19th Century American Trade Card for Hires Root Beer, 1894.

Hires Root Beerin loi philadelphialainen apteekkari Charles Elmer Hires. Virallinen tarina on, että Hires maistoi ensimmäisen kerran root beeriä, perinteistä amerikkalaista juomaa, joka on peräisin siirtomaa-ajalta, ollessaan häämatkalla vuonna 1875. Historialliset kertomukset kuitenkin vaihtelevat, eikä löydön todellista aikaa ja paikkaa välttämättä koskaan tiedetä. Vuoteen 1876 mennessä Hires oli kehittänyt oman reseptinsä ja markkinoi 25 sentin jauhepakkauksia, joista jokaisesta saatiin viisi litraa juuriolutta. Philadelphian Satavuotisnäyttelyssä vuonna 1876 hän viljeli uusia asiakkaita jakamalla ilmaisia lasillisia juuriolutta. Hires markkinoi sitä kuudestatoista villijuuresta ja marjasta koostuvana kiinteänä tiivisteenä. Se väitti puhdistavansa veren ja tekevänsä ruusuiset posket. Vuonna 1884 hän alkoi valmistaa nesteuutetta ja siirappia käytettäväksi soodalähteissä, ja pian hän kuljetti juuriolutta tynnyreissä ja valmisti erityistä suihkulähdeannostelijaa nimeltä ”Hires Automatic Munimaker.”Vuonna 1890 Charles E. Hires Company yhtiöitti ja alkoi toimittaa Hires root beeriä pienissä pulloissa väittäen myyneensä yli miljoona pulloa vuoteen 1891 mennessä.

mutta Hiresin nimivalinta tuotteelleen aiheutti ongelman: sana ”olut” herätti raittiusliikkeen raivon. Hän testautti juurioluensa laboratoriossa ja toitotti heidän johtopäätöksensä, että lasillinen hänen juurioluitaan sisälsi vähemmän alkoholia kuin leipä.Hires Root Beeriä mainostettiin ”Raittiusjuomana” ja ” maailman parhaana terveyttä antavana juomana.”Palkkaajat mainostavat aggressiivisesti ja uskovat, että bisneksen tekeminen ilman mainontaa on kuin iskisi silmää tytölle pimeässä. Tiedät mitä teet, mutta kukaan muu ei tiedä.”

1930-luvulla tai aikaisemmin

yksi juurioluen tärkeimmistä ainesosista oli sassafrasöljy, joka on juomissa makunsa vuoksi käytetty kasvinjuuriuute ja oletettu lääkinnällisiä ominaisuuksia. Juurioluen lääkinnällisiä ominaisuuksia korostetaan mainoslauseessa ” Join Health and Cheer; Drink Hires Rootbeer.” Yhdysvallat. Food and Drug Administration kielsi sassafras-öljyn vuonna 1960, koska se sisältää syöpää aiheuttavaa ja maksaa vahingoittavaa kemikaalia safrolia. Myöhemmin kuitenkin keksittiin prosessi, jolla haitallinen kemikaali voitiin poistaa sassafras-öljystä makua säilyttäen.

ennen siirtymistä ”luonnollisiin ja keinotekoisiin makuihin”, hiillostettiin muun muassa hiilihapotettua vettä, sokeria, dekstroosia, karamellia, koivun, sassafrasin, lakritsin, vaniljan, piikkinardin, sarsaparillan, humalan, talvivihreän, pipsissewan, inkiväärin ja maun uutetta.

Yhdysvalloissa ja Kanadassa 1900-luvun alkupuolelta aina 1980-luvulle asti saatavilla olleet hires-Juuriolutpakkaukset antoivat kuluttajille mahdollisuuden sekoittaa uutteen veteen, sokeriin ja hiivaan Oman juurioluensa panemiseksi. Suurin osa kulutuksesta oli kuitenkin pullotettua juuriolutta.

1960-luvun puolenvälin mainoskampanjassa esiintyi jazzlaulaja Blossom Dearien tunnussävelmiä, joissa hän lauloi Betty-Boop-äänellä: ”Hires Root Beer! Hän Juo Liikaa Inkivääriolutta! Palkkaa Rootin-Tootin-kansaa-kiihottavan, leijonan-karjuvan, roomalaisen kynttilän-sytyttävän Juurioluen!”