Articles

Decoding the science of cheese

What does ”Sharp” mean?

Science Byte

STOP say IT!

aistimiesi makujen kuvaaminen on vain yhtä hyödyllistä kuin sanat, joita me kaikki yhdistämme niihin. ”Terävä” on yksi niistä sanoista, joille jokainen antaa eri merkityksiä.

joillekin sharp viittaa vain cheddarjuuston yleiseen makuprofiiliin. Toisille terävä tarkoittaa yleistä makua mille tahansa juustolle. Jos kyselet ympäriinsä, joku saattaa kertoa, että hänen mielestään erittäin terävä cheddar viittaa voimakkaiden rikkinuottien tai happaman maun erityiseen läsnäoloon. Heck, ehkä joku ajattelee, että se on tekstuuri ominaisuus ja terävä cheddar on hyvin hauras / mureneva juusto. Kuka tietää?

veitsi

veitsi on terävä. Juusto ei ole.

tällainen huonosti määritelty termi tekee juustomakukeskusteluista petollisia. Ratkaisu? Älä käytä sitä aistiterminä! ”Terävällä” on yhä epävirallisten keskustelujen paikka, ja se on helppo tapa viitata vanhempaan cheddariin, jolla saattaa olla yleisempi maku. Mutta kun haluat saada erityisiä ja on todellinen keskustelu makuja koet, Let ’ s up meidän peli hieman. On paljon maku määritteitä valita.

Vastuuvapauslauseke

vaikka tämän postauksen kevytsävy on aprillipäivän innoittama, pitää tunne silti paikkansa.