tämä on epäilemättä kaikkien aikojen suosikkini Bataattivuokaresepti, ja yleensä Kiitospäiväpöytämme tähti! Se on päällä ruskealla sokerilla ja pekaanipähkinällä, se on helppo tehdä päivä tai voidaan valmistaa etukäteen helppoon make-ahead-loma-lisukkeeseen.

rakastan oppia, mitkä ovat kaikkien lempiruoat kiitospäivänä. Mitä odotat eniten? Onko se iso kaunis kalkkuna? (Ylijääneet kalkkunavoileivät ovat parhaita! Onko se perunamuusia ja kastiketta? (Oi kyllä! Tai karpalokastiketta? (En voi saada kalkkunaa ilman sitä!)
For me, it ’ s a no brainer…it se on päivällisen jälkeinen piirakka!!
mutta, jos puhumme kiitospäivän päivällisestä, tarkemmin sanottuna, niin tämä bataattivuoka on ehdoton ykköseni! (Täyte tulee lähellä toinen.) Sileä ja kermainen bataattitäyte yhdistettynä makeaan ja rapeaan täytteeseen on melkein kuin söisi elämäsi parhaan jälkiruoan!

miten bataattivuoka tehdään:

1. Keitä ja kuori bataatit. Laita ne isoon kattilaan ja lisää kattilaan sen verran vettä, että perunat peittyvät hieman yli puolitiehen. Kiehauta ja hauduta, kunnes haarukka tarjouksen. Valuta vesi ja laita bataatit leikkuulaudalle jäähtymään. Kun ne ovat riittävän lämpimiä, kuori perunoista nahka ja laita ne suureen sekoituskulhoon.

2. Tee täyte. Lisää munat, haihtunut maito, vanilja, sokeri, suola ja voi ja soseuta kaikki yhteen tasaiseksi. Aloitan perunasekoittimella ja käytän sitten sähkövatkainta alhaisella nopeudella, noin 45 sekunnin ajan, jotta seos saadaan todella tasaiseksi.

3. Silota vuoaksi.

4. Lisää pekaanipähkinä kuorrutukseen ja paista. Yhdistä täytteen ainekset; voi, hienonnetut pekaanipähkinät, jauhot ja ruskea sokeri. Ripottele päälle perunamuusi-bataattiseos. Paista 35-40 minuuttia.

bataatit: Kuoritaanko vai ei Kuoritaanko?

kuoritut bataatit sopivat parhaiten bataattivuokaan, mutta niitä ei tarvitse kuoria ennen keittämistä. Itse asiassa kuorin ne mieluummin jälkeenpäin. Tykkään jättää kuoren perunoiden päälle, paistoin tai keitin niitä, ja sitten iho kuorii pois todella helposti keittämisen jälkeen.

Mistä tiedän, ovatko perunat kypsyneet?

bataatit valmistuvat kypsiksi, kun ne ovat haarukan arkoja, eli kun niitä tökkii haarukalla, haarukka liukuu helposti keskelle. Kun perunat on kypsytetty, niiden kannattaa antaa jäähtyä leikkuulaudalla tai lautasella ja kuoria iho pois.

pekaanipähkinä-tai Vaahtokarkkitäytteinen?

ilmeisesti tykkään pekaanipähkinämuruista bataattivuoan päällä, mutta tiedän, että Vaahtokarkit ovat toinen todella suosittu täyte.

Jos haluat lisätä vaahtokarkin täytteeksi, nosta vuoan päälle kerros miniatyyrivaahtokarkkeja ja paista noin 25 minuuttia, tai kunnes Vaahtokarkit ovat kuohkeita ja ruskistuneita. Voit myös valmistaa tämän lautasen puoliksi muruseoksella ja puoliksi vaahtokarkeilla. Tätä menetelmää varten keitä puolet murusta ensin noin 15 minuuttia, nosta sitten uunista, peitä toinen puoli vuoasta vaahtokarkeilla ja jatka paistamista.

tee etukäteen, säilö ja jäädytä ohjeet:

tee-etukäteen: bataattivuoka voi valmistua 1-2 päivää etukäteen. Tee ensin täyte ja tasoita vuokaan. Tee sitten täyte, mutta sen sijaan, että laitat sen vuoan päälle, laita se ziplock-pussiin. Kun olet valmis leipomaan bataattivuokasi, ota se jääkaapista ja ripottele päälle täytteet! Paista 350: ssä 35-40 minuuttia.

Tämä on täydellinen kiitospäivän lisuke, jolla voi tehdä päivän tai kaksi etuajassa, säästää aikaa ja stressata päivää. Tässä muutamia muita hyviä make-ahead Kiitospäivä reseptejä.

Säilytys: Säilytä bataattivuoka peitettynä jääkaapissa 4-5 vuorokautta.

pakastaa: valmista bataattivuoka kokonaan, mutta älä paista sitä. Peitä kaksikerroksisella alumiinifoliolla ja pakasta jopa 3 kuukautta. Sulata yön yli jääkaapissa. Anna sen tulla huoneenlämpöön 30 minuuttia tiskillä ennen paistamista.

Don ’ t miss these Thanksgiving staples:

• parhaat kotitekoiset sämpylät
• helppo, vaivaton Kiitospäiväkalkkuna
• Parsakaalilaatikko

äydellinen perunamuusi

• makkara-karpalo-Pekaanitäyte
• Bataattikohokas
• omena-karpalo-hedelmäsalaatti
• muut piirakkareseptit

voit myös seurata me Facebook, Twitter, Instagram ja Pinterest lisää hienoja reseptejä!

Sweet Potato Casserole

Traditional sweet potato casserole with brown sugar pecan topping is my all-time-favorite Thanksgiving side dish!

4.96 from 48 votes

Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan

Course: Side Dish

Cuisine: American

Prep Time: 20 minutes

Cook Time: 35 minutes

Total Time: 55 minutes

Servings: 15

Calories: 244kcal

Author: Lauren Allen

Video

Ingredients

• ▢ 4-5 large sweet potatoes
• ▢ 3 large eggs
• ▢ 1/2 cup evaporated milk , or substitute cream or half and half
• ▢ 1 teaspoon vanilla extract
• ▢ 1/2 cup granulated sugar
• ▢ 1/2 teaspoon salt
• ▢ 1/4 cup butter , melted

toppaus:*

• ▢ 3 Tablespoons voita
• ▢ 1/4 cup yleisjauho
• ▢ 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• ▢ 1 kuppi pilkottuja pekaanipähkinöitä

ohjeet

• keitä perunat: laita bataatit suureen kattilaan. Lisää kattilaan sen verran vettä, että perunat peittyvät puolitiehen (hieman yli puolitiehen). Tarvitset vähintään 3-4 tuumaa vettä, mutta vesi ei täysin peitä perunoita!
• Kiehauta vesi ja käännä sen jälkeen lämpö keskinkertaiseksi. Hauduta niitä, kunnes ne ovat haarukan mureaa. Bataattisi kypsentäminen voi kestää 20-40 minuuttia perunoiden koosta riippuen,mutta et halua niiden muhivan!
• valuta vesi ja laita bataatit lautaselle tai leikkuulaudalle jäähtymään. Kun ne ovat riittävän lämpimiä, kuori perunoista nahka ja laita ne suureen sekoituskulhoon.
• lisää munat, haihtunut maito, vanilja, sokeri, suola ja voi ja muussaa kaikki yhteen tasaiseksi. Aloitan perunasekoittimella ja käytän sitten sähkövatkainta alhaisella nopeudella, noin 45 sekunnin ajan, jotta seos saadaan todella tasaiseksi.
• kaada seos kevyesti voideltuun vuokaan. Mitään noin kokoa 8×11″, 9×13 ”tai jopa syvä lautasen 10” pie pan toimisi hyvin!

täytteeksi:

• lisää jauhot, ruskea sokeri ja pekaanipähkinät sekoituskulhoon.
• lisää voi ja leikkaa haarukalla tai sauvasekoittimella hyvin yhteen.
• ripottele päälle bataattiseosta.
• paista 350 asteessa F 35-40 minuuttia.

toteaa

*täytteet: jos haluat lisätä vaahtokarkin täytteen, laita vuoan päälle kerros miniatyyrivaahtokarkkeja ja paista noin 25 minuuttia, tai kunnes Vaahtokarkit ovat kuohkeita ja ruskistuneita.

Make-ahead: bataattivuoka voi valmistua 1-2 päivää etukäteen. Tee ensin täyte ja tasoita vuokaan. Tee sitten täyte, mutta sen sijaan, että laitat sen vuoan päälle, laita se ziplock-pussiin. Kun olet valmis leipomaan bataattivuokasi, ota se jääkaapista ja ripottele päälle täytteet! Paista 350: ssä 35-40 minuuttia.

tämä on täydellinen kiitospäivän lisuke tehdä päivä tai kaksi etuajassa, säästää aikaa ja stressata päivää. Tässä muutamia muita hyviä make-ahead Kiitospäivä reseptejä.

Säilytys: Säilytä bataattivuoka peitettynä jääkaapissa 4-5 vuorokautta.

Pakastaminen: valmista bataattivuoka kokonaan, mutta älä paista sitä. Peitä kaksikerroksisella alumiinifoliolla ja pakasta jopa 3 kuukautta. Sulata yön yli jääkaapissa. Anna sen tulla huoneenlämpöön 30 minuuttia tiskillä ennen paistamista.

ravinto

Oletko kokeillut tätä reseptiä?!