kyse.

gluteeniton ei tee ruoasta automaattisesti terveellistä. Tämä on luultavasti vaikeimpia asioita niille meistä, jotka yrittävät välttää vehnää sisältäviä elintarvikkeita. Ongelma on tämä: useimmat elintarvikevalmistajien gluteenittomiksi leimaamat elintarvikkeet valmistetaan korvaamalla vehnäjauhot maissitärkkelyksellä, runsaalla tärkkelyksellä, tapiokatärkkelyksellä tai perunatärkkelyksellä. Gluteenittomissa jauhoissa on ongelmia. Ne:
– nosta verensokeri korkeammalle kuin lähes kaikki ruoka–aineet-korkeammalle kuin vehnäkin!
– korkea verensokeri laukaisee glykaation eli prosessin, joka johtaa kaihiin, diabetekseen, niveltulehdukseen ja ikääntymiseen.
– ne aiheuttavat viskeraalisen rasvan kertymistä samaan tapaan kuin vehnän vatsavaikutus. Gluteeniton vatsa?

on tosiaan gluteenittomia vehnänkorvikkeita ja terveellisiä ruokia. Kuitenkin, ei ole vieressä mitään tuotteita voit ostaa, jotka sopivat tähän laskuun. Siksi Vehnävatsakeskustelussa on omat reseptinsä! Nämä reseptit ovat vehnä-ja gluteenittomia, vähähiilihydraattisia, eikä niillä ole mitään useimpien gluteenittomien ruokien haittavaikutuksista.