California rolls on loistava johdatus sushin ihmeelliseen maailmaan, erityisesti niille, jotka ovat hieman arkoja raa ’ an kalan syömisessä.

Mouthful of California Roll. Sophie, 11-vuotiaana.

Tämä on tarina 11-vuotiaan tyttäreni ensimmäisestä yrityksestä tehdä kalifornialaisia sämpylöitä! (Tämä viesti sisältää affiliate linkkejä)

olen opettaja, joten Back-To-School, merkitsee uutta alkua…uusi vuosi minulle. Rakastan yhä rasiallista värikyniä. cheap…it jännittävää. Väriliidut ovat suosikkejani väritykseen. seepia, palanut umberi, sienna, harmaa. Ihmettelen aina, miksi neutraaleja värejä ei ole koskaan tarpeeksi, ja aina liikaa kirkkaita värejä, joita en koskaan oikein tunnu näkevän oikeassa elämässä.

kannustan oppilaitani irrottamaan paperin, katkaisemaan ne täydelliset värikynät kahtia ja käyttämään sivuja, pohjia, reunoja ja pisteitä. Miksi olemme niin kiinni täydellisyydessä? Värikynän täydellisyys? Silti 5-vuotias taistelee ”täydellisestä” värikynästä. Siksi tartun aina nuppiin, särmään, sirpaleeseen, tietäen, että ne jäljittelevät tekojani ja tarttuvat myös epätäydellisiin.

Sophie ’ s finished California Roll.

mielestäni me aina etsimme täydellisyyttä…me pyrimme siihen…kaipaamme sitä. Mutta se ei ole totta. Martha sai meidät kaikki tuntemaan, että jos meillä olisi varaa siihen, eläisimme elämää kuorellisilla valokuvakehyksillä ja hienoilla, valkoisella hiekalla, soihdulla valaistuilla Long Islandin rantabileillä, kaikilla vierailla oli värilliset vaatteet … Kyllä!

ne ovat juhlat joita järjestän … ruoka jota tarjoilen … elämä I live…no – en oikeastaan. En oikeastaan koskaan. Kunpa useammat pitäisivät minua rikkinäisenä väriliituna. Olen palanut, seepia, umber, ja jos kuorisitte paperini, huomaisitte, etten ole täydellinen. vain väriliidun, joka yrittää värittää mahdollisimman hyvin.

Sophien sushi ”mise en place”.

lapset tekevät tänä vuonna omat lounaansa. Jos he saisivat valita, he söisivät sushia joka päivä. Tänä kesänä Sophie päätti, että hän haluaa oppia tekemään kalifornialaisia sämpylöitä . Minulla oli ylijäänyttä ruskeaa riisiä, avokadoa ja kurkkua, joten piipahdimme ruokakaupassa hakemassa paketin Noria ja surimia.

lisää ohut kerros keitettyä, jäähtynyttä ruskeaa tai valkoista riisiä nori-palaan (merilevää), joka levitetään reunoille.

Jos on 11-vuotias, ei niistä tarvitse kertoa. He tietävät jo kaiken. Näytin hänelle kerran, ja sitten hän halusi tehdä ne kaikki time…By itse, kiitos paljon!

halutessasi lisää riisin päälle hieman wasabia eli wasabimajoneesia.

hänen 17-vuotias sisarensa alkoi pyytää häntä tekemään sitä hänelle, ja halusi sitten oppia itse, joten Sophie opetti Emmaa. He luopuvat lounastehtävistä.

päällystä riisi kerroksella surimia, rapujäljitelmää.

Emma, joka ei pidä ruoanlaitosta, sanoo tekevänsä kalifornialaisia sämpylöitä vain siksi, että se on ”hauskaa”. Joten otin kuvia Sophiesta tekemässä sushia viikonloppuna.

Lisää ohuita viipaleita kurkkua ja avokadoa.

ovatko heidän lounaansa ”täydellisiä”? Ei. Onko niiden pakko olla? Ei, kunhan ne syövät ne! Teen sunnuntaina erän ruskeaa riisiä, ostan surimia, Noria, avokadoa ja kurkkua ja annan niiden mennä.

rullataan poispäin, käyttäen bambumattoa apuna rullan tiukentamisessa. (Sophie ’ s showing the finished roll)

joskus he laittoivat wasabia Mayoa, joskus wasabia putkesta. Esitän tämän sanomalla, etten ole koulutettu sushikokki, joten älä kirjoita minulle ja sano, ettei se ole ”aito”.

viipaloi Kalifornianrullat 6 tai 8 osaan.

halusin tehdä jotain helppoa, jonka lapseni voisivat tehdä itse, ilman apuani. He tekevät sämpylät itse, mutta riitelevät joskus ”oikeasta” rullaustekniikasta.

toivottavasti tykkäät tehdä näitä helppoja California-sämpylöitä!

osa tässä viestissä käytetyistä tuotteista on saatavilla Amazon Affiliate Storesta.

California Roll

Cynthia

California rolls so easy, a 11 year old can make them!

Prep Time 20 mins

Cook Time 40 mins

Total Time 1 hr

Course Appetizer

Cuisine Kalifornia/Asian

Ingredients

div>

• 3 kuppia keitettyä ruskeaa tai valkoista riisiä
• 2 rkl riisiviinietikkaa
• 1 tl sokeria
• surimi (jäljitelmä rapulihaa saa luomuna, villinä pyydettynä Whole Foodsista joko paloina tai lieriömuodossa)
• kurkkua kuorittuna ja viipaloituna ohuiksi suikaleiksi
• wasabimajoneesia tai wasabitahnaa
• viipaloitu avokado

ohjeet