vuonna 1907 United States Bureau of Chemistry lähetti huumelaboratorionsa johtajan, tohtori Lyman Keblerin, etelään keräämään käyttötietoja kukoistavasta, joskin farmaseuttisesti huolestuttavasta juomasta nimeltä Coca-Cola. Yksi Tri. Keblerin monet havainnot—muun muassa se, että Coca-Cola oli hurjan suosittu lasten ja ”aivotyöntekijöiden”keskuudessa—liittyivät erään sotilastukikohdan lähellä sijaitsevan limsalähteen omistajaan, joka ”tarjosi usein Coca-Colaa sotilaille, jotka sekoittivat samaa viskiin ja tuottivat tällä tavalla niin sanotun coca-cola high-Ballin.”Tähän ensimmäiseen muistiin merkittyyn mainintaan viskin ja kokaiinin avioliitosta oli merkitty tämä omituinen yksityiskohta: yhdistelmä, omistajan mukaan, teki” sotilaista villejä ja hulluja.”

a century and change later, whiskey plus Coke is still making Southern wild and crazy, if not just plain happy. Se on kaukana etelän hienoimmista drinkeistä-tuntijat pitävät sitä vakavana loukkauksena viskiä kohtaan, ja sellaisen tilaaminen huippuluokan bourbon-baarissa tuottaa sinulle baarimikon virnuilun, ellei suorastaan kieltäydy sekoittamasta sitä-mutta se voi olla sen kaikkein yleisin. Se on peräkärry, nurmikkoa leikkaava virvoke, peuraleirin tukipilari, lähinnä roadhouseista löytyvää cocktailia ja kylmän oluen jälkeen punaisten Soolokuppien ehkä toiseksi suosituin sisältö. Lisäksi, se on, miten sukupolvet nuoret Etelä-löytää nautintoja viskiä-minä mukaan lukien, kuten muistan kauan sitten Ole Miss Jalkapallo pelejä, joissa puoli-tuoppi pullot Rebel huutaa tuli Stadion salakuljetettu sisällä päivämäärä Laura Ashley mekko, terästämällä jumbo kokista. Siinä ei tietenkään ole mitään jaloa: siinä ei ole mitään Julepin kentuckylaista loistoa tai sazeracin sukutaulua tai edes sen saariserkun, Cuba Libren, guayabera-paitaista viileää tekijää. Silti Elvis-albumin nimeä mukaillen: Fifty million whiskey-and-Coke drinkers can ’ t be wrong.

”se on yksinkertainen pikku aarre”, sanoo Tom Fischer, joka erään tuntijasivuston perustajana kutsui bourbonblog.com, voisi olettaa virnuilevan. Mutta ei: ”makukerroksia on niin paljon”, hän sanoo. ”Coke on todella paljon syvyyttä sitä.”Kuten minä, Fischer tuli viskirakkauteen varhaisten kokemustensa kautta viskistä ja Kokiksesta, ja kutsuu juomaa” porttihuumeeksi Bourbonin arvostukseen.”Hän on niin ihastunut seokseen, itse asiassa, että hän ja Bourbonblogin avustaja Stephen Dennison suunnittelivat” uudistetun ” version juomasta-päivittämällä sen highballista cocktailiksi tekemällä Coca-Cola-siirappia, joka vain kevyesti maustaa Bourbon-Shotin, Kolan makeuden, jota lievittävät ripaukset Angostura-bittereitä ja pyyhkäisy sitruunankuorta. Tuloksena on Bourbon ja Cokis, joka on vaihtunut maastohaalareistaan smokkiin. Se on debonair, taju, napitettu-up, mutta silti, sen ydin, hieman villi ja hullu.

juoman vetovoimassa ei ole oikeastaan mitään mysteeriä, kuten jopa tohtori Kebler saattoi myöntää parin kierroksen jälkeen. Viski plus karamelli-y makeus plus fizz on yhtä kuin ilo, mutkaton ilo voisi verrata ruoko-vapa kalastus, yksinkertaisuus on tärkeä osa sen charmia. Ainoa viipyvä mysteeri lienee, miksi Coca-Cola, eikä Pepsi, on ollut lähes yksinomainen viskikumppani Keblerin Southern Odysseyn jälkeen. Esitän tämän kysymyksen cocktailhistorioitsija ja kirjailija David Wondrichille. ”Pepsillä on typerä nimi”, hän totesi. ”En keksi muuta syytä.”