Filippiiniläinen kana Adobo on Filippiinien kansallisruoka ja siitä voi hyvinkin tulla Uusi aasialaisten kanojen suosikkiruokasi! Vain muutamia jokapäiväisiä ainesosia voin käytännössä taata, että sinulla on jo, se on vaivatonta resepti, joka tuottaa mehukas, murea kana päällystetty makea suolainen glaseeraus pikku ponnahtaa lämpöä pippuria.

Tämä on kanan reisiresepti ja se pitää tehdä reisillä – ei korvata kananrinnalla!

Filippiiniläinen kana Adobo

Filippiiniläinen kana Adobo on yksi ensimmäisistä kanareidiresepteistä, jotka Jasin jo vuonna 2015, kun aloitin tämän sivuston. Silloin totesin rohkeasti, että tämä oli uusi suosikkini aasialaisesta kanareseptistä, vaikka oli täysin epälojaalia sanoa, että koska olen japanilaistaustainen ja kaikkea (Teriyaki, Karaage ja Yakitori….to mainitse muutama … ).

ollakseni rehellinen, saatoin hieman kaunistella. Chicken adobon löytämisen aiheuttaman jännityksen sokaisemana, kuinka uskomattoman helppoa se onkaan annokseen, joka tuottaa niin uskomattoman maun,

Katso, kuinka tahmeaa kastike on! Se todella maistuu yhtä uskomattomalta kuin näyttää. Ja se on niin helppoa vain kourallisella raaka-aineita!

mitä tarvitset

Filippiiniläinen kana-Adobo on Filippiinien kansallisruoka ja kuten kaikki perinteiset ruoat, siitä on monia muunnelmia-myös erilaisia proteiineja, kuten sianlihaa ja naudanlihaa.

pohjimmiltaan tärkeimmät ainesosat ovat kuitenkin soijakastikkeen, etikan, mustapippurin ja sokerin oikea tasapaino, jotka luovat uskomattoman tahmean lasitteen, jossa on syvyyttä kuin se olisi hitaasti keitetty – mutta se ei ole!

• luuttomat nahattomat kanareidet – ei voi korvata rinnoilla, tarvitsee rasvan muuttaakseen kastikkeen glaseeraukseksi;

soijakastike – all purpose tai kevyt soijakastike. Ei tummaa soijakastiketta (pullo merkitään sellaisenaan, jos se on tummaa soijakastiketta);

• valkoviinietikka – ihan arkinen, tavallinen valkoviinietikka. Sub, jossa on mitä tahansa kirkasta etikkaa, myös riisiviiniä, omenasiideriä, sherryetikkaa;

sipuli ja valkosipuli;

pippuri – tai karkearakeinen pippuri;

sokeriruskea paras, valkoinen ok;

laakerinlehdet – tuoreita tai kuivattuja, ei maailmanloppu, jos ei ole; ja

P>vihreä sipuli – lisukkeena

miten Filippiiniläinen kana adobo tehdään

ja näin se tehdään. Periaatteessa marinoit kanan lyhyesti, paistat kanan ja haudutat sitä pannulla marinadissa 25 minuuttia. Se näyttää vetiseltä aivan viime minuutteihin asti, sitten yhtäkkiä neste muuttuu maagisesti siirappiseksi lasitteeksi!

What Chicken Adobo mays like

filippiiniläisen Chicken adobon glaseeraus on suolaista ja makeaa, jossa on ripaus tangia, jossa on selvä soija maku. Valkosipuli ja sipuli luovat suolaisen pohjan yhdessä laakerinlehtien kanssa, ja pippurit lisäävät hieman hienovaraista lämpöä.

älä pelkää pippureita tässä! Mausteisuus lievittyy sekä keittoajasta että kastikkeen maun voimakkuudesta, joten siitä tulee tulisen mausteisuuden sijaan arominvahventaja.

ja lopuksi itse kana. Se on uskomattoman mureaa keittoajan takia. Kanan reidet kypsyvät liedellä vain noin 6-8 minuutissa, joten niiden hautominen kastikkeessa 25 minuutin ajan tuottaa reidet, jotka ovat niin pehmeitä sisältä, että on kuin olisit hitaasti kypsentänyt niitä tuntikausia.

mitä kana-adobon kanssa kannattaa tarjoilla

riisi kastikkeen imaisemiseksi on välttämätöntä! Vaikka jos lasket kaloreita, voin erittäin suositella kukkakaali riisi-Kuvassa ensimmäinen kuva postitse rinnalla murskattuja kurkkuja vakavasti herkullinen lautasen kellotus on grand yhteensä vain 415 kaloria.

et saa käyttää kaikkea tämän filippiiniläisen kana-adobon reseptin valmistamaa kastiketta. Se on melko vahvaa, joten maista ennen kuin valelet sillä koko lautasesi.

kuten kuvista näkyy, En pidättele. 😂 – Nagi x

PS jos sinulla on ylijäänyttä kastiketta, älä heitä sitä pois! Se on kultaa. Käytän sitä tehdä Filippiiniläinen kana Adobo paistettua riisiä – vain paista keitetty riisi pilkottu paloja tämän kanan, joitakin hienonnettu Aasian vihreät ja kastike. Kastike on niin makuista, ettet tarvitse mitään muuta!

Watch how to make it

Hungry for more? Tilaa uutiskirjeeni ja seuraa Facebook, Pinterest ja Instagram kaikki uusimmat päivitykset.

Filipino Chicken Adobo (Flavour Kapow!)

Author: Nagi | RecipeTin Eats

Prep: 10 mins

Cook: 35 mins

Marinating: 20 mins

Total: 45 mins

Chicken

Filipino

4.88 from 117 votes

Servings4

Tap or hover to scale

Recipe video above. One of the most amazing Asian chicken thigh recipes I have ever come across. Voimakas maku, mutta niin nopea ja helppo valmistaa! Kana on niin mureaa, että se on kuin hitaasti keitetty.

ainesosat

kana ja marinadi

• ▢ 750g / 1.5 lb kana reisi fileet , luutonta ja nahatonta (5 – 6 kpl) (Huomautus 1)
• ▢ 3 valkosipulinkynttä , jauheliha
• ▢ 1/3 cup (85ml) soijakastike , tavalliset kaikki tarkoitukseen tai vaaleat (ei tummaa soijakastiketta, Huomautus 2)
• ▢ 1/3 cup + 2 rkl valkoista etikkaa
• ▢ 4 laakerinlehdet (tuore) tai 3 kuivattu

ruoanlaitossa

• ▢ 2 rkl öljyä , erotettu (kasvis, rypsiöljy tai maapähkinä)
• ▢ 3 valkosipulinkynttä , jauheliha
• ▢ 1 small brown onion , diced
• ▢ 1 1/2 cups (375 ml) water
• ▢ 2 tbsp brown sugar
• ▢ 1 tbsp whole black pepper (sub 2 tsp coarse cracked pepper)

Serving:

• ▢ 2 green onions/scallions , sliced (garnish)

Instructions

• Combine Chicken and Marinade ingredients in a bowl. Marinoi vähintään 20 minuuttia tai jopa yön yli.
• Kuumenna 1 rkl öljyä paistinpannussa kovalla lämmöllä. Poista broileri marinadista (varaa marinadi) ja laita pannulle. Ruskista molemmin puolin, kunnes ruskistunut – noin 1 minuutti kummallakin puolella. Älä keitä kanaa kokonaan.
• Poista broilerin paistinpannu ja laita kesannolle.
• Kuumenna jäljellä oleva öljy paistinpannussa. Lisää valkosipuli ja sipuli, keitä 1 1/2 minuuttia.
• lisää varattu marinadi, vesi, sokeri ja mustapippuri. Tuo se kiehua sitten käännä lämpöä alas keskikorkea. Hauduta 5 minuuttia.
• lisää broilerin sileä puoli alaspäin. Hauduta peittämättömänä 20-25 minuuttia (ei tarvitse sekoittaa), kääntämällä kanaa noin 15 minuuttia, kunnes kastike vähenee alas paksu hillo-kuin siirappi.
• jos kastike ei ole tarpeeksi paksua, nosta kana lautaselle ja anna kastikkeen kiehua itsekseen – se paksuuntuu paljon nopeammin – palauta sitten kana paistinpannulle kuorrutettavaksi glaseeraukseen.
• Coat chicken in glaze then serve over rice. Kuvassa post terveellisenä ruokalautasena (415 kaloria) kukkakaaliriisillä ja inkiväärillä murskatuilla kurkuilla.

Reseptihuomautukset:

1. Kanan reidet-älä korvaa rintaa. Reisissä pitää olla rasvaa, jotta kastike kutistuu glaseeraukseksi. Voi myös käyttää luun reidet, siivet tai koivet (lisää 3/4 kuppi vettä ja hauduta 30 minuuttia). Paras tapa saavuttaa lähin tulos kananrinnan kanssa on lisätä 2 rkl mitä tahansa öljyä kastikkeeseen, ottaa kana ulos kypsennettynä ja vähentää kastike heti jammyksi, sitten sivele se rintaan. 2. Soijakastike-Käytä kaikkiin tarkoituksiin tai kevyt soijakastike. Älä käytä tummaa soijakastiketta-pullo merkitään sellaisenaan, jos se on. Tumma soija on liian voimakas tähän kastikkeeseen, kun sitä on vähennetty. Et luultavasti tarvitse kaikkea kastiketta, koska se on erittäin voimakkaan makuinen. Säästä tähteet ja käytä ne paistetun riisin valmistukseen! Se on täydellinen, koska se on niin voimakas maku, joten vähän menee pitkälle. Tein sillä paistettua riisiä filippiiniläisen kana-adobon ja pilkottujen aasialaisten vihannesten kanssa. Muita aromeja ei tarvita! 3. Ravitsemus annosta kohti, vain kanaa ja olettaa kaikki kastike kulutetaan, joka on epätodennäköistä, koska se on melko vahva. Vähennä natriumia käyttämällä vähäsuolaista soijaa. Make a low calorie dinner plate with a side of Cauliflower Rice and Smashed Cucumbers – total 415 calories for dinner plate (first photo in post)

Nutrition Information:

Serving: 407gCalories: 350cal (18%)Carbohydrates: 13g (4%)Protein: 39g (78%)Fat: 15g (23%)Saturated Fat: 3g (19%)Cholesterol: 178mg (59%)Sodium: 1458mg (63%)Potassium: 597mg (17%)Fiber: 1g (4%)Sugar: 7g (8%)Vitamin A: 59IU (1%)Vitamin C: 3mg (4%)Calcium: 108mg (11%)Iron: 2mg (11%)

Keywords: chicken adobo, chicken Reign-reseptit, Filippiiniläinen chicken adobo

Teitkö tämän reseptin?Ihanaa kuulla, miten kävit reseptieni kanssa! Tag me Instagram at @RecipeTinEats.

julkaistiin alun perin helmikuussa 2015. Päivitetty tammikuu 2019 upouusia kuvia, askel kuvia, video ja mikä tärkeintä, Life of Puskutraktori osio lisätty!!

Dozerin elämä

Dozer aloitti vuoden 2019 samalla tavalla kuin lopetti sen – altaassa!!