gluteeniton vaniljakakkuresepti-höystettynä sateenkaarivinaruilla! Superhelppo tehdä, eikä kukaan tietäisi, että se on Keliakiystävällinen ja vehnätön.

gluteeniton vaniljakakkuresepti? Joskus yksinkertaisimmat leivokset ovat parhaita. Tämä on yksi niistä! Super helppo tehdä maidoton yhdellä yksinkertaisella swap liian.

Strösselit tekevät kaikesta parempaa, eikö? Gluteeniton vaniljakakkureseptini on todiste!

en sano sitä kevyesti, kun sanon, että et ikinä tietäisi, että tämä kakku on gluteeniton. Eihän tällaisella reseptillä ole piilopaikkaa!

mutta onneksi olen tehnyt tätä kakkua ikuisuuden, joten tiedän, että se toimii, joka kerta. Ja se on sinullekin – lupaa.

tässä muutama syy, miksi teet tämän, jos et ollut jo vakuuttunut…

miksi teit gluteenittoman vaniljakakkureseptini?

• sieni on superhelppo tehdä monitoimilaitteella. Pane kaikki kulhoon ja sekoita!
• sieni on kultainen, pehmeä, kevyt ja kostea – ei mureneva tai kuiva ollenkaan.
• tämä resepti sisältää ULTIMATE fluffy vanilla buttercreamin reseptin, jota voit käyttää tonneittain muissakin resepteissä.
• et ikinä tietäisi, että tämä resepti on gluteeniton ollenkaan-Kyllä jästitkin tätä syövät, joten varo!
• tämä on superhelppo tehdä maidoton yhdellä yksinkertaisella swapilla.

mutta miltä gluteeniton vaniljakakkuni maistuu, kuulen sinun kysyvän?

sieni on kullankeltainen, superkostea, makea ja pehmeä, jossa on vivahde vaniljaa. Päällä oleva vaniljakreemi on ihanan kuohkea, vatkattu, joten se on todella kevyt, lisäten hieman myös makeutta.

sitten nuo värikkäät strösselit viimeistelevät tämän täydellisesti ruiskuttamalla tonneittain väriä ja tyydyttävän Rouskun.

rehellisesti sanoen jokainen suupala on puhdasta taivasta. Tässä on kaikki, mitä tarvitset gluteenittomaan vaniljakakkureseptiini. Jatka vierittämistä, kunnes näet alla olevan reseptikortin, jos etsit menetelmää…

gluteeniton vaniljakakkuresepti: Ainesosat

• gluteeniton itse kohottajauho
• gluteeniton leivinjauhe
• ksantaanikumi
• pehmennettyä voita tai kovaa margariinia (tarvittaessa maidoton)
• munat

vaniljauute

• tuhkeri
• gluteenittomat strösselit (I linkitetty kaivos UKK-osiossa)

joten ajattelin potkaista asiat käyntiin hieman usein kysyttyjä kysymyksiä-osiolla-jos haluat vain reseptin, jatka vierittämistä.

mutta olen heittänyt tähän muutamia vinkkejä, joista on todella apua, jos tämä on ensimmäinen kerta, kun teet tätä, tai haluat muokata sitä. Tässä he ovat!

gluteeniton vaniljakakkuresepti: Frequently Asked Questions

Voinko tehdä tästä reseptistä gluteenittoman? Sopiiko se keliaakikoille?

se on gluteeniton, vaikka kukaan ei sitä vain maistamalla tietäisi-luota minuun!

muista, että ristikontaminaation minimointi on erittäin tärkeää, jos olet keliakiaa sairastava tai teet tämän sellaiselle, joka on. Tässä muutamia vinkkejä Keliac UK: lta ristikontaminaation riskin minimoimiseksi:

varmista myös, että kaikissa käytetyissä ainesosissa ei ole gluteenia sisältäviä ainesosia. Tee sitten, että heillä ei myöskään ole ”voi sisältää” – varoitusta gluteenille, vehnälle, rukiille, ohralle, kauralle (jotka eivät ole gf), spelttivehnälle ja khorasan-vehnälle (eli Kamut).

tässä Lisää tietoa keliac UK: sta turvallisten gluteenittomien tuotteiden tunnistamisesta.

Voinko tehdä gluteenittoman vaniljakakkureseptin maidottomana?

Jep – tämän voi tehdä helposti maidottomana parilla yksinkertaisella swapilla.

• sienikakkuun ei tarvitse käyttää kuin pehmennettyä lohkoa kovaa margariinia tai näin levitettyä maidotonta margariinia voin sijaan.
• vaikka voit käyttää kakun päälle maidotonta margariinilevitettä, älä käytä sitä voinokareen kanssa. Se on aivan liian pehmeää eikä pidä kuten voikreemillä pitäisi. Käytä sen sijaan kovaa margariinilohkoa – voit joutua lisäämään siihen hieman enemmän tomusokeria, sillä kova margariini on pehmeämpää kuin voi.

Voinko tehdä gluteenittoman vaniljakakkureseptisi vegaaniseksi?

Yep! Jos noudatat yllä olevia ohjeita, jotta tämä resepti on maidoton, niin kaikki mitä sinulla on jäljellä taistella on munat.

tässä muutama idea, joita voit käyttää kananmunan korvikkeina, joten jokainen näistä = 1 muna.

• 3 rkl aquafabaa (vatkattuna kuohkeaksi) – vettä kikhernepurkista. Pidä kikherneet tulevaa illallista varten!
• 1 rkl jauhettua pellavansiemeniä ja 3 rkl vettä
• kananmunan korvausjauhetta – suosittelen käyttämään Orgrania, koska se on gluteenitonta.
• 1 rkl chia / pellavan siemeniä sekoitettuna 2 ruokalusikallista vettä ja jätetään 10 minuutiksi jääkaappiin.
• 3 rkl omenasosetta.

en ole testannut kaikkia näitä munavaihtoehtoja, joten kerro alla olevissa kommenteissa, miten pärjäät.

Voinko tehdä tästä reseptistä matalan FODMAPIN?

Yes! Yksi siivu tästä kakusta on matala FODMAP ja sopii ruokavalion eliminointivaiheeseen olettaen, että strösselit eivät sisällä mitään korkeita FODMAP-ainesosia.

onko gluteenittoman vaniljakakkureseptisi pähkinätön?

Jep, tämä on pähkinätön resepti mitä raaka-aineisiin tulee, mutta tarkista varmuuden vuoksi kaikkien kakkuun käyttämiesi tuotteiden ainesosamerkinnät.

vaikka tuotteet eivät sisältäisi pähkinöitä, niissä voi olla ”saattaa sisältää pähkinöitä” – varoitus, koska ne on valmistettu pähkinöitä käsittelevässä tehtaassa.

koskaan ei voi olla liian varovainen, joten lue aina kaiken etiketit ensin!

mitä strösseleitä käytit?

käytin Shire Bakery ’ s bake-tallin funfetti – strösseleitä-niissä on vain se pieni ylimääräinen Vau-tekijä, jota ei markettien strösseleistä löydy.

koska ne ovat leivontavakaita, voit myös sekoittaa ne kakkuseokseesi, eivätkä ne sula. Sieni on täynnä tonnia pieniä väriläiskiä ja olla yleensä mahtava.

Plus, nekin ovat gluteenittomia! Kaikki strösselit eivät ole, joten varmista, että tarkistat kumpi käytät.

Voinko tehdä tämän kermankeräysmenetelmällä?

tietenkin – käytän mieluummin all-in-one-menetelmää näihin, sillä minusta se on aina varma veto tällaisen yksinkertaisen sienen kanssa.

mutta toki voit halutessasi kermata sokerin ja pehmennetyn voin keskenään, lisätä sitten munat ja sekoittaa, sitten lisätä jauhot ja sekoita vielä kerran.

It works perfect both ways so it ’ s totally up to you!

Voinko tehdä gluteenittoman vaniljakakun monitoimikoneessa tai seisovassa sekoittimessa?

totta kai osaat – ja se säästää kyynärvarressa! Itse en käytä kakkuseosta seisovalla sekoittimella tai ruokaprosessorilla, vaan käytän sähkövatkainta.

teen voinokareen aina mieluummin seisomasekoittimessani, puhtaasti sen sekoitusmäärän takia, jonka voi kestää, kunnes se muuttuu vaaleaksi / sekoittuu tomusokeriin.

Voinko tehdä gluteenittoman vaniljakakkureseptisi käsin?

tämän voi tietysti leipoa ilman minkään laitteen apua – pelkkä kunnon vanha kunnon silikonilastakin riittää. Varmista vain, että annat sille paljon welly, muuten seos ei ole johdonmukainen eikä ehkä paista kunnolla.

voitaikinan valmistaminen käsin on varmasti mahdollista, mutta se vie kauemmin ja vaatii hieman enemmän vaivaa. Mutta se on ehdottomasti mahdollista!

Tarvitsenko erikoisvälineitä gluteenittoman vaniljakakkureseptisi leipomiseen?

ei todellakaan! Tarvitset kuitenkin hyvälaatuisen 2LB-leivän tinan, joten tässä on linkki käyttämääni.

tarvitaanko tässä reseptissä ksantaanikumia?

joissakin resepteissäni Kyllä, mutta en suosittele jättämään ksantaanikumia pois tästä. Näet ksantaanipurukumia monissa resepteissäni, sillä se on olennainen ainesosa gluteenittomassa leivonnassa.

ilman gluteenia, joka sitoo Kakkutaikinan yhteen, voit jättää hyvin löysän ja murenevan sienirakenteen, joka ei toimi tähän reseptiin.

jotkut ovat kysyneet, voivatko he käyttää psylliumkuorijauhetta ksantaanikumin sijaan, mutta olen huomannut, että se johtaa ehdottomasti tiheämpään sieneen, joten en suosittele sitä liikaa.

Jos olet todella ksantaanikumia vastaan tai sinulla ei yksinkertaisesti ole sitä, voit jättää sen pois, jos sitä työnnetään. Gluteenittomissa itse kohottavissa jauhoissa on muutenkin vähän, joten tämän leivoksen pitäisi silti onnistua.

Voinko tehdä tämän reseptin muilla gluteenittomilla jauhoilla, kuten tattarijauholla tai kookosjauholla?

”gluteenittoman tavallisen / itse kohottavan jauhon” ja *yksiköllisen* tyyppisen gluteenittoman jauhon välillä on suuri ero. Kun sanon reseptissä ”gluteeniton tavallinen tai itse kohottava jauho”, tarkoitan gluteenittomien jauhojen sekoitusta, ei vain yhtä yksittäistä jauhoa.

useimmat supermarketista ostettavat gluteenittomat jauhot sisältävät tyypillisesti riisijauhon, perunajauhon, maissijauhon, tapiokajauhon ja tattarijauhon sekoituksen. Siinä on paljon erilaisia jauhoja!

gluteenittomissa itse kohottavissa jauhoissa on yleensä jopa vähän leivinjauhetta ja ksantaanipurukumia, joista on aina apua. Jos sen korvaa yhdellä jauholla, se ei riitä. Ehdottomasti kannattaa käyttää gluteenitonta jauhoseosta.

Tarvitsenko vaa ’ an gluteenittoman vaniljakakkureseptisi leipomiseen?

lyhyesti… kyllä, kyllä ja kyllä! Enkä neuvoisi yrittämään reseptejä ilman niitä.

paljon työtä meni hienosäätösuhteisiin ja määriin ja minulle leivonnassa on kyse johdonmukaisuudesta ja tarkkuudesta. Haluan, että teet tämän reseptin ja siitä tulee samanlainen kuin omastani.

suosittelisin käyttämään tällaisia digitaalisia keittovaakoja, jotta tiedät, että saat tarkan mittauksen ja kopioit reseptini yhtä tarkasti kuin poss.

Voinko leipoa gluteenittoman vaniljakakkureseptisi vähemmällä sokerilla / ilman sokeria?

ymmärrän varmasti tarpeen vähentää sokeria ruuissamme, mutta tämä on yksi niistä resepteistä, joissa en suosittele sitä.

sokeri ei tietenkään ole vain makeutta varten – se on olennainen osa kakun rakennetta kerran paistettuna ja on supertärkeä.

Mitä enemmän sienessä olevaa sokeria vähentää, sitä kuivemmaksi ja ”jauhoisemmaksi” kakku muuttuu.

voit tietenkin vähentää voinokaretta, jos olet huolissasi sokerista – se on sinusta kiinni.

kuinka kauan voin pitää gluteenitonta vaniljakakkuasi?

olen säilyttänyt sitä noin 4-5 päivää ilmatiiviissä kontissa ilman ongelmia. Jos tarvitset sitä pidempään, suosittelisin sen pakastamista (katso ohje alta)

kun kakku alkaa vähän kuivahtaa, se alkaa todennäköisesti olla jo ohi parhaastaan.

Voinko pakastaa gluteenittoman vaniljakakkusi?

tietenkin! Olen jäädyttänyt sen jopa 2-3 kuukautta ilman ongelmia. Ihannetapauksessa viipaloi kakku ensin ennen pakastamista-näin voit yksinkertaisesti sulattaa viipaleet sitä mukaa kuin Ja kun niitä tarvitset.

Plus, se sulaa paljon nopeammin. Kun haluat syödä sen, jokaisen viipaleen pitäisi kestää noin 3 tuntia sulattaa huoneenlämmössä.

Mistä tiedän, milloin gluteeniton vaniljakakkuni on valmis?

Tartu vartaaseen ja tökkää sitä keskelle. Jos se tulee puhtaana ulos, se on tehty!

mutta jos vartaasta tulee kostea ja kakkumainen, kannattaa se popsia takaisin hieman pidemmäksi aikaa.

gluteeniton vaniljakakkuresepti: metodi

Oh ja tässä Tulostettava versio gluteenittomasta vaniljakakkureseptistäni. Muista antaa sille 5 tähteä, jos olet kokeillut sitä ja nauttinut siitä, koska se auttaa ihmisiä tietämään, että kannattaa kokeilla myös! ️ Voit vapaasti jättää kirjalliset arvostelusi tämän viestin alla oleviin kommentteihin.

ainesosat

sienelle

• 175g gluteenitonta itse kohottavaa jauhoa
• 3/4 tl gluteenitonta leivinjauhetta
• 1/4 tl ksantaania purkka
• 175g voita, pehmennettyä tai kovaa margariinia (tarvittaessa maidoton)
• 175g kasterookeria
• 3 munaa

tl vaniljauutetta

voinokareen

165g voita, pehmennettyä tai kovaa margariinia (tarvittaessa maidoton)

330g tomusokeria

1 tl vaniljauutetta

strösselit (varmista, että ne ovat gluteenia vapaa-I linkitetty Miina UKK-osiossa)

ohjeet

1. Kuumenna uuni 160C-tuulettimeen / 180C ja valmista 2LB-leivinpelti tarttumattomalla leivinpaperilla.
2. laita kaikki sieniaineksesi suureen sekoituskulhoon ja vispaa, kunnes ne on yhdistetty hyvin ja sekoitettu huolellisesti (1 minuutti, jos käytät sähkövatkainta).
3. lusikoi seos leipävuokaan ja varmista, että se on mukavan tasainen.
4. paista noin 45-50 minuuttia, kunnes olet varma, että uuni on valmis. Jos haluat tarkistaa, että se on keitetty, laita vartaaseen ja jos se tulee ulos puhtaana, se on valmis!
5. anna jäähtyä pellissä reilut 30 minuuttia ennen nostamista jäähdytystelineelle.
6. kakun jäähtyessä tee voinokare. Aloita lisäämällä voi kulhoon ja kerma yhdessä, kunnes väri on vaaleampi. Tämä voidaan tehdä käsin tai sähkökäyttöisellä vispilällä. Huom: väri ei muutu, jos käyttää kovaa margariinia voin sijaan.
7. kun olet voideltu, lisää vähitellen tomusokeri – se tuntuu paljolta, mutta se kaikki sulautuu itseensä. Voit aina lisätä tämän vaiheittain, jotta se ei lentäisi kaikkialle.
8. lisää vaniljauute ja sekoita vielä kerran paksuksi.
9. koristele levittämällä voinokare jäähtyneen kakun päälle. Ripottele päälle värikkäitä strösseleitä.
10. nauti!

suositellut tuotteet

• 
  leivän tinaa käytän tähän reseptiin

ravitsemukselliset tiedot on arvioitu eikä aina tarkka.

Kiitos, että luit kaiken gluteenittomasta vaniljakakkureseptistäni! Jos teet tämän, haluaisin nähdä, miten se osoittautui, joten älä unohda ottaa snap teidän luomuksia ja tag Me Instagram!