How to Freeze raparperi
a step by step tutorial with photos to show you exact how to freeze raparperi so you can make it around year!
raparperi on ehdottomasti polarisoiva ainesosa-joko rakastat sitä tai et rakasta sitä.
itse raparperi on hyvin hapokas, mutta tämä hapokkuus on aivan uskomatonta, kun sen parittaa johonkin makeaan.
henkilökohtaisesti rakastan rakkautta rakasta sitä! Valitettavasti raparperi ei kasva ympäri vuoden, mutta onneksi se on tuulahdus jäätyä (se rimmaa!), joten voimme varastoida pakastimen ja nauttia siitä ympäri vuoden.
miten pakastettua raparperia käytetään:
- Raparperimuffineissa
- Raparperikahvikakussa
- Raparperipiirakassa tai Raparperikakkua
- Raparperismoothiessa
- Raparperihillossa
- Raparperikastikkeessa
miten raparperi pakastetaan:
Vaihe yksi: jos raparperisi on tuoretta puutarhasta, poista lehdet (ja pidä ne poissa lasten luota, sillä ne ovat myrkyllisiä!).
trimmaa päät ja huuhtele raparperisi kylmällä vedellä, jolloin kaikki likajäljet poistetaan. Kuivaa se varovasti pyyhkeellä, sitten pilko 1 tuuman paloiksi.
Vaihe kaksi: aseta pergamentilla vuoratulle pellille. Älä täytä pannua liikaa.
vaihe kolme: jäädytä 4 tuntia – yön yli.
Vaihe neljä: siirto pakastepussiin, jonka sisältö on merkitty & pvm. Aina etiketti! Yllättyisit, miten vaikeaa voi olla nähdä, mitä pusseissa on jäätyneenä. Ylimääräisen ilman voi poistaa pussista imemällä sen pillillä pois.
vaihe viisi: jäädytetään enintään 1 vuodeksi.
Pakastettu raparperi 101:
pitääkö raparperi kuoria? Ei. Pese se kunnolla. Raparperia ei tarvitse kuoria.
osaatko leipoa pakastetun raparperin kanssa? Kyllä! Pakastettua raparperia voi käyttää rapseissa ja muffineissa sulamatta. En ole ennen kokeillut sitä piirakassa, mutta tämän reseptin mukaan se on mahdollista yksinkertaisesti pidemmällä paistoajalla.
pakastettua raparperia voi käyttää myös smoothiessa, vaikka sen parikseen haluaisikin todennäköisesti makeamman hedelmän, sillä sen omana raparperi on hyvin hapokas.
Onko pakastettu raparperi yhtä hyvää kuin tuore? Raparperi pehmenee ja vapauttaa jonkin verran nestettä pakastamisen/sulattamisen jälkeen. Koska useimmat reseptit käytämme raparperi liittyy ruoanlaittoon ja pehmentää sitä, tämä muutos rakenne ei ole huono asia. Raparperien sulattamisen jälkeen maku ei juuri häviä.
Onko pakastettu raparperi myrkyllinen? Internetissä kiertää asiasta hämmentävää tietoa. Ensinnäkin: raparperin pakastaminen keittiössä ei aiheuta sitä poisonous…it on täysin terve, itse asiassa se on hyvä sinulle! Ongelma syntyy, jos korjaat raparperin puutarhasta pakkasen jälkeen (mutta…kuka sen tekee? Eivätkö varsat olisi muutenkaan hyviä?).
Got it? Raparperi, jonka pakastat keittiössäsi – olet hyvä. Luontoäidin pakastama raparperi-varo.
miten raparperi säilytetään jääkaapissa? Poista ensin lehdet ja pese kaikki lika pois. Voit säilyttää kokonaisia (leikkaamattomia) varsia jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa jopa viikon ajan. Sen jälkeen ne voivat alkaa kuivua ja kumimainen.
laitteet:
- suosittelen lämpimästi näitä leipurin puolipakkauksia
- kuvassa ovat nämä uudelleenkäytettävät silikonipakastinpussit
, mutta myös painavaa pakastepussia voisi käyttää - sharpie pakkausten pakkaamiseen
printtiresepti
raparperin pakastaminen
ainesosat
- ▢ 6-8 varret raparperi
ohjeet
-
jos raparperisi on tuoretta puutarhasta, poista lehdet (ja pidä ne poissa lapsilta, koska ne ovat myrkyllisiä!).
-
trimmaa päät ja huuhtele raparperisi kylmällä vedellä, jolloin kaikki lian jäämät poistetaan. Kuivaa se varovasti pyyhkeellä, sitten pilko 1 tuuman paloiksi.
-
Asettele isolle leivinpaperille. Rakastan näitä leipurin puolikkaita lakanoita.
-
jäädytä 4 tuntia – yön yli.
-
siirrä pakastepussiin, jonka sisältö on merkitty & pvm. Kuvassa nämä uudelleenkäytettävät silikonipakastinpussit.
-
Freeze for up to 1 year!
Nutrition
Related:
- karhunvatukoiden pakastaminen
- persikoiden pakastaminen
- omenoiden pakastaminen
- mustikoiden pakastaminen
- mansikoiden pakastaminen
Leave a Reply