tällä steelhead-kirjolohen reseptillä maustetaan ja grillataan Taimen, kunnes se on mukavaa ja hilseilevää, sitten päälle hieman mausteista yhdistelmävoita.

Total SHOUT OUT to my friend and neighbour, Matt. Tiedät, kuka olet.

Patty ja minut kutsuttiin hänen luokseen illalliselle toissa iltana. On aina hauskaa hengailla Mattin ja Jackien kanssa, siemailla drinkkejä ja nauttia toistensa seurasta.

paitsi silloin, kun Matt vetää setrilankut esiin ja grillaa täydellisesti maustettua grillattua terästaimenta. Hieno arki-ilta.

Boom!

puhu ilmiömäisestä ateriasta. Olen tehnyt kirjolohta aiemmin, mutta Mattin ateria on inspiroinut minua kehittelemään jotain omaa, ja me rakastamme sitä, miten siinä kävi.

Matt grillasi setrilankuilla. Piti tietysti käydä ostamassa toistakymmentä lankkua itselleni, vaikka en niitä tässä reseptissä käyttänytkään.

varaan ne erikoistilaisuuteen tai johonkin muuhun blogikirjoitukseen, kumpi tulee ensin. Grillasin nämä kuitenkin rapeaksi ihoksi. Mausteiden kanssa ei tarvitse hullutella. Kirjolohen maku on voimakas, muistuttaa hyvin paljon lohta.

Steelhead Taimen Vs. lohi

Jos pitää lohesta, todennäköisesti nauttii steelhead Taimen. Ne eivät ole samoja kaloja, mutta kuuluvat samaan heimoon – Salmonidae – ja molemmilla on tyypillinen punertava liha. Se muistuttaa melko paljon lohta.

puhutaan siitä, miten resepti tehdään, sopiiko?

ainekset, joita tarvitaan

• Yhdistelmävoille
• 1 tikkuvoi
• 1 tl hienonnettua rosmariinia
• 2 tl limemehua
• 1 tl kuivattua chilipippurihiutaleita
• Steelhead – taimenille
• 2 6-8 unssin kirjolohifilettä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• suolaa ja pippuria maun mukaan

Näin valmistat tämän grillatun pihvilohiruokareseptin-vaiheet

tee ensin yhdistetystä voista. Pehmennä voi niin, että se on muokattavaa, mutta ei sulanut. Lisää se sekoituskulhoon.

lisää rosmariini, limettimehu, limetin kuori ja chilihiutaleet. Muusi yhdistää. Asettele voi ison muovikelmupalan päälle ja muotoile se pölkyksi. Rullaa muovi ja kylmässä kovettua.

Steelhead-taimenelle. Kuumenna grilli keskivahvaksi lämmöksi.

hiero kalafileisiin oliiviöljyä, valkosipulijauhetta sekä suolaa ja pippuria.

grillaa ihon kyljet alaspäin noin kymmenen minuuttia, niin nahat hiiltyvät mukavasti. Saatat tarvita hieman enemmän aikaa riippuen fileiden paksuudesta.

Kääntele ja grillaa vielä muutama minuutti, jotta Taimen kypsyy. Kalan paksumman osan voi tarkistaa haarukalla.

Poista lämmöltä ja aseta tarjoilulautasille.

päällystä viipaleilla yhdistelmävoita ja tarjoa ylimääräisten limettiviipaleiden ja hienonnetun persiljan kanssa. Voi sulaa kuuman grillatun taimenen päälle, jolloin siitä tulee kosteaa ja makuista.

Boom! Juuri noin, ystäväni!

täytä se omalla kotitekoisella Chili-rosmariini-Limevoilla ja olet kultaa. Sinun täytyy valmistella yhdiste voi eteenpäin, mikä on helppo tehdä. Vain pehmenemistä, sekoittamista, rullaamista ja viilentämistä.

voi sulaa kuuman grillatun kalan päälle jakaen kaikki chilihiutaleet ja rosmariiniyrtit sekä limettimehun. Maukas oli tavoite, ja maukas saavutettiin. Ja sitten vähän. Pidä se kevyenä käyttämällä vain hieman voita. Tai sekoan, kuten minä.

Reseptivinkit & muistiinpanot

• chilipippurihiutaleita. Voit käyttää tyypillisiä chili-tai paprikahiutaleita, joita löydät kaupoista, tai jauhaa kuumempia kuivattuja paprikapaloja tehdäksesi omat kotitekoiset chilihiutaleet. Tykkään dehydratoida omassa puutarhassani kasvatettuja paprikoita erikoisiksi chilihiutalesekoituksiksi.
• mausteita. Pidin steelhead-taimenreseptini yksinkertaisena mausteiden kanssa, käyttäen vain valkosipulijauhetta, chilihiutaleita ja hieman suolaa ja pippuria. Ota kuitenkin rohkeasti mukaan suosikkimaustesekoituksia, kuten Old Bay-mausteita tai Kreolimausteita.
• uunilohi. Grillaamisen sijaan voit paistaa kirjolohifileet uunissa 375 asteessa 15-20 minuuttia kalan kypsentämiseksi tai kunnes se on kypsynyt.
• Pikaversio. Jos haluat mieluummin jättää yhdistelmävoin väliin säästääksesi aikaa, laita kypsennetyn kalan päälle sulatettua voita, sitruunamehua, ehkä hieman sitruunan kuorta ja chilihiutaleita, ehkä myös tuoreita yrttejä.

Kiitos vielä kerran, Matt, että toit meidät takaisin steelheadin taimenelle. Ja sinä myös, Jackie! Suuri kala resepti meille!

Pattyn näkökulma

on hullua, miten jokin niin yksinkertainen voi olla niin makuista. Seosvoi valmisti tämän nopeasti. Miken versio maistui paljon erilaiselta kuin Mattin setrilangan takia, mutta rakastin molempia.

kokeile muita suosittuja reseptejäni

• Szechuanin lohta Chili-basilika-riisillä
• Szechuanin Lohitacoja
• Grillattua lohta hunaja-Sriracha-kastikkeella
• uunilohta Cajun-Sitruunavoilla
• Mustunutta lohta

Jos nautit tästä reseptistä, toivottavasti jätät kommentin joidenkin tähtien kera. Jaa se myös sosiaalisessa mediassa. Don ’ t forget to tag us at #ChiliPepperMadness. Aion varmasti jakaa! Kiitti! — Mike H.

Printtiresepti

5 7 äänestä

grillattu Steelhead-Taimenresepti Chili-rosmariini-Limevoilla

tällä Steelhead-taimenreseptillä maustetaan ja grillataan Taimen, kunnes se on mukavan hiutaleista, sitten päälle hieman mausteista yhdistelmävoita.

Prep Time10 mins

Cook Time10 mins

Total Time20 mins

Course: Main Course

Cuisine: American

Keyword: fish, trout

Servings: 2

Calories: 84kcal

Author: Mike Hultquist

ainekset

Yhdistelmävoille

• 1 tikkuvoi
• 1 tl hienonnettua rosmariinia
• 2 teelusikallinen limettimehua
• limetin kuori 1 limetistä
• 1 tl kuivattuja chilipippurihiutaleita
• 2 6-8 unssia Steelhead taimenfileitä
• 1 rkl valkosipulijauhetta
• suolaa ja pippuria maun mukaan

ohjeet

ravitsemus