monikäyttöinen Kotitekoinen kuivamaustehieronta kanalle, joka on hienovaraisesti makea, savuinen ja hieman potkiva. Se lisää paljon makua 8 yksinkertaisia ainesosia ja muokattavissa ainesosia sinulla todennäköisesti on ruokakomero.

tämä hämmästyttävä ja yksinkertainen kuivahieronta kanalle sopii mainiosti savustamiseen, grillaamiseen tai jopa paahtamiseen. Se lisää tonneittain makua nopeaan pannukanaaniin, BBQ-broilerin reisiin, kokonaiseen lintuun tai täydellisen rapeisiin siipiin. Maustehieronnan lisääminen kanaan parantaa täysin ulkoa tulevia makuja, kun taas suola tunkeutuu syvälle lihaan, joka toimii kuivana suolaliemenä.

pidä se yksinkertaisena ja lisää aineksia ja mausteita, joiden mausta oikeasti pidät. Ei ole mitään syytä lisätä jotain, mistä et pidä. Jos ruokakomerossasi on jotain, mitä haluat kokeilla, tee se.

Spice it up! Oikeasti, miksi ei? Jos pidät mausteisista asioista, hiero on mistä aloittaa. Lisää joukkoon hieman cayennepippuria tai muita boolia pakkaavia mausteita.

Toki hyllyltä voi ostaa maustehieronnan, joka on todennäköisesti hyvä, mutta ei tule olemaan yhtä suuri kuin se, jonka räätälöit omien makumieltymystesi mukaan. Ja tekemällä itse säästää paljon rahaa.

jotkut hankaukset ovat parempia kuin toiset. Rakkaasi on paras.

Rub: n ainesosat

timanttinen kosher-suola, tummanruskea sokeri, makea tai savustettu paprika, jauhettu mustapippuri, tumma chilijauhe, sellerin siemenet, jauhettu kumina ja rakeistettu valkosipuli ja / tai sipuli.

vapaaehtoiset lisäosat: Cayennepippuria (valinnainen lisälämmölle) ja yrttejä (yleensä kuivattua, mutta myös tuoreita teoksia) voi lisätä rub: hin vielä lisää makuja.

Tämä on oiva pohja tehdä omat täysin omatekoiset kuivahieronnat suosikkikana-resepteihin. Kyse on siitä, että hienosäätöä ainekset tehdä omaksi, jos haluat. Muista kirjoittaa ylös tekemäsi muutokset, jotta voit pysyä kärryillä!

mitä tahansa ainesosia käytät, varmista, että ne eivät ole hyvin ohi niiden viimeinen käyttöpäivä. Sillä on merkitystä. Jos sinulla on pippurin kaltainen mauste, joka maistuu hieman tasaiselta, voit kukkia liedellä paistinpannulla muutaman minuutin ajan sen kirkastamiseksi.

puuttuuko osa näistä aineksista? Ei se mitään. Pelkkä suolan, pippurin ja muutaman muun sekoittaminen lisää kanaan paljon makua ja väriä.

Kuinka tehdä kuiva Rub

Haluan mitata kaikki ainekset pergamenttipaperille, kun aion laittaa rub ravistimeen. Tämä tekee erittäin helppo siirtää säilytysastiaan. Nosta se ylös ja suppiloi kaikki astiaan. Kun olet astiassa, anna sen ravistella kansi päällä, jotta ainekset yhdistyvät täysin.

Jos aiot levittää kuivahierontaa käsilläsi, yhdistä ainekset kulhossa varmistaen, ettei kokkareita jää jäljelle.

maista sitä ennen käyttöä

on tärkeää maistaa hiero ennen käyttöä. Sen pitäisi maistua hyvältä. Jos haluat sen olevan mausteinen, sen pitäisi maistua mausteiselta. Jos se ei maistu mausteiselta, lisää Cayennea.

tee siitä omasi

makusi ovat erilaiset kuin minun. Ehkä pidät mausteisemmasta tai haluat pistävämmän valkosipulin maun. Lisää vain enemmän sitä, mistä pidät ja vähemmän sitä, mitä et, tai jätä se kokonaan pois. Sitä ei voi sotkea, ellei lisää liikaa maustetta tai sokeria.

miten kuiva Rub levitetään

• käytä suurta maustesirottinta, jotta rub jakautuu tasaisesti lihalle. Levitä se korkealta niin, että se levittää Hangan lihan päälle, jotta se ei paakkuunnu tiettyihin kohtiin.
• Jos hankaus ei tartu, voit käyttää ”läikettä”, joka voi olla mitä tahansa öljystä sinappiin. Käytä juuri niin paljon kuin tarvitset, äläkä läimäytä liikaa. Käytän yleensä hyvin kevyttä tihkusadetta canola-öljyä, joka auttaa hieromapuikkoa ja auttaa saamaan kanannahkaan tasaista käryä.
• Levitä rub esityspuolelle viimeiseksi. Näin se näyttää parhaalta.

kuinka kauan Kuivahierakan pitäisi istua kanalla?

mieluiten hieron sitä edellisenä iltana tai vähintään 12 tunnin ajan. Tämä hieroa voi joko soveltaa juuri ennen kokki kanaa, tai se voidaan soveltaa etuajassa (edellisenä iltana).

sen levittäminen etukäteen valaa makuja (pääasiassa suolaa) syvälle lihaan ja toimii kuivana suolavetenä, kun taas sen levittäminen juuri ennen keittämistä on enemmän kuin lisäämällä super potkittu suola ja pippuri maustamaan kanan ulkopuolen.

kuivan hankeen säilyttäminen

Jos hankausta on jäljellä, se voidaan säilyttää ilmatiiviissä säiliössä. Se kestää useita kuukausia ilmatiiviissä säiliössä poissa lämmöstä ja kosteudesta. Älä vain jätä sitä astiaan, jossa on reikiä, tai hiero voi imeä kosteutta ja paakkuuntua.

on hienoa pitää some kädessä, jotta sen saa tarvittaessa nopeasti esiin.

inspiraatiota siihen, mitä käyttää tätä Rub: ta

• BBQ-Kanareidet
• Oluttölkkikanaa
• Uunipaistettua kanaa
• Air Fryer chicken wings
• grillattu kananrinta
• peltipaistikana
• savustettu kokonainen kana

toteaa