helppo, vaivaton possun sisäfilee
kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää täydellisen kypsennetyn ja maukkaan possun sisäfileestä valmistamiseen, mukaan lukien vinkit grillaamiseen tai paistamiseen. Marinoin possun hyvin yksinkertaisessa sitruunan ja valkosipulin marinadissa, joka lisää mahtavaa makua!
tämä possun sisäfilee on vain yksi ”helppo, vaivaton” reseptini. Kun olet rakastunut tähän yksinkertaiseen reseptiin, voit kokeilla minun helppoa, no Fuss Prime Rib tai helppoa, no-Fuss kalkkunaa!
Porsaan sisäfilee
sunnuntaipäivällinen meillä koostuu yleensä grillatusta tai paistetusta lihasta, jonka kyljessä on salaatteja ja hedelmiä. Rakastan sitä, miten helppoa on marinoida pihvi, kana tai possun sisäfilee ja heittää se grilliin tai uuniin. Se ei ole minulle juuri mikään työ ja voin yleensä marinoida lihan etukäteen.
äitini opetti minut paistamaan porsaan sisäfileetä, ja rakastan hänen tapaansa polttaa liha ennen paistamista. Hän tarjoili sitä aina kotitekoisen persikan kera.
possun sisäfileen keittäminen on niin helppoa, ja olen innoissani voidessani jakaa kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää, jotta voit valmistaa sen täydellisesti. Olitpa kokenut kokki tai aloittelija, et todellakaan voi sotkea tätä!
mitä on porsaan sisäfilee? (porsaanliha vs. porsaan sisäfilee)
Tiesitkö, että porsaanliha ja porsaan sisäfilee eivät ole sama asia? Mitä väliä sillä on? Sekä porsaanliha että porsaan sisäfilee ovat lihanpaloja, jotka otetaan sian alueelta olkapään ja takajalkojen välistä. Porsaanliha löytyy kuitenkin selkärangan yläpuolelta, josta sianlihan sisäfilee otetaan selkärangan yläpuolen alta.
voisi ajatella porsaan sisäfileetä ”possunfileeksi”, koska se on laiha, murea ja maukas lihaleikkele. Porsaan sisäfilee on pitkä, ohut ja pienempi lihapala, kun taas porsaanfilee on paljon paksumpi, pihvimäinen lihapala (katso kuva alla).
Image credit: Just a nipistys Image credit: taps Home Cooking
Where should I buy possun sisäfilee?
suosikkini porsaan sisäfilee tulee Costcosta! He myyvät porsaan sisäfileetä kahdessa pakkauksessa, ja jokaisessa pakkauksessa on kaksi sisäfileetä (joten saat yhteensä 4 sisäfileetä). Ne ovat laadukkaita sisäfileetä ja saat kaikki 4 noin $1.99 / lb. (P. S. Costco ei maksa minulle tämän sanomisesta; se on minun todellinen mielipiteeni :)).
miten Porsaan sisäfilee tehdään:
- marinoidaan. Suosittelen marinoimaan sisäfileesi yön yli. Tässä on suosikkini possun sisäfileen marinadiresepti. Siinä on yhtä paljon sitruunamehua ja oliiviöljyä ja paljon valkosipulia.
- Sear. Possun sisäfileen paistaminen ennen paistamista on välttämätöntä! Katso vinkit kärvistelyyn alta.
- Leivo. Paista 325 asteessa noin 20-25 minuuttia
- lepoa. Anna sisäfileen levätä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Kuten kaikki liha, sen levon salliminen saa mehut tunkeutumaan takaisin lihaan. Jos leikkaat sen liian aikaisin, mehut loppuvat ja lihasi on kovempaa ja purevampaa.
miten Porsaan sisäfilee poltetaan:
paras tapa porsaan sisäfileesi paistamiseen on grillissä (vaikka sen voi tarvittaessa tehdä myös grillipöydällä). Käännä grilli todella korkealle lämmölle ja anna sen kuumentua ennen sisäfileen lisäämistä. Laita sisäfileesi kuumaan grilliin ja paahda (tai keitä) pyöritellen sitä 1-2 minuutin välein, kunnes se on ruskistunut joka puolelta.
kun lihaa poltetaan, sitä ei yritetä kypsentää läpi, vaan lihan kylkiin pyritään vain muodostamaan ruskea, rapea kerros. Yleisesti ottaen, mitä enemmän väriä saat sear, sitä parempi maku.
miten porsaan sisäfilee paistetaan:
kun porsaan sisäfilee on poltettu, laita se uunivuokaan ja peitä foliolla. Paista 325° F: ssa noin 18-25 minuuttia, tai kunnes saavutat haluamasi donessin. Katso alta paistolämpötilat puolikypsälle tai kypsälle porsaan sisäfileelle.
mihin lämpötilaan porsaan sisäfilee pitäisi kypsentää?
National Pork Board suosittelee sianlihan sisäfileen kypsentämistä 145° F – 160° F sisälämpötilaan.alla oleva kuva antaa hyvän kuvan siitä, miltä sianlihan pitäisi näyttää kypsentämisen jälkeen. Possun sisäfileen lämpötilan voi tarkistaa lämpömittarin avulla. Suosittelen tätä edullista lihalämpömittaria.
Image credit: Pork Checkoff
Miten estää porsaan sisäfilee kuivumasta:
kukaan ei halua syödä kuivaa porsaanlihaa tai sisäfileetä, ja totuus on, että liha on helppo ylikypsentää, jolloin se on kuivaa ja pureskeltavaa. Välttääksesi kuivan porsaan sisäfileen, ole erityisen varovainen, ettet ylikypsennä lihaa! Tarkin tapa on käyttää edullista lihalämpömittaria!
kyljet tarjoillaan porsaan sisäfileen kanssa:
- paahdetut kasvikset
- täydellinen perunamuusi
- Italialainen Kaprissalaatti
- tuore hedelmäkulho
Voit myös seurata minua Facebookista, Twitteristä, INSTAGRAM-palvelusta ja Pinterestistä, jos haluat lisää upeita reseptejä!
Porsaan sisäfilee
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 2 pork tenderloin (about 2.5 pounds total)
- ▢ Your favorite pork tenderloin marinade or rub
Instructions
-
Marinate your pork tenderloin (here is my favorite marinade recipe), or rub it with your favorite seasonings.
-
Kuumenna uuni 325 asteeseen F. kuumenna grilli tai grillipannu hyvin kovalla lämmöllä.
-
kun grilli on kuuma, aseta sisäfileet kuumaan grilliin ja paahda kovalla lämmöllä, se pyörittelee lihaa 1-2 minuutin välein, kunnes se on kauttaaltaan hyvin ruskistunut.
-
laita porsaan sisäfilee vuokaan ja peitä pannu foliolla. Paista noin 18-25 minuuttia, tai kunnes saavutat sisälämpötilan välillä 145° F – 160° F, riippuen siitä, kuinka hyvin haluat lihasi.
-
ota uunista ja anna lihan levätä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Leave a Reply