1. huuhtele ja kuivaa säilötty naudanliha talouspaperilla. Valmista ainekset.
2. Saute painekattilassa porkkana, sipuli, timjami ja valkosipuli oliiviöljyssä 4 minuuttia kovalla lämmöllä.
3. lisää joukkoon pippuri, punaviinietikka ja suola ja keitä 2 minuuttia.
4. lisää naudanliha ja kaada lihakarjan päälle. Voit joutua lisäämään hieman enemmän vettä tai vähemmän varastoa riippuen naudanlihan ja painekattilan koosta. Haluat, että liha on vasta katettu.
5. nosta kanta kiehumaan ja kiinnitä painekattilan kansi tiukasti pohjaan. Jatka keittämistä suurella lämmöllä, kunnes painekattila alkaa vapauttaa höyryä.
6. pudota lämpö alhaiseksi ja anna kypsyä 2 tuntia – tai 1 tunti per 1kg/2,2 lb
7. 2 tunnin kuluttua sammuta lämpö ja jätä 20 minuutiksi vapauttamaan paine hitaasti.
8. avaa kannen Paineventtiili varovasti mahdollisen ylipaineen vapauttamiseksi ja ota kansi pois.
9. poista suolaliha varovasti. Jos sinulla on iso pala, Tartu lihaan pihdeillä ylhäältä ja jäykällä lusikalla pohjan alle tukemaan painoa.
10. hävitä keittoneste ja kasvikset, sillä kattilan sisältö on hyvin suolaista. Nestettä voi siivilöidä ja käyttää varastoa halutessaan keittojen maustamiseen.
11. viipaloi suolalihasi ja nauti.

Corned Beef on vielä parempi täydellisellä puolella ja meillä on juuri täydellinen annos: Keto-kukkakaali colcannon!

Huomautus: keittonestettä ja kasviksia ei ole lisätty ravintotietoihin.

kasvikset lisäävät kokonaisruokaan vain pieniä määriä makroravinteita.

tämä ruokalaji tekee 12 annosta ja ravintotiedot ovat yksi annos tai 1/12 koko reseptistä.

olemme keksineet herkullisen matalahiilihydraattisen sinappikermakastikkeen, joka täydentää suolalihaa täydellisesti.

ainekset Vähähiilihydraattiseen Sinappikastikkeeseen:

• 70 g voita (käytä uudelleen alla olevaa reseptikortin muunnostyökalua, jos haluat muuntaa mitat)
• kaksi ruokalusikallista Dijon-sinappia
• 1.5 kuppia raskasta kermaa
• yksi ruokalusikallinen persiljaa
• yksi ruokalusikallinen pippuria
• yksi ruokalusikallinen pippuria
• yksi ripaus suolaa

miten tehdään Vähähiilihydraattinen sinappikastike:

1. sekoita voi ja sinappi pienessä pannulla miedolla lämmöllä
2. lisää kerma ja sekoita keskenään. Aluksi voi ja kerma pysyvät erillään, mutta tulevat yhteen lämmön noustessa.
3. varo kiehauttamasta kastiketta, sillä se ei yhdisty. Koska kerma vähentää kastiketta paksuuntuu, haluat vähentää kermaa puolella.
4. lisää hienonnettu persilja, pippuri ja suola ja tihkua suolalihan päälle tarjoiluun.
   

   

suolalihaa vähähiilihydraattisella sinappikastikkeella keto-kastike ”salainen” resepti

herkullinen ja murea suolaliharesepti, joka sopii erinomaisesti keto-ruokavalioon. High in sodium to fight fatigue and accompanied with our delicious high fat ”Mustard Sauce” It a Winner!

4.97 from 28 votes

Print Pin Email

Course: Dinner

Cuisine: Irish

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 2 hrs

Total Time: 2 hrs 50 mins

Servings: 12 serves

Calories: 441kcal

Author: Gerri

Ingredients

Corned Beef

• 4.2 paunan Maustelihaa
• 2 rkl oliiviöljyä
• 1 sipuli Suuri noppa
• 3 valkosipulinkynttä puolikkaaksi leikattuna
• 2 rkl Sitruunatimjamia
• 1 porkkana suuri Nopsa
• 1 rkl kokonaista pippuria
• 1/4 dl punaviinietikkaa
• 2 rkl suolaa
• 34 oz Beef Stock

vähähiilihydraattinen sinappikastike

• 2,4 oz Butter
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 1,5 kupillinen raskasta kermaa
• 1 rkl persiljaa hienonnettuna
• 1 rkl persiljaa tsp pippuri
• 1 ripaus suolaa

ohjeet

suolaliha

• huuhtele ja kuivaa säilötty naudanliha paperipyyhkeellä. Valmista ainekset.
• kuullota painekattilassasi porkkanaa, sipulia, timjamia ja valkosipulia oliiviöljyssä 4 minuuttia kovalla lämmöllä.
• lisää pippuri, punaviinietikka ja suola ja keitä 2 minuuttia.
• lisää naudanliha ja kaada naudanlihan päälle, saatat joutua lisäämään hieman vettä tai vähemmän varastoa riippuen naudanlihan koosta ja myös painekattilan koosta. Haluat, että liha on vasta katettu.
• nosta kanta kiehumaan ja kiinnitä painekattilan kansi tiukasti pohjaan. Jatka kypsentämistä suurella lämmöllä, kunnes painekattila alkaa vapauttaa höyryä, laske sen jälkeen lämpö alhaiseksi ja anna kypsyä 2 tuntia – tai 1 tunti/1kg/2, 2 lb
• 2 tunnin kuluttua sammuta lämpö ja anna 20 minuuttia paineen vapauttamiseksi hitaasti, avaa sitten varovasti kannen Paineventtiili mahdollisen ylipaineen vapauttamiseksi ja ota kansi pois.
• poista suolalihaa varovasti, jos sinulla on iso pala, suosittelen käyttämään pihtiputkea lihan tarttumiseen päältä ja jäykkää lusikkaa tai nostinta pohjan alle tukemaan painoa.
• viipaloi suolalihasi ja nauti. Hävitämme keittonesteen ja kasvikset, koska kattilan sisältö on hyvin suolaista, sitä voi siivilöidä ja käyttää halutessaan keittojen maustamiseen.

Vähähiilihydraattinen Sinappikermakastike

• sekoita voi ja sinappi pienessä pannulla miedolla lämmöllä
• lisää kerma ja sekoita keskenään. Aluksi voi ja kerma pysyvät erillään, mutta tulevat yhteen lämmön noustessa.
• varo keittämästä kastiketta, sillä se ei yhdisty. Koska kerma vähentää kastiketta paksuuntuu, haluat vähentää kermaa puolella.
• lisää hienonnettu persilja, pippuri ja suola, ja tihkua suolalihan päälle tarjolle.
• suosittelemme sen tarjoamista Keto-Kukkakaalikolkan kanssa

muistiinpanot

ravinto

onko Suoliliha hyvää?

Kyllä, ketogeenistä ruokavaliota noudattaville suolaliha sopii. Suolalihassa on paljon natriumia ja rasvaa, varsinkin kun siihen liittyy sinappikastikkeen ylimääräinen rasva.

natrium on välttämätön elektrolyytti, joka tarvitaan väsymyksen torjuntaan ja kehon pyörimiseen

Jos rakastat Suolalihareseptejämme ja Sinappikastikkeitamme, kokeile muita kotitekoisia painekattilareseptejämme:

painekattila Low Carb lammaspata

painekattila Low Carb Pork Carnitas

resepti vaatii hieman valmistusta ensimmäisellä kerralla. Mutta kun olet paistanut Suolalihan vähähiilihydraattisen sinappikastikkeen kanssa, siitä tulee pysyvä osa ruokalistaa.

jakaminen on välittämistä!